Name: 蕎麦藍
Address: 中奈良1896-4, 熊谷市, 埼玉県, 3600801, JP
Telephone: 048-522-6654
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.58

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mosrite 口コミ1,001件フォロワー195人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.4
酒・ドリンク-

2023/04訪問2回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

６年ぶりの訪問

２０２３年４月２４日
妻と長男とで昼食。
頂いたのは・・・。
【私】
三種かけ（二種せいろと、かけそば）
【妻】
二種せいろ
【長男】
清水（二種せいろと、じゃこおろしそば）
に加え、おまかせ料理盛合せ。

本日の二種せいろは、北海道鹿追産と新潟津南産。
おまかせ料理盛合せは、そばだんご汁、自家製豆腐、にしん煮、わらびのお浸し、切り干し大根、こごみひしお風味、うど炒め煮、行者にんにく入り玉子焼きでした。

まだまだ少し肌寒い季節ですが、お水ではなく白湯が出て来ました。
身体も温まり、口の中も爽やかになりますね。

肝心の蕎麦ですが、とても美味しいですね。
しかし、それに増して、浸け汁、かけ汁とも汁が美味い。
桜エビの天ぷらもサクッとして香ばしい。
私は”かけ”を頂く後半では天ぷらそばにしました。
（”かけ”には茹でた菜の花のトッピングがあったので、前半に菜の花を頂きました。）
また、おまかせ料理盛合せは、どれも美味い。

まず、おまかせ料理盛合せで燗酒を頂いて、締めで"せいろ"か、かけ。
これが理想の姿かな。

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せいろ（北海道鹿追）

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せいろ（新潟県津南）

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かけそば（菜の花乗せ）

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じゃこおろしそば

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桜エビ天ぷら

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おまかせ料理盛合せ

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2023.04.24

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2023.04.24

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2023.04.24

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2023.04.24

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2024.04.24

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2017/01訪問1回目

3.6

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.3
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

こだわりの蕎麦を頂く

２０１７年１月８日
今日は、女房とランチ。
このお店、以前伺ったら何とお休み。
今日は大丈夫でした。

冷たいのも、温かいのも頂きたい。
そういう贅沢なセットを頂きました。

私は、二種のせいろに鴨南蛮蕎麦がセットになった筑波。
女房は、二種のせいろににしん蕎麦がセットになった樺太。

まずは両者とも二種のせいろから。
一種目は新潟・津南産。
そのまま、または塩で頂くと、ほのかな苦みを感じます。

汁も素晴らしい。
出汁と返しのバランスが絶妙です。

二種目は埼玉・三芳産。
平打ちで供されます。
歯ごたえが田舎蕎麦。

蕎麦湯に美味しく頂いていると、温かい蕎麦がご到来。

鴨南蛮蕎麦は、パンチの効いた味わい。
汁も醤油の濃い味。
鴨肉も柔らかく、焼き葱が香ばしい。

にしん蕎麦は、京都の醤油で仕上げた薄味仕上げ。
にしんの香ばしさが漂います。

いやいや、これは名店でしょう。
唯一の難点は、少々価格がお高め。
でも、内容には十分見合ってます。

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新潟・津南産の蕎麦

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埼玉・三芳産の蕎麦（平打ち）

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埼玉・三芳産の蕎麦（平打ち）

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鴨南蛮蕎麦

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にしん蕎麦

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2017.01.08

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2017.01.08

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	蕎麦藍
ジャンル	そば、日本料理
お問い合わせ	048-522-6654
予約可否	予約不可
住所	埼玉県熊谷市中奈良1896-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	熊谷警察、熊谷バイパス、方向から太田方面に国道４０７号線を北行。信号「中奈良」を右折して最初の交差点(信号なし)を右折してすぐ。看板あり、信号の手前に、庵の壁・文字が見えます。籠原駅から3,865m
営業時間	月 11:30 - 15:30 L.O. 14:30 水・木・金・土・日 11:30 - 15:30 L.O. 14:30 17:30 - 20:00 L.O. 19:30 火定休日 ■ 定休日毎月15日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	20席（小上がり３卓×２～４席、テーブル３卓×４席。）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店の前に、５台程度。
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/soba.aioishina/ https://twitter.com/soba_ai
オープン日	2001年4月17日
備考	ランチメニュー、「藍」は人気のお得なメニューです。
初投稿者	星を食べた猫（67）
最近の編集者	パープルキャット526（1745） ... 店舗情報（'22/01/19 14:27）編集履歴を詳しく見る