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素晴らしいイタリアンは堺東にありますよ
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ブラッドオレンジジュース
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秋鮭のコンフィとケンサキ烏賊
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富山の白海老と大根葉のパスタ
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鹿児島黒豚のグリル
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ビアンコマンジャーレと柿、梨のグラニテ
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パン
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食後のコーヒー
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5尺の古伊万里の大皿
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法悦
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
名前のないイタリア料理店
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3187-4225 |
| 予約可否 |
予約可 【前日までの完全予約制】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南海高野線 なんば駅より12分「堺東駅」下車 北東口より徒歩3分 堺東駅から279m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
■ 出張料理 予算¥110,000〜(税込） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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京都大阪遠征。最終日は目的のお店に。
いつもの友達が「大阪に行くなら絶対行くべきお店」ということで事前に予約。なぜなら完全予約なお店だからです。仁徳天皇陵や履中天皇陵などを散策しAM11時30分開店に合わせて訪問。
和風な入口の暖簾をくぐると目の前に立派な古伊万里の5尺大皿が見えます。大迫力の大皿で陶器好きには堪りませんね。
ランチは5500円のコースで前菜、パスタ、メイン、デザートです。
飲み物は友達お勧めのブラッドオレンジジュース
濃厚でフレッシュなオレンジジュースです。
秋鮭のコンフィとケンサキ烏賊に秋野菜のマリネ、イクラと玉子の燻製かけは今が旬の秋鮭の火入れが絶妙で半生状態。ケンサキ烏賊も軽く火が入り甘味と軟らかさが素晴らしい。野菜のマリネもオクラや山芋がフレッシュで食感を残しつつオリーブオイルで滑らかです。イクラと燻製にした玉子を細かくしパラパラに炒って面白い食感。ディルの薫りもあり完成度の高い流石な一品です。
富山の白海老と大根葉のパスタカラスミがけは海老の殻の芳ばしさと身の甘さか堪らない。白海老の素材が良いしパスタに絡める前に海老を乾煎りして水分を飛ばし甘さを出す一手間も流石です。大根葉を合わせるのでより甘さが引き立ちトマトソースが全体のバランスを取りカラスミで軽く塩味が入る。圧巻
鹿児島黒豚のグリルとズッキーニのバターソテー、レンコンと舞茸のグリルは黒豚の食感を残しつつ脂の甘さが素晴らしい。薄らピンクな肉色は絶妙な火入れで肉汁もジュワっと。レンコンと舞茸はサクッと食感が良くズッキーニのバターソテーは溶ける様。これも全てバランスが取れ素晴らしい。
ビヤンコマンジャーレと秋柿、梨のグラニテはイタリア南部のミルクプリン。パンナコッタより濃厚で甘くねっとり。柿はサックサクで初めての食感です。若い柿を甘味と若干の酸味で漬けた一手間も。梨のグラニテは梨の甘さと鼻に抜ける香りが良いし青柚子の皮が薫りと少しの苦味と計算されたデザートで流石です。
最後にコーヒーでほっとしました。
友達が言った通り全てが素晴らしかった。味つけが絶妙です。さすが南青山で張った技術は間違いない。また、料理によって皿の温度まで考えているところが素晴らしく料理職人の粋を感じます。
今度は是非ディナーで堪能したいと思います。その時はいつもの友達と。
ご馳走様でした。