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KUCHE
（KÜCHE/クーシェ）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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焦がし醤油の芳ばしさと苦味が絶妙な唯一無二のつけ汁！つけ麺KURO＋ごはん割り
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
KUCHE（KÜCHE/クーシェ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
06-6732-9133 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上新庄駅から333m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （(カウンター7席、テーブル２人掛け×1、４人掛け×1）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年1月9日 |
| 備考 |
Facebookは更新がストップしています |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「焦がし醤油、肉系つけ麺」というフレーズが前々から気になっていた同店に本日やっと訪問できました。
場所は上新庄駅からも近く、駐車場も道路を挟んだ向かいに大きめのコインパーキング(終日60分200円)があり車での来店も問題無し。
開店直後に到着しましたが外観がカフェか雑貨店のような感じの店舗兼用住宅なので、最初は気づかずに通りすぎてしまいました。また、外観だけでなく店内も明るい喫茶店のような内装で女性客もターゲットにしたお店のようです(訪問時も女性単独、二人組のお客さんがおられました)
注文は「本日の限定麺」の事がかなり気にはなりましたが、万一、和え麺だったりするとかなり迷う事になるので，あえてお店の方に限定の内容を聞かず当初の目的通り「つけ麺KURO」を注文、「ごはん割り」も追加でお願いました。
つけ汁は店主さんが注文を受けてから煮詰め焦がしにかかりますので、時間はかかりますが焦がし加減が絶妙で非常に芳ばしく、解された肉(赤身、脂)も大量に入っており見た目は濃厚なシチューのようです。
そこへプリっとした程良いコシのある麺を投入すると、焦がし醤油の芳ばしさ漂う豚骨ベースの濃厚つけ汁は勿論、解した大量の肉も絡んでくるので非常に食べ応えがあり肉系つけ麺という表現も納得、別皿のトッピングは重ためのつけ汁の箸休め的なものとして頂き、つけ汁には投入しませんでした。(チャーシューの味付けが独特で美味しかったです)
そして、特筆すべきは〆のごはん割りで、出汁を加え少し円やかになったつけ汁にご飯を浸して頂きましたが、これが最高に旨かったです！焦がし醤油の芳ばしさに肉から出た旨みと脂の甘みが加わったスープは、ご飯との相性が抜群でこれだけでも単品で注文したいくらいでした。
焦がし醤油に解された肉の入った濃厚つけ汁、確かにこちらでしか食べれない唯一無二のつけ汁でした。