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「肉そば」の看板に誘われて
県道17号線を南下しているときにふと看板に目が行きました。休日の正午過ぎに6組待ち3分ほどで入店。カウンターに着席して肉そばチャーハンセット￥890を注文。店内は満員ですがお客さんの回転は良さそうです。ただ、５，６人の家族連れになると席があくまで時間がかかるかも。
5分ほどでまずは鉄板玉子チャーハンが運ばれてきて、お店の方が溶いた玉子をチャーハンの周りに注ぎ、固まらないうちに混ぜてくださいと言われるのですが、そうすると写真を撮る暇がない。初心者なので写真を撮っていると玉子が固まってしまいました。そうこうするうちに肉そば（熟成醤油ラーメン）が運ばれてきます。スープの印象は甘い、ですが、にんにくの香りや肉の油が混じっていい甘味が出ています。めんも中太のちぢれ麺でスープと良く絡んでいます。
久しぶりに豚骨以外のラーメンを食べましたが、美味しかったです。
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MVP51
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
丸源ラーメン 鳥栖店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0942-85-8616 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 肥前旭駅(出入口1) 徒歩23分（1.8km） 新鳥栖駅から1,080m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
101席 （22卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| お店のPR |
究極の醤油ラーメン、それが「肉そば」
丸源名物の「肉そば」は、やわらかな豚肉をスープで炊き込むことで、 その旨みを余すことなくスープに移した絶品しょうゆスープのラーメンです。 口の中に入れるとほんのり甘さが広がり、それでいてすっきりとした濃厚な風味、 丸源の本気をぜひお召し上がりください。 |
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| 初投稿者 |
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休日の13時前に家族2人で入店。ほぼ満員状態でしたが、なんとかテーブル席へ。チャーハンセット￥890で熟成豚骨醤油ラーメンに変更し、まる源餃子にんにく入り￥290を注文。2分ほどでチャーハン、その後すぐにラーメンがでて来ます。この早さ故に客の回転も早く、無駄な行列はできません。
ラーメンのスープはまろやかで甘みがあります。麺は中太でスープにまあまあ絡みます。個人的にはもう少し細くてもよいかなと思いますが十分です。チャーシューは柔らかく味が深い感じです。海苔はアクセントになるので麺が進んだ時に食べるのがいいかも。チャーハンは鉄なべのおかげで冷めなくていいです。カリカリ感もいい感じです。餃子は餡がこれでもか、というぐらいギュッと詰まっていて、餃子用たれの相性が抜群です。
総じてこの値段でこの味は満足です。