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安定の美味さのつけ麺
昆布水の醤油つけ麺(950円)＋豚ヒレチャーシュー(250円)
麺は2玉で頂きます。
安定のクオリティでたべるとほっとしますw
今回初オーダーの数量限定、追加トッピング豚ヒレチャーシュー。
こちら、とんかつで使用される柔らかいヒレをチャーシューにしました。とあり気になっていたのです。
確かに、めっちゃ柔らかい♪
これ食べるとレギュラーのチャーシューが硬く感じられるくらい。味の染みかたも良いですね♪
今日も大満足!!
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凛の冷やし醤油を食べつくそう③
冷やし出雲ブラック(1100円)
こちらは数量限定で、返しに濃い醤油の出雲むらさきを使用しているとの事。
見た目からして生醤油の色味とは全然違いますね。
先ずはスープを。
がつっと強め醤油。香ばしさも感じます。
麺はいつものムニッとした極上麺。
出雲ブラックだとチャーシューは鶏がなくて、レアチャーシュー2枚になるのですね。
鶏だとこの濃いスープに負けてしまうのかな。こちらの鶏チャーシューかなり好きなので、このメニューの時は追加トッピングしてみるのもありかも。
今シーズンは、普通、生、出雲ブラックと既に3種類の冷やし醤油らーめんを頂いています。
それぞれの違う美味しさで楽しませてくれますね。
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凛の冷やし醤油を食べつくそう②
冷やし醤油らーめん(900円)
土曜日15:50訪問。
まだ冷やしはあるとの事で、
先週生醤油食べたから比較もかねて今日はノーマルな醤油。
生醤油のほうが爽やかで優しい感じしましたね。
普通の醤油のほうが分かりやすく醤油。
やっぱり違うものなのですね。
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凛の冷やし醤油を食べつくそう①
冷やし生醤油らーめん(1000円)
日曜日11:09到着。待ち4名。
今日はオーダー決めてます。ほぼ一年ぶりの生(なま)醤油らーめん♪
開店時待ち11名。
おや、Twitterには上がらないけど、冷やしの塩と醤油も限定であるのですね。
今日は店主さまの手元が見える席。
おー、あのスープのためにこんな色々入るんだねと楽しみながら待ちます。
13分程で着丼。
先ずはスープを。すっきりクリアなスープ。
やはり生醤油のは爽やかですね。
麺はいつもより更にもちっとしている気もします。
もう、ホントに美味しすぎな一杯でした。
退店時待ち9名
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この日はつけ麺♪
昆布水の醤油つけ麺
土曜日15:47訪問。
緊急事態宣言中の土日祝は16時までの営業。
流石に冷やしは終了してました。
ムニッとした麺がじわり美味しい昆布水に浸かってます。
わずかにピリッとした辛味もあるつけ汁に浸すとちょうどよいまといっぷり。
チャーシューの脂っけも絶妙。
既に何度もレビュー上げてますが、何度食べても美味しいんですよね～
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今年も美味しい冷やし
冷やし塩らーめん(900円)
最近の暖かさが嘘のように肌寒いGWの日曜日。
出遅れてはいるもののこの気温ならまだあるかもと期待を込めて13:35到着。
そう先日から冷やしが始まっているのです。
やっぱり行っとかないと。
結構時間かかるとの事ですが、まだ冷やし大丈夫と。待ちましょう
13:58着席
14:04着丼
スープはわずかにとろっとした感じもあり、昆布由来かな。
堪らなく美味しいスープにむちっとした麺。
チャーシューもやっぱり美味。
あー今年もやっぱり美味い～
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追い鰹の塩つけ麺(1050円)
土曜日13:35訪問。外待ち1名。
熱々で提供されるつけ汁はやや塩気強め。
麺と同時にすすり上げるとちょうどな塩梅。
鰹も浸り、食べ進める程に味わいの増すつけ汁に、ムニムニ麺がたまりません。
チャーシューは今日はちょっとしゃぶしゃぶしたほうが好きな食感に。
スープ割りも忘れて完汁しちゃいました
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今日もウマイ
昆布水の醤油つけ麺
日曜日14:10到着。
外待ち1名。
7分程で入店。
客席にアクリル版が設置されましたね。入店時にはスタッフさんによるアルコール消毒も。
従来より対策良しです♪
今日は2玉で頂きましょう
いつもながら、ムニッと食感の美味しい麺です。
やっぱり昆布水はサラッとが１番ですね!!
