祝13周年！天満の隠れ家で美味しい炭火焼・地鶏料理を堪能！(Part 6) : 炭焼呑処 うまとら

早いもので今年もあと1ヶ月半となりました (￣▽￣)

5月から新型コロナウイルスの分類がインフルエンザと

同じになり3年以上続いたコロナ禍もようやく終息。

この年末は忘年会のお誘いも幾つかいただいてます。

私が食べログのレビューを開始したのは2012年5月で

途中体調崩して2年間レビューをお休みしていましたが

レビュアー歴も早いもので12年目になりました‼️

これまで2,300軒以上のお店をレビューしていますが

閉店してしまったお店もたくさんあります(￣▽￣;)

飲食店業界は競争の厳しい業界で開業から3年以内の

廃業率は70％、5年で80％、10年では90％以上

と言われているほど生き残るのが難しい業界です。

そして今回紹介する『炭焼呑処 うまとら』さんは

2023年11月15日でなんと開業13年になります‼️

大阪屈指の居酒屋激戦区天満エリアにおいて13年間も

営業を続けるって凄いことですよね〜(@_@)

しかもお店は表通りではなく大通りから路地を入った

雑居ビルの奥まった所でけっして立地のいい所とは

言えませんが天満界隈では知る人ぞ知る人気の

炭焼居酒屋で飲食店関係者の評価が高い実力店です。

そして天満エリア屈指の人気点心居酒屋

『ぎょうざの求胃ちゃん』はこちらの姉妹店で

肥後橋エリアで人気ブレイク中の中華系立ち飲み店

『サヨナラ天さん』もこちらの系列店になります。

私が『うまとらグループ』に通うようになったのは

2020年末からなので常連客としてはひよっこですが

『炭焼呑処 うまとら』さんの13周年の記念日に

病み上がりの老体に鞭打ってお邪魔しました (笑)

13周年の御祝といっても大したことはしなかったので

今回6度目のレビューをさせていただきます（╹◡╹）

この日は周年記念ということで通常メニューではなく

特別メニューで今回いただいた料理を紹介します。

※税別価格
◉ポテトサラダ ￥430
◉レアササミの磯辺揚げ ￥500
◉焼鶏三種盛り ￥580
こころ,ムネわさび,ねぎま
◉鶏ガラおでん盛り ￥500
ちくわ,大根,こんにゃく,玉子,手羽先

ポテトサラダはポテト本来の旨味を生かした秀逸なポテサラで

優しい甘味がありフライドオニオンも入って滑らかな食感と

優しい甘味がありフライドオニオンも入って滑らかな食感と

サクッとした食感が楽しめてよかったです(*^^*)

レアササミの磯辺揚げはインスタ映えのルックスで

お客さんのほとんどがオーダーする人気メニューです(*^^*)

ササミはかなりレア状態で外はサクッと香ばしく

中はしっとりした食感がクセになる美味しさで

お酒のあてにもいいですね〜(￣▽￣)

値段も手頃で必ず食べていただきたい逸品です‼️

焼鶏三種盛りはこころ,ムネわさび,ねぎまで

私が好きなラインナップが提供されました〜(´∀｀)

どれも炭火で丁寧に焼かれていて火の通り具合も絶妙で美味しかったです（╹◡╹）

こころは火の通り具合が絶妙でしっとりした食感で

旨味がしっかり楽しめてよかったです（╹◡╹）

ムネわさびはややレアな焼き加減でしっとりした食感で

あっさりしていてわさびがいいアクセントになっていて美味しかったです。

ねぎまは柔らかくジューシーなもも肉と香ばしい

ネギのコラボが絶妙で鉄板の美味しさです(^○^)

そして最後に鶏ガラおでん盛りをいただきました。

おでんダネはちくわ,大根,こんにゃく,玉子,手羽先の

豪華な5種盛りでどれも旨味たっぷりの鶏ガラ出汁が

しっかりしゅんでて結構美味しかったです( ´∀｀)

