気軽にお蕎麦♪家族経営引き継がれるお蕎麦は美味しい。 : そば吉

滋賀県犬上郡多賀町にある
多賀大社に行った帰り、
久しぶりに「そば吉」さんへ
２人で伺いました。

５月連休中のお昼過ぎ、外に数人の待ち客。
駐車場もなんとか１台あいてたって感じの時。
記名する紙とかなく並んで待ちます。

中にも２組待てる椅子があり、
そちらで座って待つ間に、
渡されるメニューを見て、
何を食べようかを考えます。

冷たいお蕎麦で、三色もり、四色もりだと、
太うち、細うち、変わりそばから選択で、
本日の変わりそばは、店内の
入口側の壁の上の方に掲げられています。
よもぎきり、柚子きりがありました。

しばらくして、テーブル席に通され、
布おしぼりと温かいお茶の提供。
すぐに注文もします。

・三色もり　1250円税込
　　太うち、細うち、よもぎきり

・もり　太うち　大盛り　1100円税込

・いなり寿司(３個)　300円税込

　　　合計　2650円税込/２人

お蕎麦やさんは注文してから
わりと待つもの。
しばしお茶をのみながらゆっくりと。

私は、変わりそばに
よもぎきりって見て食べてみたくて
三色もりにして正解。

太うちは噛みごたえのあるしっかりしたので
細うちは、ほんときれいに細くつるつるっと。
よもぎきりは初。香りが少し感じられます。

連れは、そば吉さんの太うち好き
大盛にし、やっぱこれって。

お稲荷さんはあまり甘くないタイプ、
セットしやすい価格なので、
二人だとつけてしまいますね。

もともとの大将であるおじいさまは
姿が見えなかったので、
レジで確認しましたら、
もう、完全に代替わりしたそう。
若いお孫さんが数年前に戻ってきておられ
今の大将のお父様から息子さんへと
三代続き、まだまだ継承されていって
ずっと続いていくといいなと
思っています。

また伺います。
ごちそうさまでした。

(参考)
手打ちうどんもあり、奥に小上がりの座敷、
テーブルは２卓あるので家族連れもOK。
小さい子連れでも大丈夫です。
トイレも昔より綺麗にされたし
ちょうちょい店内リフォームされてます。

そば吉さんのお蕎麦が食べたいってなり
河内の風穴に行く途中に、2人で伺いました。
11時半から夕方まで通し営業も嬉しい。
多賀大社近くにあり、
手打ちそば、手打ちうどんのお店です。

数年振りに訪問すると、
店内各所が綺麗になってましたし
先代のおじいちゃんから
代替わりされてるらしき大将が厨房、
接客には女性の方と若い男性の方と二人、
店内を忙しく動き回っておられました。

昭和な雰囲気のお蕎麦やさんで、
テーブル席と小上がりの座敷もあります。

そば吉さんのお蕎麦は、
太うち、細うち、変わりそば(ゆず切り、茶そば)。

寄り道をして少し食べてしまったので、
いつもの三色もりにはせず
二色もりをいただきました。
少し値上げになってましたが
それでも高コスパだと思います。

・二色もり　800円税込 ✕ 二人

太うちと細うちにしました。

席について、注文してから提供まで
けっこう待ちますが、
手打ち蕎麦のお店ってそういうもの。
あたたかいお茶をいただきなから待ちます。

休日の午後１時過ぎ訪問で
駐車場もすんなり停められましたし、
行列はなく、店内の待ちは一組だけでした。
タイミングがよかったほう、
早く案内してもらえました。

だされた二色もり(太うち、細うち)はキレイ。
太うちは、噛み締めて味わい、
細うちは、つるつると。
また、こちらのそばつゆが、
とても好みなんです。

蕎麦湯も一緒に持ってきてくださってますから
食べ終えてすぐ、蕎麦湯をいただきます。
蕎麦湯の入れ物も以前と変わり
新しくなっていました。

この日、つけとろを注文されてた方が多く
すごく気になりました。
次回は、つけとろにしてみようと思います。
　
レジで若いお兄さんに話しかけ、確認したら、
おじいちゃんは奥にいらっしゃるそうでした。
ご指導されているんでしょうね。

若いお兄さんはやっぱりお孫さんみたいで、
三年ぐらい前からお店に入るようになったそう。
私が最後に来たあとですから、知らなかったわけ。
いつのまにやら、Instagramもなさってて
情報発信されてます。

家族だとけんかばかりなようなこと言われましたが、
三世代で頑張っておられるお店は貴重、応援します。

気軽においしいお蕎麦がいただける
「そば吉」さん、また伺います。

ごちそうさまでした。

【2018.7】
河内の風穴に行き、涼んだ後、そば吉さんに伺いました。
休日お昼はいつも混雑、11時半オープンすぐで待ちあり。
並ばないといけません。しかも前のかたかがどなたかを覚えて！
名前を書く用紙はないため、「次の方ー」とよばれたら
順番を守って案内された席につきます。

頼んだのは…
＊三色もり ￥900
太うち、細うち、変わりそば

たいてい変わりそばは茶そばか柚きりなんですが、
今回は違ってました。記憶曖昧、すみません。

三色もりは一人前半くらい、二色もりは一人前の
量です。

大将だいぶお年を召されたように見受けられました。
今回は少し切り方が雑だった感…
細うち、少し太うちまじり？

こちらのお店、良いところは、
リーズナブルに手打ちそばが頂け るところ。
濃いめのつゆに、とろっとした蕎麦湯も美味。

私達、河内の風穴の帰り道に定番のお店です。
あ、多賀大社の帰り道もです。

大将これからもお元気に頑張ってほしいです。
ごちそうさまでした。

【2015.10】
滋賀県の多賀大社前にある「そば吉」さん。
このあたりに他に店も少ないので、多賀大社の帰りなどに
たまたま寄られる方もいらっしゃるのでしょうが、
私は何年も前から、おそばが食べたい気分の時はたいていこちらへ伺ってます。
おなかのすき具合によって、
「2色もり」or「3色もり」or「4色もり」を。
お稲荷さんをつける時もありますが、今回は単品で天ぷらを注文しました。

●太うち　このお蕎麦の触感が大好き。かみごたえがあり、そばの味もしっかり。
●細うち　一般的なお蕎麦の太さといえます。温かいお蕎麦の時もこちらだったと思います。
●柚子きり　真っ白いお蕎麦。柚子の香りがふわっと漂います。
●茶そば　　変わりそばでも定番でしょう、緑色の細うちのそばの太さです。

食事中、タイミングを見計らって蕎麦湯を持ってきてくださいます。
もりそばの後には、やっぱり蕎麦湯♪

中休みがないので、入店は14時を回っていましたが、
休日の行楽日和だったのもあるのか、お客様は途切れるということはありませんでした。
いつも、12時前だと、満席でしばらく待つイメージです。

店内はテーブル席4人掛けが4、6人掛けが1、奥に座敷のテーブルが2。
お座敷はお子様連れての方が多いですね。おうどんもありますし。
混雑のピークですと相席でもよろしいかと、テーブルに案内されることもありました。

時間帯でなのか、奥の厨房にご主人が一人、接客は奥様が一人で切り盛りされていました。
田舎のこじんまりした老舗っぽいお蕎麦屋さんですが、味は確かだと思ってます。
1年に一度はココの太うちのお蕎麦が無性に食べたくなるのです。
ごちそうさまでした。