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豆乳担々つけ麺、つけ汁は辛め、豆乳担々はねっとりして美味い！
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店舗外観
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豆乳担々つけ麺の案内
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価格改定のお知らせ
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テーブルセット
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豆乳担々つけ麺
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豆乳担々つけ麺のアップ
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反対側から、辛し玉はかなり大きいです
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つけ汁にもラー油
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味変の調味料はラー油でした！
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まずは一口
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つけ汁はねっとり、麺は沈みません
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ほうれん草、ラー油を少し乗せて
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ここで辛し玉
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少し多めに乗せてみます
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ほうれん草、辛子玉、ラー油を乗せ
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再び同じトッピング
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ねっとりつけ麺はとても美味い
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大盛りだのに麺が足りない！
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辛し玉、ほうれん草を乗せて
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ラー油、ほうれん草を乗せて
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めんはもうひと玉あっても良いかな？
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処がつけ汁が足らなくなる
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最後は全てを入れて
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混ぜそばにします
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つけ汁が欲しい！？
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あら？、月曜は休業日？
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今月１回だけの月曜休み！？
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濃厚G味噌Ver(ガッツリ味噌)
所用を済ませ、まるふじへ、先週見つけた期間限定、濃厚G味噌Verは有るかな？
夜の営業を開始して、３０分なら大丈夫だろう、と店舗へと向かう。
麺の並は180g、大盛りは250g、それほど空腹では無かったが大盛にした。
濃厚GのGは、ガッツリらしい、先客１人、券売機で食券を購入。
食券をカウンターへ渡すと、「にんにくか？しょうが、入れますか？」
両方？ではなく、生姜にした、しばし待つ、かなり早い晩飯である。
運ばれたガッツリ味噌は、確かに濃いめのスープ、幸生と同じ感じ、これは美味い。
まずは生姜を退避、麺は中太麺、モチモチな食感、しっかり味噌スープを吸い込んでいる。
野菜はキャベツ、もやしが多めなのは二郎系？、先月は家系だった。
伸びぬよう、下から麺を取り出すも熱々！、しっかり味噌を吸っている。
半玉位、食べたら普通に食べ進める、もやし、キャベツ・・
あら？後ろにチャーシューが隠れていた！、それもかなりデカイ！？
１０×５cm強で肉厚！、かぶりつくとホロホロに柔らかい。
ポシェの様だ！脂身も美味いね、これが食べられただけでも、十分に満足！
勿論、スープも麺も美味い、ここらで味変、生姜を溶かすも、混ぜない方が好み。
味変にはなる、麺と野菜を混ぜながら食べ進め、最後の方で残りのチャーシューを食べきる。
スープ、残りの具材を食べ、禁断のスープを飲み干す！
塩分取りすぎだかなぁ？、ラーメンと持参した唐辛子でメチャ汗をかく。
汗が引くのを待って、丼を戻して、席を立つ。
後から来た客は先に店を出たが、自分は写真撮りで嫌われたか？
美味かったを連発したのだが、反応が無い・・仕方がないか、来月は何だろう？
=== 以下、備忘録です ===
24/1/26
まるふじ食堂を確認、濃厚G味噌Ver、並180g、大盛り250gとある。
Gはガッツリとある、今月の期間限定、来てみるか？
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店舗のある、小手指アーケード
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店舗の外観
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濃厚G味噌Verの案内、まだかんばいではありません
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自販機のアップ
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テーブルセット
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濃厚G味噌Verの登場！