結果逆ポールだったこの日も大満足でした。
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2020年〆ラーで頂きました♪
塩らーめん(900円)
14:20到着。待ち4名。
つけ麺食べたいけれど時間の都合もあるし、ここは未食の塩ラーメンで。
14:33入店、5分程で着丼。
先ずはスープを一口。
鶏ガラベースであっさり。かなり熱々。
麺はもっちもちのストレート太麺。
やっぱりレアチャーシューは熱いスープに浸かる事で脂感が程好くなるので熱いほうがよいかも。なれど鶏チャーシューは冷たいほうが食感もよく好み。
しかし、この熱いスープに浸かっているにも関わらず終盤ものびない麺は流石。
とっても美味しい一杯ですが、やっぱり思ったのは、私はこちらはつけ麺のほうが好き。
今年の〆ラーメンにふさわしい一杯でした。
来年もいっぱい頂きます
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新麺も美味
冷やし塩らーめん(900円)
新しい麺になってから初訪問。
全粒粉入りの麺は以前の麺よりもちっと感がまし、こしも強くなったでしょうか。
ツルツルとして口当たり良く楽しい麺。
これはまたつけ麺で頂かなくてはいけませんね。
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昆布水いいわ～
昆布水の醤油つけ麺
日曜日開店直後に伺うとちょうど満席。残念。
並び始めると続々と列が伸びます。
20分程で入店。
1.5玉か2玉を選べますので、2玉で頂きます。
先ずは麺をそのまま。ムニッと食感で美味ですね。
その麺が浸かっているのはサラッとした昆布水。
昆布の旨みもしっかり。
スープはキリッと効いた醤油がいいですね。
味玉は、黄身がねっとりタイプ 。
最後はスープに昆布水を入れてスープ割。
今日も美味しかった。ごちそうさまでした。
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勉強になりました
冷やし生醤油らーめん(1000円)
前から気になってましたが、タイミングあったので前回訪問から7日での再訪です。
開店10分前で2番手。
うどん文化圏の育ちなので、きじょうゆと思ってましたが、なましょうゆだと。
後で調べると、双方に違いがあるのですね。
火入れをするかしないかだそう。
6席での営業もあり、開店直後に満席となりました。
醤油をより生かすため？普通のより油分少なめですっきりしている印象。
香りよく、美味しさ抜群。
退店時9名待ち。
未食のレギュラーメニューに加え魅力的な限定の数々。また伺います。
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冷やし醤油♪
冷やし醤油らーめん<カツオオイル>(900円)
2週ぶりの訪問は開店同時で3番手。
数量限定のこちらを頂きますよ。
先日頂いた冷やし塩同様ですが、よりスープは円やかな印象。
改めて思うのが、鶏チャーシューの食感がかなり好み。
他のお店ではあまりないかも。
ネギがいいアクセントになります。
これだけ短期間で同じお店に伺う事は少ないのですが、
自宅から遠くない場所に美味しい店があると
ついつい行ってしまいますね。
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デフォルトも美味しい
醤油らーめん(850円)
前回訪問から9日。
日曜日14時過ぎ。こちらならまだ開いていますので再訪です。
限定の冷やしの醤油が欲しかったですが、時既に遅く。
ならばと未食のデフォルトを。
そういえば、こちらで温かい麺食べるのも初めて。
スープ熱々です。
湯気で写真もくもりました。
鶏と醤油の優しいスープ。
中太平打ちの麺はしめてなくともこしがよいですね。
レアチャーシューは程好く脂っぽさがぬけていいけど、レア感もなくなるかな。
普通のラーメンもやっぱり美味しいです。
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今年初冷やし♪
冷やし塩らーめん<カツオオイル>(900円)
５月初日。どうしても石橋に用事があった日になんと冷やし開始のTwitter。
不要不急の外出を控える昨今の我慢に対するご褒美ですね。
