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食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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店名 |
手打ちうどん まつ奈
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受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | うどん |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR浦和駅西口 徒歩約10分。 浦和駅から584m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
21席 (テーブル席3卓×4、カウンター9席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 2台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
新規のお子様連れはご遠慮ください。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2011年10月23日 |
備考 |
店舗内外の撮影不可(料理のみ撮影可)。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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浦和駅から10分ほど歩いた先にある、住宅地の中のうどん屋さん。
この日は珍しくその近所で仕事だったので、機を逃さず食べに行こうと足取り軽く行ったのです♪
尚うどん以外の写真撮影が禁止というルールがあるので、その点注意が必要です。
「今週の粉」との掲示があって、埼玉産あやひかり 北海道産きたほなみ とのこと。
こだわりのあるお蕎麦屋さんだと、蕎麦の実の産地が店内に掲示されている光景を結構見るけど。
うどん屋さんでそういうの、珍しいよね。
注文したのは
◆鳥肉汁うどん 並
温かい具材入りつけ汁に、冷たいうどん。
一見、埼玉県北部に良くあるつけ麺スタイルのようにも見えるけど、提供方法や量的な落とし所が洗練されていて、気鋭のお蕎麦屋さんみたいな感じ。
鳥肉汁の具材は、シンプルに鳥肉とネギだけ。
ほかに野菜が入ったバージョンもあったから、ボリュームを求める時にはそちらの方が良いかもしれない。
ふむ。ここのうどん、どこ風に似ているか…と問われても即答出来ないくらい、色々な要素が加わっている独自のスタイル。
まず表面のツルツルすべすべ感が半端ない!
ナタデココぐらいの表面の質感。
するると啜り上げると、めちゃくちゃ唇が気持ち良いな〜
そして、しっかりとしたコシとノビがある。
とは言っても、武蔵野的な硬さや讃岐のようなゴツンと押し返してくるようなコシではなくて、もっとしなやかに歯を受け止めてくれる感じのコシ。
そうだな…枕で言うなら高反発のマニフレックス…(分かりにくい例えで申し訳ないっ!)
ある程度までググッと歯が入ると、しっかりと押し返してくるんだけど、なんか滑らかな押し返し方なのよ。
ん〜コレはかなり美味しいぞ!
夢中になって、食べてしまった(笑)
並盛りは量的には控えめなので、しっかり食べたい男性などは中盛りがマストかもしれないね。
〆に出汁が出てきた。
埼玉県北部あたりだと、最後にうどんの茹で汁をつけ汁に入れて飲むのが一般的なので、ソレより少し丁寧なスタイルって事なんだろうな。
つけ汁を出汁で伸ばすと、つけ汁自体の味の深みが良く分かるなぁ…
つけうどんだけでなく、温かい汁うどんも食べてみたくなるわ。
とても丁寧にしっかりと作られている、オリジナリティのあるこだわりのうどん。
美味しくいただきました!
あ、コチラに行かれる方に一点ご注意を。
注文から提供まで、そこそこ待ちます。
恐らく、お客様の混み具合とは関係なく「待つお店」なんだと思うので、平日のランチに商談前に駆け込み…なんていうと大変ヒヤヒヤする事になるかも。
時間に余裕のある時にゆっくり伺うのが宜しいかと。