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濃厚G味噌Verのアップ、手前は生姜をトッピング
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濃厚G味噌Verは濃厚！
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上から、二郎系ラーメンに似ています
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スープは濃いめではありませんが、飲むとかなり濃厚！
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シフトした生姜のアップ
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麺は中太麺です
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具材を絡めて
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野菜はキャベツ、もやし、そして肉です
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もやしも多いです
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大きなチャーシューが隠れていました！
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かなり肉厚、ホロホロなチャーシュー
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残りのチャーシュー、ご飯が欲しくなる！
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生姜を乗せて、スープも味変！
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アーケードの出口
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今月の営業日
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今月は味噌ラーメン！
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鶏と煮干の濃厚つけ麺、麺大盛り、味玉を追加
所沢市の雨は大丈夫そう、28度、さやま食堂は止めて、まるふじ食堂？
処がさやま食堂、まさかの夏休み！、9/5~7迄、あちゃー！？
まるふじ食堂は間に合う？、なんとか間に合い。
期間限定、鶏と煮干の濃厚つけ麺、麺大盛り味玉を注文、しばし待つ。
料理の提供時、スープ割りも出来ると、知らなかった。
お隣さんも、スープ割りを依頼したか？
見るからに、物凄い濃厚な煮干、まずは一口、メチャ濃厚！？
太麺と煮干スープが絡む、するとつけ汁から、何か出てきた！、チキンだね。
食べ進めると、あれ？２つも出てきた、ここで味変、備え付け調味料を乗せる。
味噌かな？、乗せるのが少なすぎて、良く分からない。
次はチキン、味玉、海苔、香辛料を加える、やはり味噌だな？
最後はブロッコリースプラウト、大葉も乗せ、玉子を割る、つけ汁がまろやかになる。
もう少し早く割れば良かった、全てを食べ終わり、スープの割りをもらう。
直ぐに提供されると思いきや、暖めている、ありがとう。
あと数分でクローズ、ここで新客、ゆっくり、つけ汁を飲み干せる。
全部入れたら、かなり薄くなったが、とても美味い！、もう一度リピしたいな。
１４時過ぎも客、あれ？休み無しだったか？
駐車場へ戻る、西友が無くなると困るなぁ、バイク駐車が出来なくなる。
念のためトイレへ、戻るとポツポツ、ウェザーニュース見ると大雨！
何だよ！？、バイクどころでは無い、ポツポツ来るも、本降りにはならない、大丈夫？
もう一度出るか？、すると本降りになる、帰宅してよかった、急いでシートを掛ける。
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アーケード街入口
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店舗看板
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８月、ざる中華、うーむ、いつ食べる？
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９月のカレンダー
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９月、鶏と煮干の濃厚つけ麺！、つけ麺気分ではない
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自販機です、オプションは何にする？
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テーブルセット
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鶏と煮干の濃厚つけ麺、追加で麺大盛り、味玉
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つけ麺のアップ、大葉の上には香辛料、奥には追加の味玉
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反対側から、ブロッコリースプラウトが見えます
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鶏と煮干の濃厚つけ汁
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太麺に絡めます
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何か出てきました！
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麺と一緒にいただきます
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その前に２つ出てきたチキンの撮影！
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香辛料を乗せますが、少なすぎ！？
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後半は大葉&後半は、味玉を乗せます
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味玉を割ると、つけ汁がマイルドになります
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スープ割りをもらいます
