パリッと歯切れ良い生地にたっぷりチーズ♪ハーフ＆ハーフのピッツァがお薦め！ : ピッツェリア　イルソーレ　天サン

◇第3回目訪問（2021年1月）
前回から約6年ぶりに、天神橋筋商店街のピッツェリア、
イルソーレ 天サンさんへ。

ランチはお野菜サラダとドリンク付き
マルゲリータ990円～フンギ（ポルチーニ茸のピッツァ、トリュフ風味）まで
ランチでもピッツァが18種類も揃います。

土日は店先に行列ができる人気店なので
日曜のOPENすぐ、11時半にお店へ到着しスムーズに案内いただきました。

奥に細長い造りで、12時を過ぎると奥のテーブル席から
手前のカウンターまでぎっしり満席。
隣との間隔がかなり近いので、混み合う前に食べて出て来られて良かった～

以前は前菜にパスタ、ピッツァが両方揃ったペアランチを注文しましたが
今回はピッツァランチを注文。

＋200円でハーフ＆ハーフに出来るので
今回は2枚ともハーフ＆ハーフで注文し、2名で4種類のピッツァを楽しめました。

◇ピッツァランチ　
（お野菜サラダ、薪窯焼きナポリピッツァ、食後のお飲み物）

■お野菜サラダ
レタスがメインのグリーンサラダ。
見た目はかなりシンプルですが、
オリーブオイルにビネガー、粒マスタードの酸味がサッパリと心地よい
ドレッシングで、新鮮な野菜に合う～

さて、次はいよいよ薪窯焼きのピッツァ。
今回はビアンカ（トマトソースなし）と、ロッソ（トマトソース）で1枚ずつ、
それぞれハーフ＆ハーフで注文。

ちゃんと1枚ずつ、時間差で提供下さったので2枚とも熱々で食べられて嬉しいな～
まずはトマトソースのロッソから。

■ピッツァ（ハーフ＆ハーフ）1枚目
*ナポレターナ（アンチョビとオレガノ）通常1,190円
（トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、オレガノ、ガーリック）

マルゲリータのバジルの代わりに
アンチョビやオレガノ、ガーリックでパンチを加えたような1品。

まずは、薪窯焼きの生地が香ばしい♪
ふちの部分は綺麗に膨らんでいるけど重さはなく、歯切れ良く軽やかな食感。
ナポリピッツァにしては、もっちり感は控えめだけど
このパリッと焼き切った生地、好み！

もっちりしたモッツァレラチーズに
フルーティで程よいコク、ナチュラルな酸味を感じるトマトソースなど
ベースの部分がきっちり美味しい！

そこにアンチョビの塩気やガーリック、
香り良いオレガノパウダーが加わり、この美味しさ・・食べ始めると止まら～ん！

*カプリチョーザ（気まぐれミックス）通常1,290円
毎回具が異なる気まぐれピッツァ。
前回注文した時は、ポテトやマッシュルーム、ベーコンのトッピングでしたが
今回の具は茄子としめじ、ベーコン。

こちらも、トマトソースやモッツァレラチーズたっぷりで贅沢な味わい。
ジューシーな茄子に風味良いしめじ、
さらに分厚いベーコンや大粒オリーブ、バジルまで具沢山！

シンプルだけどハマる味のナポレターナ、
具ぎっしりで食べ応え満点のカプリチョーザ、どちらも美味しくて大満足！

1枚目のピッツァから15分ほど待ち
2枚目のピッツァ（トマトソースなし、ビアンカ）が運ばれて来ました。

フォルマッジ（たっぷり5種チーズ）には
自分でかけられるハチミツのミニボトルも提供下さいます。

■ピッツァ（ハーフ＆ハーフ）2枚目
*フォルマッジ（たっぷり5種チーズ）通常1,490円
（モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ、自家製スモーク、リコッタ）

うわわ、本当にチーズがどっさり！
目に見えて分かるほど様々なチーズが生地を覆っています。

もっちり伸び良いモッツァレラに
クリーミーなリコッタチーズに香ばしいグラナパダーノ、
独特のクセがたまらないゴルゴンゾーラ。
さらに燻製の香りが鼻をくすぐる、分厚い自家製スモークチーズも存在感抜群！

そのままで様々なチーズの香りを思う存分楽しんだ後は、
ハチミツをトロ～リと垂らすのが醍醐味。

コク深い甘味のハチミツがトロ～リ、
濃厚なチーズの旨味に重なって、甘くてしょっぱいヤミツキになる味わいに。
クワトロフォルマッジよりも多い5種類、
とりわけ自家製スモークチーズのおかげで、より複雑で奥深い風味に♪