特に手羽先は結構大ぶりで食べ応えがあり

トロトロでメチャクチャ美味しかったです‼️

おでん盛りは通常メニューではありませんが寒い季節

限定でもレギュラーメニューにしてほしいですね〜

今回いただいた料理はどれもクオリティはよく美味しかったです(*^^*)

こちらのお店は立地的にはちょっとわかりにくい

目立たない所にありますがそれが逆に隠れ家っぽくて

寛いでゆっくり食事が出来る居心地のいいお店です。

隠れ家と言ってもJR天満駅から徒歩4分ほどと近く、

天神橋筋から少し外れているだけで穴場だと思います。

それに予算的にも手頃で気軽に美味しい炭火焼料理や

地鶏料理が食べられるコスパのいいお店だと思います。

特に飲み放題付きのコースが3,800円〜5,000円と

リーズナブルでグループの飲み会には最適です‼️

あとオーナーをはじめスタッフの接客も素晴らしく

とても居心地のいいアットホームなお店です(*^^*)

さすが天満で13年も続く人気店だけの事はあります。

私がお邪魔している間もお客さんが途切れる事はなく

『炭焼呑処 うまとら』さんには多くのファンがいるようです（╹◡╹）

またお邪魔したいと思います！ご馳走様でした (*^^*)

この日は久しぶりに飲み友達と3人で『炭焼呑処 うまとら』さんにお邪魔しました(*^^*)

以前はよく1人でふらっとお邪魔していたのですが

最近『炭焼呑処 うまとら』さんがInstagramやTikTokなどで

紹介された影響で若い人に大人気で特に週末は予約しないと入れなくなっています(⌒-⌒; )

今回は土曜日だったので念のため2週間前に予約を入れての訪問です( ´∀｀)

ちなみに友達は2人とも今回初めてになります（╹◡╹）

この日は19時に予約を入れたのですが店内は満席でとても賑わっていました。

来ているお客さんは若い人が多くカウンター席はカップルで満席です( ´∀｀)

以前は中年オヤジで満席だったのですが(笑)

今回のお目当ては『炭焼呑処 うまとら』さんの新名物「茄子ぎょうざ」です。

この「茄子ぎょうざ」は昨年末から提供されている新メニューなのですが、

Instagramで紹介させたのがきっかけで人気急上昇で

現在お店の新たな名物になっているそうです（╹◡╹）

今回はその「茄子ぎょうざ」を含む6品とおまかせ焼鳥5種盛りを

3人前オーダーしてシェアしました。

ドリンクはビール,ハイボール,チューハイなど3人で12～13杯いただきました（╹◡╹）

◉生ビール ￥450
◉瓶ビール ￥500
◉角ハイボール ￥400
◉チューハイプレーン ￥380

◉旬野菜のわさび漬け ￥550
◉但馬鶏のムネタタキ造り ￥748
◉朝引き鶏の肝造り ￥638
◉ レアササミの磯辺揚げ ￥528
◉茄子ぎょうざ ￥825
◉ 鶏の唐揚げ ￥638
◉おまかせ焼鳥5種盛り￥638(3人前￥1,914)
セセリ,つくね,ムネわさび,こころ,カッパ軟骨

まずは前菜の「旬野菜のわさび漬け」です。

旬野菜のわさび漬けはしっかり漬けられた

濃い目の味付けでお酒が進みます。

「但馬地鶏のムネタタキ」はしっとりとした食感で

柔らかく口の中で甘味と旨味が広がります。

「朝引き鶏の肝造り」は鮮度抜群で口の中で

とろけるような食感で濃厚な旨味が広がります。

レアササミの磯辺揚げもInstagramで

よく紹介されているこちらの人気メニューで
　
ササミはかなりレア状態で外はサクッと香ばしく中はしっとりした食感が

クセになる美味しさでお酒のあてにもいいですね〜(*^^*)