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スープ割りを入れると、かなりマイルドになります
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鶏豚白湯白つけ麺、限定25食(昼15食、夜10食)
今日は目当ての店へ向かうも、まさかの休み！１８時に再開とある。
うーむ・・困った！、どうする？
ここから近い、まるふじ食堂へ、鶏豚白湯白つけ麺、限定２５食の案内、この限定に弱いので入店。
トッピングを付けるか？白飯は？、うーむ、断念、
カウンターに座り、セルフの水を飲み、しばし待つ。
料理は直ぐに提供される、まずはスープ、かなり濃厚な白湯スープ、これは美味い。
まずは、そのまま食べると麺とスープの絡みも良い。
そして鶏肉と麺、あっさりした鶏肉と麺の食べ合わせも良い。
次は少し長い豚肉、焦げた皮が引っ張られ、肉から剥がれる、豚肉の方が美味いかな。
そしてチャーシュー、少し焦げ目があり、本来のつけ麺となり、いつも通りに美味い。
次はチャーシューを単品注文するか？、食べ進めると麺が足らなくなる。
麺の大盛りの方か先だな？、肉皿の横に薬味があるのは気づいていたが、何だろう？
魚粉、梅肉だ、中盤からこの２つを少しずつ混ぜるも余りそう！
魚粉は余り好みでは無いが、全部つけダレへ移す、最初から使えば良かったか？
余りそうなつけタレだったが、いい案配で減ってくる。
とうとう麺が無くなり、禁断のつけスープを飲み干す。
後で喉が乾くだろうなぁ？と、水を先走りそこさこ飲む。
前回のまぜそばは、残念だったが、初回訪問と同じ期間限定のラーメンは大当たり！？
帰宅後に良く見ると、昼は15食の限定、麺は200g、豚骨、鶏ガラ、野菜を炊きだした白湯スープとある。
ちじれ麺、梅肉、魚粉で味変とある、１３時半で食べられたのは、ラッキーだったのかもしれない。
その後、余り喉が渇かないのは、ラーメンスープより量が少ないからか？
これなら、つけ麺を食べても、塩分を気にせずに済むかもしれない。
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店舗のれん
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期間限定、数量限定、鶏豚白湯白つけ麺に引かれる！
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今日は空いている月曜でした！
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券売機、サイドは・・諦める
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テーブルセット
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鶏豚白湯白つけ麺、奥に鶏肉、豚肉、チャーシューがあります
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麺のアップ、200gだそうです
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豚骨、鶏がら、野菜を炊きだしたスープとある
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鶏豚チャーシュー、左は魚粉、梅肉です
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鶏豚チャーシューのアップ
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反対側から
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まず具材無しで、いただきます
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そして鶏肉を乗せます
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豚肉は焦げ目が付いていて、かなり細長い
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自慢のチャーシュー、これがホロホロで美味いんです
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魚粉、梅肉で味変
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少し乗せます
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余りそうなので、全部乗せます
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まぜそば、ライス小
先日は休業だったが、今日は店が空いている。
店内へ入ると、カウンター席は満席！
数日来、食べそびれている、まぜそば、ライス小を券売機にて購入、
後ろの席で、しばし待つ、直ぐに席が空くも、店主１人なので忙しそうだ。
その後も続々と客が入る、昼時だしな？
また、両替を依頼する客、厨房に見える丸ごとチャーシュー、食べたいなぁ？次回だな？
少しして、提供されたまぜそば、かつお節、メンマ、チャーシュー、ネギ、玉子が見える。
テーブルの七味唐辛子、持参したタイ唐辛子、ご飯にはふりかけ（ゆかり）をかける。
混ぜると中華だしの汁、まぜそばはラーメンスープを飲み干す、罪悪感が無いのが嬉しい。
食べ進めるも、いつの間にか玉子が崩れて、麺と絡まっている。
ラストは酢をもらう、後半の麺は塩辛さが抜けて、食べやすくなる。
やはり、自分にとっては塩分取りすぎ！？だな？
この間のラーメンの衝撃が無かったのが、残念である。
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アーケード入口
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この日は月曜だのに、まさかの定休日！？
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今日は空いていました
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まぜそば、小ライスの食券
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厨房の中にあるチャーシューが美味そう！？
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テーブルセット
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まぜそば、小ライス
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まぜそばのアップ
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反対側から