■フンギ（ポルチーニ茸のピッツァ、トリュフ風味）1,590円
（ポルチーニ茸、自家製スモークチーズ、トリュフ風味のきのこペースト、
モッツァレラチーズ）

こちらのオリジナルというピッツァ。
運ばれて来た途端、ポルチーニ茸やトリュフの良い香りにときめきます。

ゴロッと大きく香りの濃いポルチーニ茸に
刻んだきのこペーストまでトリュフ風味なので、なんとも優雅で華やかな味。

香りの強いきのこに寄り添うのは
モッツァレラではなく香ばしい自家製のスモークチーズ。
きのこに負けない存在感で最強の相棒♪

全ての素材の香りがゴージャスに重なり
思わずうっとりと酔いしれる、至福の味わい・・ポルチーニ茸にトリュフなんて
きのこ好き悶絶、何とも高級感あるフンギ！

卓上に唐辛子入りの辛味オイルもあり
少しかけるとピリリと味が引き締まり、またググッと深みが。

ジューシーで風味良いトマトソースを使う
イメージ通りのピッツァも美味しいけど、ビアンカもやっぱりいいな～

チーズやきのこなど素材の美味しさを
ダイレクトにじっくり味わえる、ビアンカの魅力を再認識できる1枚でした。

■ドリンク
ドリンクは食後にエスプレッソを。
KIMBOの豆らしくコクのある苦味と深い香りが印象的。
深い焙煎でキリリとした香ばしさが好み。

以上、ハーフ＆ハーフを2枚注文し
1枚当たり各ピッツァの半額＋200円で、2名で税込み3,180円。

1人当たり1,500円前後のお値段で
凝ったピッツァを4種類楽しめて、サラダやドリンクも付くし満足度高い！

選ぶピッツァによっては
もっとお手頃になるし、ハーフ＆ハーフのピッツァランチって高コスパかも。

ずいぶん久しぶりにお邪魔しましたが　
相変わらず高品質で、薪窯焼きナポリピッツァの実力を実感できる仕上がり。
何よりチーズたっぷりなのが嬉しいな～

席間隔が狭く混むと密になるのが困るけど
空いている時間を狙って再訪したい！

ごちそうさまでした！

◇第2回目訪問（2014年10月）
香ばしいナポリピッツァを食べたくなり、
再訪したのは天神橋筋商店街にある、ピッツェリア イルソーレ天サンさん。

この日は、大阪で大きなイベントがあったので
土曜の12時過ぎとピークタイムながら、スムーズにテーブル席へ。

2名での訪問とくれば、注文はコスパ抜群の
●スペシャルペアランチ　（1人）1,180円
（生ハムと前菜3種のサラダ、パスタ、ピッツァ、ドリンク付き）

まずは、1人1皿ずつ豪華な前菜＆サラダが登場。
■パルマ産生ハムと前菜3種のサラダ

前菜は、旨味が濃いイカと赤パプリカのマリネ、
オレガノなど風味豊かな野菜のラタトゥイユ、
蟹入り？クリームチーズのブルスケッタなど。
贅沢な大きさの生ハムは、なめらかで程よい塩気で、1品ずつ嬉しくなるクオリティ。

サラダには、たっぷりのオリーブオイルと甘酸っぱいマスタード風味のドレッシング。
前菜の時点で、来て良かった！と満足感UP♪

■本日のパスタ（たっぷり魚介ミンチのトマト煮込みソース）
海老やいか、帆立、たこなど魚介の旨みに
にんにくが効いた濃厚なトマトソースが、絶妙にマッチします。
口中に海鮮の力強いコクが広がり、美味しい！
前回同様、お代わりしたくなる味わいのパスタ。

今回も、ピッツァは+200円でメタメタ（ハーフ＆ハーフ）に変更。
こんがりキツネ色の生地は、ザクっと心地よい食感で
惚れぼれする美しい焼き色、さすがの香ばしさ！
もっちり系の生地も好きですが、この歯切れ良い生地に毎回メロメロ。

■黄金トマトのマルゲリータオーロ（1,090円）
プチトマトやバジルに、伸び良いモッツァレラ。
フルーツのように甘くジューシーな、鮮やかな黄色の「黄金トマト」のソースは
通常のトマトソースよりも生地の旨みや塩気が際立ち、シンプルだけど贅沢な味わい。