そして今回お目当ての「茄子ぎょうざ」ですが

やって来たのは私達が想像するぎょうざではなく

まるで巨大なナマコのような物体でびっくり(@_@)

正直これが茄子ぎょうざと言われても、、、(苦笑)

そしてこの巨大なナマコのような物体をどの様にして

食べていいのかわからず皆んな手をつけません(⌒-⌒; )

仕方なくスタッフに食べ方を聞くと食べやすいように

あらかじめ一切れずつカットしてるのでそのまま一気に

食べてくださいとのこと(^◇^;)

そしてカットされた茄子ぎょうざを口に入れると

トロッとした焼き茄子と肉肉しいジューシーな餡が

よく合い激うまです＼(^^)／

茄子ぎょうざには大根おろしががっつりのっていて

見た目よりあっさりいただけて3人であっという間に完食です（╹◡╹）

さすが大人気になるだけのことはあります(*^^*)

そして鶏の唐揚げは大ぶりで衣はサクサクで

お肉はとってもジューシーで下味もしっかりついていて

お酒が進むウマウマな唐揚げです(*^^*)

そしておまかせ焼鳥はこころ,セセリ,ムネわさび,

つくね,カッパ軟骨の5種盛りです(*^^*)

どれも炭火で丁寧に焼かれていて火の通り具合も

絶妙で美味しかったです（╹◡╹）

こころは火の通り具合が絶妙でしっとりした食感で

旨味がしっかり楽しめてよかったです（╹◡╹）

セセリはぷりぷりした弾力のある食感でジューシーで

口の中に旨味と脂の甘味が広がります(*^^*)

ムネわさびはややレアな焼き加減でしっとりした食感で

あっさりしていてわさびがいいアクセントになっていて美味しかったです。

カッパ軟骨はコリコリした食感で歯ごたえが楽しめ、

軟骨特有の味わいがクセになる美味しさです(*^^*)

つくねはふんわり焼かれていて

甘辛いタレとの相性が抜群で絶品でした＼(^o^)／

そして焼鳥を完食すると3人とも

お腹がいっぱいになり飲み会は終了です(*^^*)

今回の支払いは3人でドリンク12〜13杯と

上記料理で合計11,580円で1人3,860円でした。

今回久しぶりに『炭焼呑処 うまとら』さんにお邪魔しましたが

料理はどれもクオリティはよく美味しくで、

今回初訪問の友達も大満足だったようです(*^^*)

そしてこれだけ飲んで食べて1人3800円ほどで済んだのですから

コスパも素晴らしいと思います(*^^*)

天満は大阪屈指の焼鳥激戦区ですが『炭焼呑処 うまとら』さんは

間違いなくおすすめのお店です(#^.^#)

またお邪魔したいと思います！ご馳走様でした (*^^*)

この日は飲み仲間と『炭焼呑処 うまとら』さんで忘年会。

今回『炭焼呑処 うまとら』さんで初めてコースを利用しました。

コースは地鶏料理など9品に飲み放題が付いて4,800円の「うまとら鶏三昧コース」です。

飲み放題のドリンクは生ビール,ハイボール,チューハイ,焼酎,日本酒,ワイン,

梅酒,カクテル,ソフトドリンクと一通りあり制限時間も100分です。

料理は前菜から始まり、地鶏のお造り3種盛り、サラダ、焼鳥4種盛り、

レアササミの磯辺揚げ、鶏の唐揚げ、地鶏の炭火炙り焼き、鶏雑炊、デザートと

『炭焼呑処 うまとら』さんの人気メニューが盛り沢山の内容です。

【うまとら鶏三昧コース飲み放題付き4,800円】
◉前菜
旬野菜のわさび漬け,炙り鶏皮ポン酢
◉朝引き鶏のお造り3種盛り
近江黒鶏のももタタキ,但馬鶏のムネタタキ
朝引き鶏のええ肝の造り
◉本日のうまとらサラダ
◉自慢の焼鳥4種盛り
セセリ,つくね,ムネわさび,こころ
◉レアササミの磯辺揚げ
◉旨ダレ鶏の唐揚げ
◉近江黒鶏の炭火炙り焼き
◉鶏だし雑炊
◉バニラアイス