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小ライスのアップ
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七味唐辛子、持参したタイ唐辛子を追加
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ご飯にはゆかりをかけます
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なかなか混ざらない、まぜそば
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後半はタレが塩辛く感じ、酢を加える
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4月の営業案内、前回の月曜は定休日！？
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数量限定、鶏白湯中華そば！
まるふじ食堂へ、駅から歩いて数分、
西友横のアーケード内にある、この場所だけ異空間な感じである。
店内は先客一組、期間限定そばは、あるか？と店主に確認、
券売機の赤いボタンと教わる、鶏白湯中華そば、鶏飯を購入。
カウンターに着席して、水を汲み、しばし待つ、
１２時半、カウンターは５～６人は座れるが、平日なので空いている。
直ぐにラーメン、そして鶏飯が運ばれる。
まずはスープ、こってり、鶏だしが効いてとても美味い！
少し多めのメンマ、好みの細めん、麺が固めも嬉しい。
何故もっと早く来なかった？
鳥飯はかなり量が少なく、ぼそぼそした感じ、
炊き込みご飯が、冷えた感じだが、鳥だしは聞いてる、上には数枚の鶏肉。
そしてスープ、白湯と鶏だしがとても美味い、麺もスープが絡み美味い。
ここで、粗挽き胡椒を加える、鶏肉は超小さいが、揚げ玉も入っている。
あれ？大きい鶏肉を発見、鳥飯には柚子入り七味、
おっとラーメンにも入れる、気持ち柚子を感じる、美味いなぁ。
これはリピ確実、次は何を食べるか？
と券売機を覗き込む、ワンタン麺、チャーシュー麺にする？
明日もまるふじ食堂へ行くか？
※大量の鶏ガラ、丸鶏、もみじを炊き出した濃厚スープに絡み抜群の細ストレート麺を合わせて
濃厚中華そば、味変に柚子胡椒が良く合います！！との案内。
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小手指のアーケード入口
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アーケード内に店舗があります
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期間限定ラーメンの案内
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券売機の右上に白湯中華そば、そして鶏飯を購入！
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カウンター席
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テーブルセット
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白湯中華そばの登場！
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白湯中華そばのアップ
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反対側から
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白湯中華そば、鶏飯が揃いました！
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鳥飯のアップ
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麺は細めんです！
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ラーメンに柚子入り七味を追加
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鳥飯にも柚子入り七味を追加
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
まるふじ食堂
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
04-2941-2173 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小手指駅北口 徒歩２分 小手指駅から199m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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まるふじへ向かうも、期間限定ラーメンは残ってる？、
外で写真を撮っていると若者２人、先を越されそうになる。
１３時前だのに店内は混んでいる、今日は女子店員が居る、初めて見た。
財布が中々出てこなく、麺大盛りも見当たらない、手こずったので、すみませんと謝る。
カウンター席へ座り、食券を渡す、豆乳担々つけ麺、大盛り、あれ何だっけ？
前回の写真を見ると、味変の調味料、イタリア産唐辛子ペーストとある。
料理提供時にその旨を告げると、店主は豆板醤？と聞こえた。
だが見るとラー油と書かれている、後で確認すると追加ラー油とあった。
つけだれにはラー油、麺には大きな辛し玉、ほうれん草。
まずは一口、つけ麺たれはかなり辛め、これは期待出来る。
麺を入れていただく、ゴマたれが美味いね。
麺を乗せるも、粘着性もあり、麺が沈まない、ねっとり豆乳担々が美味いね。
ほうれん草を乗せ、追いラー油を乗せるも余り辛くない。
持参したタイ唐辛子を取り出す。
次は辛子玉を乗せる、全く辛くはないが良いね？
後ろの若者、半ライスではなく、ご飯の上に何かが乗っている、何とかご飯を頼めば良かった。
ほうれん草、辛子玉、ラー油を乗せるも、麺が足らなくなりそう！？
タイ唐辛子の方が辛いね、ご飯注文すれば良かった・・
再び３点乗せ、美味いなぁ、大盛り麺は何gだろう？
ほうれん草と辛し玉、そして辛子玉、味変ラー油、ほうれん草、麺が足らない・・
食べると今度はつけ汁が足らない！、何杯目だろう？
最後はレタス、辛し玉、ほうれん草、ラー油、つけ汁が少ないので、混ぜそばにする。
最初はつけ汁が余るかと思ったが、麺大盛にすると丁度良い量なのだろう。
１３時半、限定は終わりの声、皆は限定以外の何を食べているのだろう？
調べて見よう、汗が引くのを待って会計、リピしたいが・今月中だろうか？
=== 以外、備忘録です ===
5/20に訪問するも、まさかの休業日！
今月1回の休日が当たるとは・・今月も同じラーメンだろうか？