今年の初冷やし♪
しっかり冷やされた麺は強めの弾力でグニっとした食感。
ツルツルスベスベ。
油分はかなりあるけれどもすっきり飲めるスープは昆布だしをより強く感じます。
分厚いレアチャーシューは食べやすいサイズにカットされていて◯。
しっとり鶏チャーシューは2枚。
17分の滞在で、後客4人も全員冷やしをオーダーされてました。
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文字通りの追い鰹
追い鰹の塩つけ麺2玉(1050円)
水曜日14:15訪問。先客なし。
標記狙いで訪問です。
先ず店員さんから数量限定の昆布水の醤油つけ麺が終了との事を伝えられ諦めかけましたが、Twitterで告知のあった追い鰹はまだあると。
良かった～。
2玉で280g。
6分程で着丼。
良い見た目です。
追い鰹。そっちか～いみたいな。
鰹節好きにはたまりません。
覆い被さる鰹節の下から麺をすくいあげご対面。
ぐいーんと、のびるムニムニ食感の平打ち麺です。
つけ汁はいい塩梅の清湯タイプ。
やっぱり、このてのスープが一番好き。
追い鰹ですので、徐々に鰹の風味も加わって食べれば食べる程に美味しく進化します。
トッピングはごついチャーシューが5つ。やや脂が強い部分ですね。
スープ割は昆布水を温めたもので昆布の風味が強く、ややとろみが残っています。
隣の人が食べてい炙り厚切りチャーシューはほぼステーキ。あれはビールが欲しくなりそう
閉店前にはほぼ満席となっていました。
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個人的にきんせい出身の方の店はかなり好み
冷やし醤油らーめん(800円)＋味玉(100円)
日曜日開店10分前に訪問。待ち3名。
開店時で待ち6名。
初訪問ですが、Twitterにて限定の冷やしの情報を入手していましたので冷やしをオーダーです。
店員さんより、冷やしは少々お時間頂きますと。
問題なしです。
感じのよい男性お二人でのオペレーション
10分程で着丼
中太平打ち麺はもちっとしています。
魚介オンリーでとられたという優しいスープを醤油が引き立てます。鶏油もいい感じ♪
豚、鶏ともにチャーシューは厚めのカットです。
豚のレア具合は申し分なく、脂身は甘みがあり美味。
鶏も冷えてサクッとした食感となっています。
どっちもめちゃうまですね。
味玉は味つけ、結構濃い目。とろっとした黄身が良いですね。
今後も冷やしは継続するそうなので、また頂きたいです。
とはいえつけ麺含めてかなり気になるのでメニュー制覇も視野にいれていきたいなと思います。
タイトルにも書きましたが、きんせい出身の方の店は外さないですね。
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ぢっちゃん
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
麺や凛
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急電鉄 石橋阪大前駅 西改札より商店街経由で、徒歩５分 石橋阪大前駅から297m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩５分圏内に、コインパーキング在り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年1月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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冷やし塩らーめん(950円)
10月なれど今日は半袖で十分な暑さ。
今年は凛の冷やし食べてない。まだあるかな?と思いながら
土曜日14:15訪問。
待ち5名。冷やしの提供はあるようで一安心。
久しぶりの冷やしですがやはり安定の美味しさ。
モチっとしていて口当たり歯ざわりよい麺。
スッキリながら味わい深いスープ。
何より今日はレアチャーシューが良かったです。
しっとりさ、柔らかさが完璧。
食後店主さまに冷やしいつ頃までか伺うと、予定では10月中だけど気温がと言われていたのでもう一回行くか悩みます(笑)