まずは生ビールで乾杯！

そのあとは皆んなそれぞれ好きなお酒をお願いしました。

私は生ビールを3杯飲んだあとはチューハイにスイッチ（╹◡╹）

他のメンバーも生ビールからハイボール,焼酎,日本酒,チューハイと様々で

皆さん好きなお酒をたくさん飲んで忘年会も大いに盛り上がりました(*^^*)

スターターの前菜は「旬野菜のわさび漬け」と「炙り鶏皮ポン酢」です。

旬野菜のわさび漬けはしっかり漬けられた濃い目の味付けでお酒が進みます。

炙り鶏皮ポン酢は大きな器にがっつり入っていてボリューミーでびっくり(@_@)

炭火で炙られた香ばしい鶏皮と程よい酸味のポン酢がよく合い美味しいです(*^^*)

量が多かったのでなくなるまで結構時間がかかりました（笑）

朝引き鶏のお造りは「近江黒鶏のももタタキ」「但馬鶏のムネタタキ」

「朝引き鶏のええ肝の造り」と豪華な3種盛りでどれも鮮度抜群で絶品です(*^^*)

近江黒鷄のももタタキは皮の部分が焼き上げられていてパリッと香ばしく

もも肉は歯応えがあり旨味が強く美味しかったです(*^^*)

但馬鶏のムネタタキはしっとりとした食感で

柔らかく口の中で甘味と旨味が広がります。

朝引き鶏のええ肝の造りは鮮度抜群で口の中で

とろけるような食感で濃厚な旨味が広がります。

本日のうまとらサラダはレタスがメインの

シンプルなグリーンサラダですがかなりのボリュームです。

サラダにはスパムが入っていていいアクセントになっています。

かかっているドレッシングも何気に美味しかったです。

そして焼鳥はこころ,セセリ,ムネわさび,

つくねの人気の4種盛りです(*^^*)

どれも炭火で丁寧に焼かれていて火の通り具合も

絶妙で美味しかったです（╹◡╹）

セセリはぷりぷりした弾力のある食感でジューシーで

口の中に旨味と脂の甘味が広がります(*^^*)

こころは火の通り具合が絶妙でしっとりした食感で

旨味がしっかり楽しめてよかったです（╹◡╹）

つくねはふんわり焼かれていて

甘辛いタレとの相性が抜群で絶品でした。

ムネわさびはややレアな焼き加減でしっとりした食感で

あっさりしていてわさびがいいアクセントになっていて美味しかったです。

レアササミの磯辺揚げはこちらの人気メニューで

インスタ映えするビジュアル(^^)

ササミはかなりレア状態で外はサクッと香ばしく

中はしっとりした食感がクセになる美味しさでお酒のあてにもいいですね〜

近江黒鶏もも炙り焼きは炭火で豪快に焼き上げられており

その様子を見ているとテンションが上がります(*^^*)

食べるとしっかりとした歯応えがありジューシーで口の中に

地鶏の旨味と脂の甘味が広がります（╹◡╹）

旨ダレ鶏の唐揚げはふんわり揚がった大ぶりのから揚げで

ジューシーでほんのりかかった程よい甘さの

タレとよく合い美味しかったです(*^^*)

そしてコースの〆は大きな土鍋に入った鷄だし雑炊で

溶き卵がたっぷりかかったボリューミーな雑炊です(@_@)

