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日替わりパスタに香り良い本格チーズ♪前菜やスープ付き、チーズ屋さんのパスタランチ900円
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塩漬け豚バラ肉とキャベツの煮込みパスタ、温かいバゲットはソフトフランスのような食べやすさ
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ほっこり可愛い木製プレートに前菜3種とスープが♪野菜ときのこのミネストローネやキノコのマリネ、スライス仕立ての生ハムにじゃが芋トマトソースなど
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色鮮やかなサラダはコク深いドレッシングで♪クミンが香るキャロットラペや、バルサミコ風味のかぼちゃなどトッピングも
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雪のように繊細に削ったペコリーノ・ロマーノ（羊のチーズ）が山盛り♪チーズ屋さんならでは、芳しい香りのチーズとパスタが最高のハーモニー
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ホロッとほぐれる塩漬け豚バラ肉がしっとり柔らか～！キャベツや白ワインでじっくり煮込まれ、そのブロード（出汁）とパスタ、チーズが三位一体の美味しさ
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お店があるのは階段を降りた地下1階、ビルの入口にはランチメニューの看板が
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夜はチーズが選べる（CHEESE CHOOSE）チーズ盛り合わせをはじめ、ブルーチーズの冷たいブリュレやチーズが選べるパイ生地のピッツァなどチーズ料理がズラリ♪
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ぱりそら
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
チーズチューズ HIGOBASHI
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
06-4256-5875 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪メトロ 四ツ橋線「肥後橋」駅 1A出口 徒歩1分 肥後橋駅から106m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6810770309631 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
テーブルチャージ（おつきだし）としてお一人様300円頂戴しております。コースは税込、テーブルチャージ込の価格となっております。 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター10席、テーブル14席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人、立食時 40人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 店内禁煙（喫煙場所有） 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、プロジェクターあり、電源あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年11月11日 |
| 備考 |
貸切は10名様～ 要相談 |
| お店のPR |
日本の生産者やチーズ専門店から仕入れた美味しいチーズとお料理。グラスワインは20種類以上！
駅近！肥後橋駅徒歩1分、淀屋橋駅5分。 |
| 初投稿者 |
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チーズ屋さんのパスタランチがあると聞き
チーズチューズHIGOBASHIさんへ。
ランチは月・水・金曜限定、2種類から選べるパスタに前菜やスープ、サラダ付き。
お店があるのは肥後橋駅の近く。
ビル前にランチメニューの看板があり、階段を降りた地下1階にお店があります。
店内はシックで落ち着いたバーの雰囲気。
手前には、座面の低いテーブルと4名用のソファ席が2組。
壁際には2名用のテーブルが2卓あり
奥にはキッチンに面したカウンターが9席並び、1席ずつパネルで仕切られています。
お若いシェフとオーナーさんの2名体制。
爽やかで明るい接客、きめ細かい気配りに癒されます。
開店すぐの時点では数組でしたが、12時を過ぎる頃には8割以上の席が埋まる人気ぶり。
ランチは月・水・金曜、11:30～L.O.13:30
（現時点での営業形態・営業時間は、お店からの最新情報をご確認下さい）
■パスタランチ 税込み900円
（前菜3種、スープ、サラダ、パン付き）
A：塩漬け豚バラ肉とキャベツの煮込み
B：海の幸のペスカトーレ
※パスタ大盛り 100円
■ドリンク 200円
コーヒー、紅茶、オレンジジュース、ジンジャーエール、ウーロン茶
■アルコール 500円
グラスワイン（白/赤）、ハイボール、スパークリングワイン
ペスカトーレはチーズ不使用らしく
刻んだ海老やムール貝、ベビー帆立のラグーに輪切りのいかを合わせた物。
塩漬け豚バラ肉とキャベツの煮込みは
仕上げにチーズをかけて下さると聞き、そちらをチョイス。
まずは前菜とスープからスタート。
◇パスタランチ 税込み900円
■前菜3種、スープ
ほっこり木のプレートに盛り付けられた
なめらかな生ハムなど前菜3種、スープがワンプレートに。
まずは、生ハムがめっちゃ美味し～い！
目の前でスライスされたばかりなので、しっとりとろける～
イタリアパルマ産の生ハムだそう。
他にも酸味が上品な色々キノコのマリネに
ほんのりピリ辛のトマトソースで和えた皮付きじゃが芋も。
スープは野菜ときのこのミネストローネ。
じっくり柔らかく煮込まれた玉ねぎやなす、大根に水菜などめっちゃ具沢山～
穏やかなトマト風味で優し～い旨味。
前菜やサラダの5分後にはサラダが。
■サラダ
うわ～、サラダもめっちゃ色鮮やか！
たっぷりのレタスと胡瓜に、コク深いまろやかドレッシング。
玉ねぎや人参など野菜がベース？
さらににんにくや味噌？など、コクのある素材が溶け込んでいるような
野菜がぐんぐん進むヤミツキの美味しさ♪
サラダだけでなく前菜風のトッピングも。
クミンが華やかに香るキャロットラペ、
香ばしいかぼちゃのグリルにはバルサミコ（とハチミツ？）
サッパリ酸味が爽やかな大根のマリネなど、色々なお料理が添えられ豪華～
サラダの10分後には、熱々のパスタが。
事前に、チーズが好きとお話したのを覚えて下さっていて
チーズ多めで用意して下さいました♪
■塩漬け豚バラ肉とキャベツの煮込みのパスタ
うわわ、めっちゃチーズたっぷり～！
繊細に削ったペコリーノ・ロマーノ（羊のチーズ）山盛り♪
独特の芳しい香りに包まれて、食べる前からもうメロメロ。
もちろん、食べてもめっちゃ美味しい！
ゴロッとした塩漬け豚バラ肉は分厚いのにしっとり柔らか。
ホロリとほぐれ塩気と旨味がじわじわ～
塩漬け豚バラ肉はキャベツや白ワインでじっくり煮込まれ
その旨味が溶け込むソースがまた絶品！
普通のオイルソースとはひと味違う、ブロード（出汁）を感じる白ワインソース。
やや細めのパスタも心地よいアルデンテ。
香り良いオイルソースやとろける豚バラ、
ペコリーノ・ロマーノがからんで、一層コク深く豊かな味に・・うっとり～
あぁ・・このちょっとクセのある香りが
たまら～ん！お昼だけどワイン欲しい！
■パン
切り込みを入れた温かいバゲット。
クラスト（表面）はカリッと、クラム（生地）はしっとり。
ソフトフランスっぽい食べやすさで好み。
さすがチーズ専門店、パスタのチーズでさえ本格的で
久々のペコリーノ・ロマーノを満喫～
ランチで提供されるパスタ2種類のうち
必ずどちらか1種類はチーズを使う、などと決めている訳ではないそうですが
（両方チーズなし、の日もあるのかな？）
チーズと相性抜群のお肉パスタはもちろん
例えば魚介のパスタなら、マイルドなリコッタ・サラータを合わせるなど
先入観にとらわれずチーズを使うそう。
ディナーもチーズを使ったメニューが豊富。
屋号通り、チーズが選べる（CHEESE CHOOSE）チーズ盛り合わせをはじめ
ブルーチーズの冷たいブリュレに
ポテトフライのトリュフチーズ風味、チーズが選べるパイ生地のピッツァなど
めっちゃ気になるお料理ばかり～
パスタの味も好みだし居心地もいいので、、これはランチに通っちゃいそう！
ランチだけでなく、夜にチーズの盛り合わせやチーズ料理を
様々なワインと合わせたくなるお店です。
ごちそうさまでした！