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風味を意識した料理の数々
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鶏のもろみ焼き定食(980円)
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鶏のもろみ焼き定食(980円) ※アップ
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鶏のもろみ焼き定食(980円) ※鶏のもろみ焼き断面
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鶏のもろみ焼き定食(980円)～冷たいうどん
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鶏のもろみ焼き定食(980円)～冷たいうどんの平打麺
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鶏のもろみ焼き定食(980円)～温泉玉子
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鶏のもろみ焼き定食(980円)～香の物
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鶏のもろみ焼き定食(980円)～ごはん(大盛)
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み～つ
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み～つさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
襷（たすき）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-5333 |
| 予約可否 |
予約可 ※同月に重複予約された場合、キャンセルまたはお電話にて内容をご確認することが御座います。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
「大宮駅」東口より徒歩5分 大宮駅から353m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
1人につき/1,100円(税込)【席代・食前酒】 ※ディナー・ランチコース・貸切のみ |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター8席、テーブル5卓 ※お座敷席は店舗改装に伴い現在ございませんのでご了承下さい。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） テーブル席は全席半個室となっており、2卓繋げて8名がゆったりお寛ぎ頂けます。※完全個室ではありません。 3卓繋げた場合10名がお寛ぎ頂ける人数ですが、それ以上の人数でのご利用は多少手狭になってしまうことをご了承ください。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング 有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| ドレスコード | 無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年12月12日 |
| 電話番号 |
048-645-7778 |
| 備考 |
※通常ランチ利用時のクレジットカード支払いはご遠慮頂いております。 |
| 初投稿者 |
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旧中仙道を浦和方面に向かい、大宮南銀座と反対側の路地を入って数mのところに立地しています。
見た目、板で囲われた外観に白い長暖簾、そして控えめな電照看板に小さく｢襷｣と書かれた墨文字がある程度。
すっと通り過ぎてしまいそうになりますが、コンクリート打ちっぱなしのビル壁面と対照に和テイストが目立ちます。
時間は11：55頃でしたが、朝から降りしきる雨のせいで、外を歩く人の姿もまばら。
それでも、店に入ろうとしたところで4～5人のゲストが出てきました。
すれ違うように入ると左右に仕切った半個室風のテーブル席と奥にカウンターと厨房。
外観同様に白木をベースに作られた店内は落ち着きがあります。
席数はカウンターも含めて25席程度のように見えますが、すべては判りません。
案内された席についてメニューを拝見しますが、ランチは定食が5品(御膳料理も4品ありますが前日予約)。
日や週などで変わると思われる1,050円のおすすめ、塩さば焼き、煮込みハンバーグの定食が中心価格帯。
ネギトロ丼定食1,260円というのもあります。
唯一1,000円を割った定食があり、味付けも含めて仕込みの技も判りそうな“鶏のもろみ焼き定食(980円)”を注文。
ごはんの大盛は可能か聞いたところ、大丈夫との返事を頂いたので、それでお願いしました。
フロアはこちらの女将さんでしょうか。
お茶出し、注文聞き、配膳、片付け、会計とされ、忙しく動き回られています。
造りもさることながら、BGMのない店内に穏やかさを感じていたのですが、しばらくするとピアノジャズが聴こえてきます。
先程出られたゲスト、既に数名いたゲストの接客で忘れていたのかもしれません。
約8分程待って、漆黒のトレイに乗せられた鶏のもろみ焼き定食が運ばれてきました。
メインである鶏のもろみ焼きが目立ち、脇に香の物、温泉玉子、汁代わりの冷やしうどん、そしてごはんの取り合わせ。
鶏のもろみ焼きは皮目にこんがりと焼き色が付いていて、食欲をそそる色合いです。
肉自体は柔らかでジューシー。皮のパリパリ感はありませんが、味噌の風味がちょうどよく、ごはんに合います。
温泉玉子は副菜的位置付けだと思いますが、かつおだしの良く利いたつゆは玉子のコクと相まって、いい味わいです。
ただ、ごはんがもう一杯ほしくなる味なので、鶏のもろみ焼きとでは2～3杯ごはんをほしくなります。。
また、汁物として付けられている冷やしうどんは、こちらもかつおだしが効いていて、角のない風味が立つつゆ。
平打ちのうどんは良く冷水で締められ、コシがあって、食べ心地がいいです。
特筆すべき点は、中央に乗せられた辛し高菜のような青菜。
この辛さがつゆの甘みと高めあい、新しい味とうどんとの食感を生んでくれます。
外観同様に和テイストを存分に発揮された定食を戴き、きれいに完食です。
食後にコーヒーでも付けばベストですが、和食の後は茶をゆっくりとすすりしばしの休憩。
居心地の良い店内ですが、ランチの量としては成人男子には物足りないかもしれません。
しかし、料理からは丁寧な仕事ぶり感じるので、夜は割烹として、準和食をしっかりと堪能できそうでした。