食べると鶏の出汁がしっかりきいたいい塩梅の優しい味わいで絶品でした。

皆んなお腹がいっぱいと言いながらしっかり完食していました（笑）

そして最後にデザートのバニラアイスをいただいて

「うまとら鶏三昧コース」は終了です（╹◡╹）

今回初めて『炭焼呑処 うまとら』さんでコースを利用しましたが

料理はどれもクオリティはよく美味しくて満足でした(#^.^#)

コースの内容も焼鳥にお造り,揚げ物,炭火炙り焼きに鶏雑炊といった

数種類の地鶏料理に前菜,サラダ,デザートがついた豪華で

ボリュームもたっぷりで更に2時間の飲み放題が付いて

4,800円なのは素晴らしいコスパだと思います（╹◡╹）

天満は大阪屈指の焼鳥激戦区ですが『炭焼呑処 うまとら』さんは

間違いなくおすすめのお店です(*^^*)

またグループの飲み会なら断然飲み放題付きのコースがおすすめです（╹◡╹）

値段も3,500円〜4,800円とリーズナブルなのも嬉しいです(^O^)／

またお邪魔したいと思います！ご馳走様でした (*^^*)

2021年は年明けから新型コロナ感染拡大の影響で

緊急事態宣言と蔓延防止措置を繰り返し

飲食業界は多大な打撃を受けました。

特に食い倒れの街大阪はその影響が深刻で時短営業やお酒の提供禁止で

通常営業が不可能となり多くの飲食店が休業し

閉店を余儀なくされたお店も多いようです。

そんな環境の中で私が今年一番お世話になったお店が「うまとらグループ」です。

「うまとらグループ」の本店にあたる天満の『炭焼呑処 うまとら』さんをはじめ

姉妹店の『ぎょうざの求胃ちゃん』,『サヨナラ天サン』の3店舗は

この厳しい環境の中で休業せずに営業を続けスタッフも常に明るく前向きな接客で

私も仕事が休みの日は自然と足を運ぶようになっていました(*^^*)

そして10月からようやく緊急事態事態宣言が解除され飲食店も

通常営業が再開されるようになり大阪の街も徐々に活気が戻ってきました。

そして『炭焼呑処 うまとら』さんがこの11月15日に11周年を迎えられました。

大阪屈指のグルメ激戦区天満界隈で11年も営業を続けることは凄いことです(@_@)

私が『うまとらグループ』に通うようになったのは

2021年になってからですので常連客としてはまだまだひよっこですが

今年一番お世話になったので周年記念日に『炭焼呑処 うまとら』さんにお邪魔しました。

周年のお祝いといっても私は大したことはしなかったので

3度目のレビューをさせていただきます（╹◡╹）

今回は周年記念ということで通常メニューではなく

特別メニューで今回いただいた料理を紹介します。

⚫︎ポテトサラダ ￥380
⚫︎ヤンニョムチキン ￥500
⚫︎ レアササミの磯辺揚げ ￥480
⚫︎おまかせ焼鳥3種盛 ￥500 ねぎま,セセリ,ムネわさび
⚫︎近江黒鶏もも炙り焼き ￥600
⚫︎鶏明太子キーマカレー ￥500

ポテトサラダはポテト本来の旨味を生かした秀逸なポテサラで

優しい甘味がありフライドオニオンも入って滑らかな食感と

サクッとした食感が楽しめてよかったです(*^^*)

ヤンニョムチキンは若手のホープイット君が作った特別メニューで

ジューシーなもも肉に甘辛なヤンニョムソースが絡んでなかなか美味しかったです。

イット君には「美味しい」をプレゼントしておきました（笑）

レアササミの磯辺揚げはインスタ映えするビジュアルで

若いお客さんは必ずオーダーする人気メニューで

もちろん私もオーダーしました（笑）

ササミはかなりレア状態で外はサクッと香ばしく中はしっとりした食感が

クセになる美味しさでお酒のあてにもいいですね〜

値段も手頃でおすすめの逸品です（╹◡╹）

近江黒鶏もも炙り焼きは炭火で豪快に焼き上げられており

その様子を見ているとテンションが上がります(*^^*)

