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お得に手軽に江戸前鮨
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イカ
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鯛
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赤貝
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赤身
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トロ
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鰯
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車海老
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イクラの軍艦巻き
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雲丹の軍艦巻き
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煮穴子
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鯵
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カワハギ・肝付
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小肌
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鯵のなめろう
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鯵のなめろうUP
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お通し：タコの柔らか煮
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レモンサワー♪
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日本酒(手取川)♪
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メニュー2024.2
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ネタケース(^_^)
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外観
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ハラミ串
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ハラミ串さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
美家古鮨
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-3647 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「さいたま市浦和区高砂1-5-11」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR浦和駅より徒歩2分 浦和駅から193m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
お通し代500円（税込） |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、テーブル12席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
1960年1月26日 |
| 電話番号 |
048-711-3787 |
| 初投稿者 |
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【総評】
浦和駅(埼玉)から徒歩2分程。ルーツは創業慶応2年⁉200年に渡り江戸前寿司の暖簾を掲げ続ける老舗の寿司屋です。
浦和での営業は50年位みたいですがそれでも凄い。江戸前寿司をリーズナブルかつ気さくな雰囲気の中頂けます(^_^)
カウンターの寿司屋は何となく敷居が高いですがこちらの大将は明るく話し好き。旨い寿司を肩ひじ張らずに楽しめます。
歴史あるお店だけあって握り寿司は本格的な江戸前仕様。鮪はやっぱり良質だし穴子や小肌なんかは特に良かったです。
これだけ旨い寿司がつまみ含めて一通り頂いて1万円しません。昨今の寿司バブルを考えるとかなり良心的と思います。
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ネットで寿司屋を色々調べていてたまたま見つけました。美家古鮨？この当て字を使う寿司屋ってたまに見かけます。
お店HPによるとルーツのお店の創業は慶応2年⁉場所は変われど200年以上営業している系統なのが判明です(^_^;)
お店は浦和駅の割とすぐ。老舗と聞いていましたが建物は鉄筋コンクリート造で近代的にすっきり整っています。
店内はカウンター8席と奥のテーブルに12席。アルバイトが体調不良で休みだったらしく大将１人で切り盛りしてました。
一般的なカウンター鮨って敷居の高さを感じたりもしますが、ここの大将は明るく気さく。楽しく食事が出来ます(^_^)
メニューは握りや巻物に海鮮系の一品料理等と結構豊富。握りはお任せが数種類あってコース設定もあります。
酒はビール・日本酒・ウイスキーサワー等、寿司屋の割りに居酒屋並みのラインナップ。しっかり飲み食い出来ます。
普段は握りメインで注文してますが一品料理もちょっとだけ頼みます。酒は最初レモンサワー(500円)からスタート。
握り寿司に移行した段階でささやかですが復興支援になればと石川県の日本酒(手取川1100円)に切り替えました。
・お通し
タコの柔らか煮。柔らか煮に上がっていて煮汁がしっかりタコに染みています。少量ですが良い酒の肴(^_^)
寿司屋の仕事の延長にあるこういった料理がササッと出てくるのが私的に好印象です。このタコ旨いですね～
・鯵のなめろう 1200円
徹底的に叩かれてねっとりしたしています。胡瓜・茗荷・海苔の風味とパリパリ食感が合わさるとなんともオツ^ｍ^
薬味が多めなことも関係しているのか、調味料ががっつり効いた一般的ななめろうよりも味付けは大分穏やかです。
・特上握り 4300円
イカ・鯛・赤貝・赤身・トロ・鰯・車海老・イクラの軍艦巻き・雲丹の軍艦巻き・煮穴子の計10カンで一通りです。
盛り込みじゃなく一貫づつ出してもらいました。かなり小ぶりでシャリはチョイ硬め。ネタのサイズもシャリ合わせです。
シャリは酢加減が穏やかで適度に口の中で解れてくれます。粒粒感を強調したイマドキなシャリと対照的な仕事(^_^)
個別のネタで言うと赤身が抜群に旨いです！シャリ全体に巻きつけるように握った煮穴子も最高。この穴子旨いな～
・追加握り ※値段不明
鯵・カワハギ(肝付)・小肌と注文。この３カンはどれもアタリでした。大将のオススメに従って大正解です(^_^)
肉厚の鯵。肝のコクが加わったカワハギ。小肌はしっとり仕上がっていて柔らかく口の中で解けます。コレかなり旨い！
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【最後に】
奇をてらわないオーソドックスな握りなんですがそれでいてとても旨いです。かなり好みなタイプの寿司でした。
建物が新しいのでここが歴史の古い寿司屋とは気づきにくいですが、しっかりクラシックな寿司を味わえます(^_^)
本日のお勘定は〆て9000円。ご馳走様でした。