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女心をくすぐる隠れ家イタリアンは美味しすぎる料理の連続でした！
飲み会の2軒目に伺ったのはこちら。
こちらの店はもう2年前くらいに1度訪れてます。
その時は会社の忘年会の三次会か四次会で夜中に
来たなぁ、笑
今回は2次会なので前より少しは記憶あります、笑
梅田の堂山の本当に細い路地裏にある隠れ家チックな
イタリアンです。
横にはかつてよく訪れていた焼き鳥のたか鳥さんが
ありますね〜、懐かしい。
さてカルボさん、私たちが来た時にはお客さんは
それほど多くなかったのですが私らと同時に2人の
お客さんが入り、入って2分後くらいにバタバタっ
と5〜6人が入って来て一気に満席！
いやぁ人気ありますね。
1度に10人以上の来店なので店員さん大変だ！
大変な店員さんを尻目にまずはシュワシュワで乾杯〜♪
以下食べたのはこんな感じです。
◆きのこのアヒージョ、海老のアヒージョ
グツグツ〜っと煮立って出てきました。
一緒に自家製フォカッチャも。
これが、めっちゃ美味いアヒージョ！
何でこんなに美味いの？と思って底の方をまさぐっ
たら、刻んだアンチョビ？がたっぷり入ってました。
そのせいか、オイルが美味すぎて飲めるほどでした。
それと自家製フォカッチャも美味すぎた！
水分量がかなり多めでしっとりして他では食べれ
ないフォカッチャでした。
◆トリュフカルボナーラ
パスタはロングとショートを選べます。
取り分けし易いショートを注文。
写真の通り、これでもか！ってくらいトリュフが
乗っています！
濃厚なカルボナーラにトリュフの香りが負けてません。
めっちゃトリュフで口の中はトリュフの良い香りと
カルボナーラの美味さに支配されてしまった。
かなり厚切りのベーコンも存在感抜群でこれはさすが
の看板メニューでした♪
◆前菜5種盛り
見た目が華やかでテンションの上がる前菜です。
美味しそうだからみんなの箸が早い早い、笑
私は出遅れたのでスペインオムレツとポテサラを。
このポテサラ、めっちゃ美味い！
中には今まで食べたポテサラで1番との声もあり
ました。
いやぁ、ポテサラ好きのあの人に伝えなきゃ！笑
2軒目なので心地良く酔っていたためはっきり覚えて
ないところもありますが、こんな感じかな〜、笑
盛り付けも良い感じだし、味も美味しくて大満足の二
次会でした！
店員さんの丁寧で温かい接客も好印象です。
店は終始女性客で賑わってましたが美味しい隠れ家
イタリアンって、やはり女性の心をくすぐるんですね♪
デートの選択肢として知っていたら株が上がるかもよ〜。
ご馳走さまでした！
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カルボナーラ美味しかった♪
5時からの忘年会がもの凄く盛り上がり、時計は既に
午前2時を過ぎていたと思います。
そんな時間でも開いているのがこの店。
朝4時までだったので寄らせて頂きました。
店は細い細い路地裏にあります。
私がちょくちょく伺っていたたか鳥さんの隣でした♪
店は入ったらすぐテーブル席、右側にカウンターが広がります。
こんな遅い時間ですが、料理を食べたのは1次会6時前後
だったのでお腹ペコペコ。
なのでオススメのカルボナーラ、キノコのアヒージョ、生ハム、
サーモンのステーキをいただきました。
カルボナーラはデカいベーコンがゴロゴロ入
ってトリュフ風味の贅沢な一品！
口の中で旨みが凝縮されたねっとり感がたまりません。
さすがは看板メニューですわ。
美味しかったので、もう一皿追加して皆でつつきました♪
キノコのアヒージョは、バケットに乗せて頂きました。
オリーブオイルとニンニクの香りがたまりませんの〜♪
生ハムはもちろん美味い。
サーモンステーキは、ごっつい分厚いサーモンの塊をバジル？
の入ったタルタルソースで頂きました〜。
どれも美味しかったです。
こんな朝方まで開いている店で美味しい料理を頂けるとは
思ってなかったので、良い意味で期待を裏切ってくれました。
今度はまともな時間に来てゆっくりしたいです。
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猫師
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炭火イタリアン CARBO（カルボ）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、バル、肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-9451 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急梅田駅から徒歩5分 中崎町駅から384m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター７席・テーブル１５席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 22人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| オープン日 |
2015年8月3日 |
| 電話番号 |
06-6355-4588 |
| 備考 |
◆当日のご利用人数の変更やキャンセルはコース料理代金を頂戴致します。 |
| 初投稿者 |
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4月14日現在3.55と食べログの評価も高いカルボさんがテイクアウトを始めたのでさっそく買ってみました。
テイクアウトの時間と金額はこちら。
11:30～15:00
17:00～20:00
・トリュフオムライス 1,300円
・本日の日替わり弁当 1,300円
・前菜９種盛合せ 2,000円
こちらの店はトリュフを使った料理のバリエーションが豊富で人気の店ですが、テイクアウト料理には
独自のこだわりとして、ご飯は全てタイムライスを使ってます。
タイムライスとはタイムと言うハーブを使ったご飯。
このタイムは強い殺菌効果と抗ウイルス作用があるのです。
このご時世のテイクアウトだから、万が一があってはならないという店主の思いがこもったご飯なのです。
さて、日替わり弁当の本日のメインは鳥取産骨付きチキンのコンフィ！
弁当でコンフィってめちゃ格好いいやん＾＾
これに決めて電話して予約注文完了。
すると、スタート価格ということでこの日は1,000円でした♪
１２時ちょうどに取りに行き、帰ってオープン ザ お弁当箱。。
◆本日の日替わり弁当 オープン価格1,000円
ふたを開けるとクリームソースがかかった鶏肉がドーン！
その下には黄色いタイムライスが＾＾
そして焼き野菜がいくつも入ってます。
更に、鼻腔をくすぐるトリュフの香り＾＾
これは美味そうだわ！
フォークで鶏肉をほぐすとすぐに骨から剥がれる柔らかさ。
口に入れるとコンフィなのに焦げの風味もめっちゃ良い！
そうか、この店は炭焼きイタリアンカルボなので、コンフィにひと手間加えて焼いて風味を足しているんだわ。
めっちゃ美味い。
タイムライスは癖がなくあっさりとしてすごく食べやすい＾＾
チキンとの相性はばっちりって感じです。
焼き野菜は、玉ねぎ、トマト、カボチャ、ブロッコリー、ズッキーニ、ジャガイモなど。
焼いたり、オイルで炒めてあったりしてどれもめちゃ美味い。
鶏肉も野菜も本当に美味くて素晴らしいお弁当でした。
こんなに本格的で美味いイタリアンのお弁当は初めて。
コンフィをお弁当にするとは、やられましたわ、笑
これは一回食べてみる価値ありますよ。
ごちそうさまでした♪