食べるとしっかりとした歯応えがありジューシーで口の中に

地鶏の旨味と脂の甘味が広がります。

ボリュームもしっかりあってこれが600円なのはお得感があります（╹◡╹）

そして焼鳥はおまかせ3種盛でねぎま,セセリ,ムネわさびが提供されました。

どれも炭火で丁寧に焼かれていて火の通り具合も絶妙で美味しかったです（╹◡╹）

ねぎまは柔らかくジューシーなもも肉と

香ばしいネギのコラボが絶妙で鉄板の美味しさです。

セセリはぷりぷりした弾力のある食感でジューシーで

口の中にセセリの旨味と脂の甘味が広がります(*^^*)

ムネわさびはややレアな焼き加減でしっとりした食感で

あっさりしていてわさびがいいアクセントになっていて美味しかったです。

そして最後に〆で鶏明太子キーマカレーをいただきました。

この鶏明太子キーマカレーはエスニック料理の経験がある

ザッキー君が考案した特別メニュー。

鶏ミンチと明太子がコラボしたキーマカレーで

スパイスのバランスも絶妙で旨味も強く専門店レベルの美味しさです。

もちろんザッキー君にも「美味しい」をプレゼントしました（笑）

今回いただいたお料理はどれもクオリティはよくなかなか美味しかったです。

この日は普段にはないメニューが楽しめてよかったです（╹◡╹）

こちらのお店は立地的にはちょっとわかりにくい目立たない場所にありますが、

それが逆に隠れ家っぽくて寛いでゆっくり食事が出来る居心地のいいお店です。

隠れ家と言ってもJR天満駅から徒歩約4分ほどと近く、

大通りから少し外れているだけで結構穴場だと思います。

それに予算的にもリーズナブルで気軽に美味しい炭火焼や

地鶏料理が食べられるコスパのいいお店だと思います。

そしてオーナーさんをはじめスタッフの接客も素晴らしく

とても居心地のいいアットホームなお店です(*^^*)

さすが天満で11年も営業を続けてこられただけのことはあります（╹◡╹）

私がお邪魔している間も訪れるお客さんが途切れることはなく

『炭焼呑処 うまとら』さんにはたくさんのファンがいるようです。

またお邪魔したいと思います！ご馳走様でした (*^^*)

1月下旬の初訪問からお邪魔していなかったのですが、5月に入ってからは2回再訪しています。

こちらの姉妹店にあたる『ぎょうざの求胃ちゃん』の店長さんから

『炭焼呑処 うまとら』さんに阪神ファンのスタッフが入ったと聞き、

2回ともデーゲームで阪神が勝った日にお邪魔しました (笑)

こちらのお店は緊急事態宣言中でも休まず営業しているので

暇人の私にはちょうどよかったです(*^^*)

もちろんアルコールの提供はしていないので

ノンアルビールを飲みながらスタッフと

阪神タイガース談義で盛り上がっていました（笑）

今回は2回の再訪でいただいた料理の中で

前回紹介していない料理を紹介したいと思います。　　　

※税込み価格
⚫︎近江黒鷄ももタタキ造り ￥935
⚫︎ええ肝のさっと炙り焼き￥638
⚫︎旨味じわっと鷄だし雑炊 ￥660
(焼鳥)
⚫︎つなぎ ￥198
⚫︎かわ￥187
⚫︎ムネわさび ￥198