■カプリチョーザ（気まぐれMix）（1,290円）
ベースのマルゲリータに
香り豊かなマッシュルーム、カリカリ香ばしいポテト、分厚いベーコンたっぷり。
主役級のトッピングを、トマトソースの旨味と
バジルの風味がまとめ、これも美味しい！至福！

■エスプレッソ
やや酸味が強めながら、苦みと香ばしさが印象的な本格エスプレッソ。

ピッツァの美味しさを再認識できる、香ばしく風味豊かな生地はもちろん
前菜やパスタも全て美味しく、ボリューム満点。
毎回、幸せ気分で満腹になる大好きなお店です。

ごちそうさまでした！
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◇初回訪問（2013年12月）
慌ただしい年の瀬、気軽にランチできるお店が減ってしまう中
年中無休のOPENが嬉しい、ピッツェリア イルソーレ 天サンさんへ。

真のナポリピッツァ協会の認定店ながら、
親しみ溢れる天神橋筋商店街にあり、カジュアルな雰囲気。

ブログやTVにも登場する人気店で、お店の前には人だかり＆店内も待ち客でギュウギュウ。
予約しておくと、スムーズに席へ案内されます。

ランチは、なんと500円（マリナーラ）から。
ピッツァ・パスタランチ共にサラダ・飲物付き。
+300円でサラダを前菜付きサラダに変更OK。

2人以上なら、なんといってもお得なこちらを。
●スペシャルペアランチ　（1人）1,150円
・生ハムと前菜3種のサラダ
・パスタ（平日大盛り無料、休日は+150円）
・ピッツァ（200円UPでハーフ＆ハーフも）
・ジェラート、飲み物

選べるパスタは6種類。
自家製ミートソースや、トマトソース＆フレッシュバジリコ、明太子と茸の和風クリームなど、
ツボを押さえた品揃え。
日替わりパスタも用意されています。

選べるピッツァは約20種、大きく3カテゴリー。
・マリナーラ系（チーズなし）　3種
　トマトソース・オレガノ・にんにく
・マルゲリータ系　6種
　モツァレラチーズ・トマトソース・バジリコ
・トッピング系　 10種
　充実した具沢山のピッツァ

■パルマ産生ハムと前菜3種のサラダ
・生ハム
　ペローンとサラダを覆うビッグサイズ、しっとりなめらかで絶妙の塩気
・茸のマリネ
　ガーリックが効いてプリプリ
・イカのマリネ
　これがもう！驚く柔らかさ！美味し～い！

サラダという言葉からは想像もつかない、豪快なボリューム。
色々な葉野菜がこんもり盛られ、小食の方なら前菜とパンだけで満腹になりそう。

■サンタルチア名物おぼれダコのトマトパスタ
前菜のイカ同様、ゴロゴロ入った蛸がプリプリ！
トマトソースはガーリックの辛さ控えめで、意外にまろやかな味わい。
ケイパーの酸味がいいアクセント。

ピッツァは、せっかくなので200円UPのメタメタ（ハーフ＆ハーフ）で注文。
どちらも具がたっぷり、こぼれ落ちそうなほど！

■マルゲリータ地中海special（1,180円）
（マルゲリータ＋ミニトマト、ケイパー、にんにく、オリーブ、アンチョビ）

生地は軽い塩気と焦げの風味、旨味があふれ、まさにナポリピッツァ。
コルニチョーネ（ふち）は、軽くふんわり。
やや小さ目サイズでも、もっちり食べ応え十分！
濃厚モッツァレラにプチトマトの甘味、オリーブやアンチョビのコクが重なりたまらない美味しさ！

■パリアッチョ（ソーセージと半熟卵）（通常1,280円）
（自家製ソーセージ、温泉卵、玉葱、黒胡椒、モツァレラ、トマトソース）

たっぷりモツァレラとトマトーソースがベース。
肉感あふれる自家製ソーセージのスパイシーさ、
とろ～りとろける半熟卵、文句なしのコンビ！
香ばしい生地との一体感も抜群で、大満足。

■ジェラート、飲み物
葡萄のソルベ（シャーベット）はシャリシャリではなく、意外にねっとり濃厚でなめらか。
苦味と酸味がやや目立つエルプレッソと共に。

千円ちょっとのお値段としては、満足すぎる
充実したコース内容、そして本格的な味わい。

ピッツァだけでなくパスタや前菜まで美味しく
コスパが良いとくれば、行列ができるのも納得。
まだまだ種類豊富なピッツァを、もっと色々試してみたくなりました。

ごちそうさまでした！