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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店名 |
ついてる中山
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
06-6956-5397 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京阪本線滝井駅・千林駅より徒歩5分 滝井駅から276m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター4席 テーブル2名掛け2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 北隣に少ないですがコインパーキングが有ります |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2010年10月5日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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煮干しそば 850円
今回の大阪麺は滝井の「ついてる中山」さんです。
本当は別のお店がお目当でしたが、店主さんが膝の手術という事で休業中…
急遽もう一つの候補であったこちらに訪問した次第です。
こちらのご主人はあの「カドヤ食堂」出身。
同門としてはらーめん颯人、中華そば うえまち、上方レインボー、他にも名店多数!
こちらにも期待大ですね。
お店に着いたのは休日の18時過ぎ。
辺りは住宅街薄暗く、店頭も一見すると準備中かと思うほど暗い…でも営業中で一安心♪
先客はご夫婦1組のみ。
適当に座ってメニューを確認…ご主人は背中を向けてずっと先客さんの注文分を作成中…
注文タイミングがよく分からないな~と思いながらも
自分「すみません、煮干しそばってまだありますか?」
ご主人「煮干し…はぃ…あり…」
自分「(声が小さくてよく聞こえないけど…)じゃあ煮干しそばお願いします~」
ご主人「はい、煮干しそば」
何か物静かな方だな…
と思いつつ待つ…
その間に響く店内BGM、ジャズ
こんなこってこてのラーメン屋の雰囲気でジャズ…完全にご主人の趣味だろうな~
なんて考えながら待つ事9分ほどで配膳
ではイタダキマスー!
《スープ》
煮干出汁がよーく出てますね~。
でもニガミやエグミは一切ありません。
醤油の風味も煮干に負けじと芳醇で濃いめ。
しっかりした煮干としっかりした醤油のが一体化したスープです♪
《麺》
平打ち状で太めな麺です。
ちょっとモヌっとした重さ、食感があるのですが…
この重さが何か妙に気持ちいい♪
風味はちょっとチープも感もあるのですが…そこがまたイイ。
何だか不思議な魅力のある麺ですネ。
《トッピング》
お肉はオーソドックスな煮豚タイプ。
適度な肉感があり、味も至って昔かたぎな感じで手堅く美味しかったです。
ナルトは地味なドンブリの中に咲く華ですね。
あと何気にネギもシャッキシャキで好印象でした。
ごちそうさまです。
オーソドックスながらも力強い味わいの煮干しそばでした♪
しかし注文時の反応からするに…
もしかしたら初訪問の人はまずデフォの中華そばからいってほしい、って思いがあるのかも…
なんて思わなくも無く