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一水庵
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
一水庵（いっすいあん）
|
|---|---|
| ジャンル | すき焼き、日本料理、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0748-82-2800 |
| 予約可否 |
予約可 ◇ネット予約は最大60名様まで承ります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新名神高速道路 信楽インターチェンジから10分 信楽駅から68m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
270席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングなし |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| お店のPR |
信楽高原鉄道信楽駅前徒歩1分。個室有り。 ゆったりとして落ちついた店内。別館川床有り。
新名神信楽インターから10分。大型バス5台、乗用車30台駐車可。 |
| 初投稿者 |
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連休の初日、信楽の陶器まつりにいきたいという両親をつれて信楽へ。
お昼はどこかいいところがないかな？と事前に食べログで検索すると、
姫乃さんが高評価されているこちらのお店が・・・
この時期だと松茸もあるだろうし、両親も喜ぶかなとこちらの店へ。
１２時ごろに着くと満席とのことで５分ほど待たされ、相席のテーブルへ。
メニュー＆おしぼり、おはしはすぐに用意されたものの、店員さんは大忙しでアタフタ。
店長らしい初老の男性がもたついてるスタッフに、店内でなぜもたついているのか問いただす始末。
そして、厨房に大声で指示しだしてから、店内の雰囲気はどんよりって感じ（＞＜）
店員さんは余計にアタフタ。
やっと注文を聞きにきたのがすでに席についてから１０分ほど経過。
そしてお茶がきたのがその後５分ほど経過。
自分は霜降り牛陶板ステーキのＡセット、
母親は海鮮ちらし寿司とざるそばセット、
父親は松茸とハモの天ぷら、松茸ごはん、生ビールを注文。
注文を聞かれて１０分ほどして、自分の注文したのがやってきて、５分ほどして母親の注文したものが。
「父親に注文したものがくるまでに食べ終わるで」など冗談で言ってたんですが、
実際にごちそうさま（＠＿＠）
しばらくして、父親の注文したものがまだ来ていないことに気がついたスタッフの女性が、
「まだ来てないですよね？もうしばらくお待ちください」と声をかけてきたので、
まだ注文したものが運ばれてきてないことを告げ、父親は一旦タバコを吸うために店外へ。
ゆっくりタバコを吸ってきて店内に戻ると何も運ばれてきていないので、
さすがに温厚な父親も注文キャンセルとスタッフに告げ、店外へ。
まだ店に居た母親と自分の元に先ほどのスタッフがきて、
「今、天ぷらをあげてます」と言われても・・・
結局、自分と母親の食べたものだけ支払って店を出ました。
店長らしき初老の男性は現れず・・・
彼はいったいなにものなんだ？？？
せっかく両親に喜んでもらおうと思っていただけに非常にショックです。
隣のテーブルの方も一つ一つの料理が出て来る間隔が長すぎて、
「おあずけをくらっているみたい」と嘆いていました。
家に着く、クルマのなかも昼にあった出来事は触れないという、
嫌な雰囲気でせっかくの日帰りドライブが嫌なものになってしまい、
陶器まつりで購入したお皿を見るたびに思い出しそうです。。。
原因はオペレーション。
（あくまで見える範囲でですが・・・）
６人がけのテーブルが３つ。
囲炉裏？を囲むテーブル（１２人ぐらい座れる？）が１つ。
座敷にテーブルが２つ。
ホールの女性スタッフが４人。
店長らしき男性。
たまにホールに出てきていた男性。
と６人体制。
この時期は陶器まつりで訪れる人が多いのが予想される中、
・全体を見渡し、指示を出す人間がいない
・スタッフの持ち場が決まっていない
・厨房との連携ができていない
大きくはここらへんが原因でしょう。
ちょっとした広い視野をもち、客に対する心配りをするだけで、
待たされているという感覚もなくなり、悪い印象もよくなるとは思うのですが・・・
お店の方がこのレビューを読まれるかどうかはわかりませんが、
ぜひとも自分たちが味わったようなことが２度と起こらないよう、
改善していただければと思っております。