近江黒鷄ももタタキ造りは新鮮な朝引き鷄を使用していて

皮の部分が焼き上げられていてパリッと香ばしく

もも肉も歯応えがあり旨味が強くなかなか美味しかったです（╹◡╹）

ええ肝のさっと炙り焼きは鮮度のいい肝を軽く炙った肝刺しで

臭みはなくプリっとした食感で塩ダレもいい塩梅で

口の中に旨味が広がります。結構これはおすすめです(^O^)／

そして焼鳥はどれも炭火で丁寧に焼かれていて

火の通り具合も絶妙で美味しかったです（╹◡╹）

つなぎは鶏の心臓と肝臓をつないでいる大動脈のところだそうで

袋のような部分に肉が付いているような形をしていました。

食べてみるとコリコリとする部分と柔らかい部分が絶妙にマッチしていて

今まで味わったことのないような食感で

噛めば噛むほどジューシーでクセになる美味しさです。

かわはパリッと香ばしくジューシーで鉄板の美味しさです。

ムネわさびはしっとりした食感であっさりしていて

わさびがいいアクセントになっていて美味しかったです。

旨味じわっと鷄だし雑炊は〆でいただいたのですが

結構ボリュームがあって完食するとお腹がパンパンになりました。

旨味たっぷりの鶏ガラスープで煮込まれた雑炊には小さくカットされた

鶏肉とカブがたくさん入り溶き卵がかかったなんとも贅沢な雑炊で、

鶏肉やカブの食感もいいアクセントになっていて絶品でした(*^^*)

こちらのお料理はどれもクオリティは高く美味しいです。

もちろん炭火でじっくり焼き上げられた焼鳥は美味しいですが、

ええ肝のさっと炙り焼きは特におすすめの逸品です。

こちらのお店は立地的にはちょっとわかりにくい目立たない場所にありますが、

それが逆に隠れ家っぽい雰囲気で寛いで食事が出来ますし、

スタッフの接客も丁寧で対応もいいので

とても居心地のいいお店だと思います。

隠れ家と言ってもJR天満駅から徒歩約4分ほどと近く、

大通りから少し外れているだけで結構穴場だと思います。

それに予算的にもリーズナブルで気軽に美味しい炭火焼や

地鶏料理が食べられるコスパのいいお店だと思います。

またデーゲームで阪神タイガースが勝った日に

お邪魔したいと思います (笑)　ご馳走様でした (*^^*)

この日は平日ですが仕事はお休みで夕方天満に直行です！

そして向かったのが『炭焼呑処 うまとら』さん。

『炭焼呑処 うまとら』さんは創業10年になる天満界隈では

知る人ぞ知る人気焼鳥店で鮮度抜群の朝引き地鶏の炭火焼や

お造りなどの地鶏料理がリーズナブルで美味しいと評判です。

この日は念のため前日に電話を入れると時短営業のため

16時からの営業とのことで16時に予約を入れての訪問です。　

お店の場所はJR天満駅から天神橋筋の大通りを渡って北へ進み

ドコモショップの細い通りを左に入って少し行ったところに銭湯があり、

その銭湯の前の雑居ビルの1階の奥にお店がありました。

ビルに入ると奥の右手に扉があり、

その扉を開けると風情のある小石敷きの通路があり、

更に奥の扉を開けると『炭焼呑処 うまとら』さんです。

まさに隠れ家といったお店で店内は木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気です(*^^*)

店内は思っていたより広く奥に厨房とカウンター、

そして左右の壁側には木製テーブルが4卓あり30席ぐらいのキャパがあります。

スタッフは男性3人.女性1人の4人体制で皆さん

テキパキした対応でチームワークも良さそうです。

店主は元プロスポーツ選手のような雰囲気のナイスガイで

店主を慕ってくるお客さんも多そうです(*^^*)

