蕎麦 匠
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営業は金曜日、土曜日、日曜日の３日間で営業時間は１１∶３０〜１４∶００の２時間半なので１週間で僅か7時間半の商ないですが素晴らしく旨い蕎麦が頂けます@土曜日、日曜日は季節のパフェも有り！！
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店の敷地全景・農家独特の建屋配置でした。
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店の看板・１
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店の看板・２
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営業中の案内・夜は予約制で営業します。
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蕎麦屋の店舗棟
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店への入り口
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お薦めメニュー
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本日の使用蕎麦が書かれていました。この日は栃木県産常陸秋そばです。
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店内風景
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そばメニュー
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土曜日、日曜日限定のスイーツメニュー
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店前は景観条例のある田園風景。
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海老天そば（￥１６５０）
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イカ天そば（￥１５５０）
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天婦羅は、烏賊×２、山芋、人参、茄子、舞茸、春菊
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そばは細くて旨くて柚子と三つ葉の香りが素敵。それと、汁が「はんなり」していて凄く美味しかったです。
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七味は高級品・・
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かけそば系統でも、蕎麦湯と別にそばつゆも食後のでます。白濁した蕎麦湯も旨いですね。
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季節のパフェ（￥８００）は、旬の苺がふんだんに有って旨いね♬
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バナナミルク（￥４００）、バナナとミルクのシェイク
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦 匠（ソバ タクミ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0480-65-7257 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 花崎駅から1,923m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター３椅子。１囲炉裏４座布団。１卓×４座布団。奥部屋に、卓×６椅子。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台程度。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月21日 |
| 備考 |
第１８回 全日本素人そば打ち名人のお店。あべたかおさんも作品を３つプレゼント。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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令和６年１月１４日(日)・埼玉県(加須市)１００９件目
加須市の郊外にある人気の蕎麦屋さんで、パープルキャットさんの
レビューを読んでから行きたいと思っていて先週の日曜日に行くと
１月７日は休みで首をうなだれて別の店に行って少し不満足だった
ので改めて電話で営業を確認してこの日に訪問しましたが予約をと
思ったら予約は受けていないそうでした。
それで１１時半の開店から５〜６分で着くと既に満席で、待ち人は
無しでしたので待機の１番客となりました。農機具置場が待合室に
なってまして椅子が何脚か有ってくつろげますね・・・
その後に待つこと４０分で案内されましたが何となく退屈は無くて
過ごせたよん♫ 田園風景がとっても綺麗ですわ～景観条例有り！
メニューは温かい蕎麦と冷たい蕎麦、土日はパフェの提供も有って
蕎麦と甘味のパフェを楽しむ人が多いです。・・実は私もパフェが
食べたいの♬ 酒を減らしたら甘いものが好きになったので～す♥
それで注文は待つ間に体が冷えたので温かい蕎麦に決めて私は烏賊
天麩羅そば(￥１５５０)、相方は海老天そば(￥１６５０)、パフェを
私が注文(￥８００円)、相方はバナナミルク(￥４００)に決定です。
入店待ちが４０分、オーダーしてからの提供が２０分かかりましたが
何故かストレスを感じないのは店主奥様と若い男性のサービスが凄く
感じが良くて懸命にサーブして時間がかかっているのが目に見えてる
からだと思います。店入り口には本日の蕎麦は「栃木県常陸秋そば」
と書いてありました♬
海老天そば、烏賊天そばの海老＆烏賊以外共通で内容は、人参、山芋
茄子、春菊、舞茸で、当然に揚げたてで蕎麦とは別盛でピンクの岩塩
が添えてあったので蕎麦汁に付けるも良し、岩塩で食べるも良いね♬
そして、この天婦羅が油が米油に感じて「カラっと」揚がってとても
旨いです。油が軽いのですね・・・
そばは「かけそばスタイル」ですが、これだけの注文で￥８５０也で
京風にいえば「はんなり」とした強すぎず弱すぎずのそばつゆでして
しっかりとした出汁に味もあるのに完飲出来そうな「かけ汁」です！
そばも「かけ」にすると柔らかくなりますが、こちらは温麺でも腰が
感じられ香りも良く細くて白っぽく、本当に美味しい常陸秋そばで♫
薬味は三つ葉と柚子が香って葱が別添えになってました。
そばを食べ終わると別の蕎麦汁と蕎麦湯に蕎麦猪口が運ばれて来まして
白濁したとろみのある蕎麦湯で、もりそば用の汁を割って頂きましたら
かけの汁とは違ったタイプで此方もレベルが高かったですよ。
さて、後提供でお願いしていたの季節のパフェとバナナミルクが運ばれ
ましたので楽しみにしていた食後の甘味です。
パフェの内容はクープグラスに、牛乳プリン、バニラアイスクリーム
りんご、金柑、キウイフルーツ、季節の苺で上に生クリームシャンテで
コーンフレークで嵩増ししていないので食べ応えがありました。
全部を食べ終わって１時間弱でしたが蕎麦屋さんにしては長いので回転
は悪いので食後に店を出ると数組の待ち客がいらっしゃいました。
客の８割が蕎麦とパフェを食べていたので土日は特に混みあうと思うの
です。
再度、書きますが蕎麦もパフェもレベルが高いのでかなり辺鄙な場所に
有るのに営業日は客が絶えません。夜の営業はコース料理のみで予約で
営業するようですが、蕎麦やパフェ以外の料理もこのセンスなら旨いと
思われる料理が出来そうなので頂いてみたいです。