私は奥のカウンター席に座りメニューをチェックすると

地鶏のお造りや炙り焼に焼鳥をはじめ名物のレアササミの磯辺揚げや

唐揚げといった揚げ物にちょっとした一品料理や

鶏肉を使ったご飯物や麺類などがあってどれもリーズナブルです。

私はその中からムネタタキ造りに名物のプリプリレアササミの磯辺揚げ、

モモ炭火炙り焼き,焼鳥6本を注文して最後に焼きおにぎり卵黄のせをお願いしました。

ドリンクは生ビールとチューハイレモンです。

※税込価格
⚫︎生ビール ¥450
⚫︎チューハイレモン ￥380(2杯￥760)
⚫︎但馬地鶏ムネタタキ造り ￥650
⚫︎プリプリレアササミの磯辺揚げ ￥480
⚫︎近江黒鶏もも炭火炙り焼き(120g) ￥780
⚫︎焼鳥6本 ￥1,020
(タレ焼)ねぎま￥180,オチョア￥170,つくね￥170
(塩焼)セセリ￥170,こころ￥160,ずり￥170
⚫︎焼きおにぎり卵黄のせ ￥350

但馬地鶏ムネタタキ造りは思っていたより量があって

見た目がとても綺麗で鮮度がいいのがわかります。

ポン酢と塩の両方でいただきましたがしっとりした食感で

旨味が強くなかなか美味しかったです（╹◡╹）

プリプリレアササミの磯辺揚げはかなりレア状態で

外はサクッと香ばしく中はしっとりした食感がクセになる美味しさで

お酒のあてにもいいですね〜値段も手頃でおすすめの逸品です（╹◡╹）

近江黒鶏もも炭火炙り焼きは120gでしたが

思っていたよりボリュームがあってテンションが上がりますね〜(*^^*)

食べるとしっかりととした歯応えがありジューシーで

口の中に地鶏の旨味と脂の甘味が広がります。

これが780円なのはお得感があります（╹◡╹）

そして焼鳥は塩焼とタレ焼を3本ずついただきましたがどれも炭火で

丁寧に焼かれていて火の通り具合も絶妙でジューシーで美味しかったです（╹◡╹）

セセリはぷりぷりした弾力のある食感でジューシーで

口の中にセセリの旨味と脂の甘味が広がります。

こころは火の通り具合が絶妙でしっとりした食感で

旨味がしっかり楽しめてよかったです（╹◡╹）

ずりはコリっとした食感でクセになる美味しさです。

オチョアは首皮の脂がのった部位で

丸腸のように丸めて串焼きにしたオリジナルメニューです。

食べるととろけるような食感で脂の甘味が口の中に広がります。

甘辛いタレとの相性も抜群で絶品です(^O^)／

ちなみにオチョアは部位の名前ではなくワールドカップで

ゴールキーパーとしてスーパーセーブを連発して大活躍していた

メキシコ代表のオチョア選手にあやかって名付けたそうです(@_@)

このお店だけでしか通用しない名前なのでご注意ください（笑）

ねぎまはタレでしたが程よい甘辛さで焼鳥の旨さを引き立てます！

つくねはふんわり柔らかくタレとよく合い絶品です

そして最後に〆で焼きおにぎり卵黄のせをいただきました。

炭火でじっくり焼き上げられた焼きおにぎりは外はカリッと香ばしく

ご飯はほくほくで甘辛いタレと卵黄が絡むと旨味の相乗効果で激ウマです。

量的にもちょうどよく〆にピッタリでした（╹◡╹）

今回の支払いはアルコール3杯と上記料理で4,940円でした。

今回いただいたお料理はどれもクオリティは高く美味しかったです。

特に炭火でじっくり焼き上げられた焼鳥は絶品でした。

こちらのお店は立地的にはちょっとわかりにくい目立たない場所にありますが、

それが逆に隠れ家っぽくて寛いでゆっくり食事が出来る

居心地のいいお店のように感じました。

隠れ家と言ってもJR天満駅から徒歩約4分ほどと近く、

大通りから少し外れているだけで結構穴場だと思います。

それに予算的にもリーズナブルで気軽に美味しい炭火焼や

地鶏料理が食べられるコスパのいいお店だと思います。

他にもまだまだ食べたいものがあったので

またお邪魔したいと思います！ご馳走様でした (*^^*)