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店舗基本情報
| 店名 |
深瀬屋
|
|---|---|
| ジャンル | そば、和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
0979-55-2055 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大分・下関・北九州旅行 ２日目③
深耶馬の一目八景には、数軒のお蕎麦屋さんが軒を連ねますが、この蕎麦屋もそのうちの１つ。
ただ、普通のお蕎麦屋さんではない。
嘉永４年（西暦1851年）創業の超・老舗なのであります。
ウリは、伝統だけではありません。
「元祖」と謳っている「山かけそば」は一番のウリ。
その「山かけそば」と「山菜そば」をシェアして頂きましたが、どちらもグッド。
そのなかでも、やっぱり、「山かけそば」は元祖というだけ、インパクトありました。
ちょっと違うんですよ。
そう、まず、おつゆが、若干、煮物の煮汁っぽい。
だから、いい。これがとろろとよく合う。
で、蕎麦。
細かくブチブチ切れてます。
深大寺でも、こういう店に出くわしたことがありますが、
これは、好き嫌いがあるところ。ダメな人はダメでしょう。
だけど、私は、これも、とろろとの１つのハーモニーだと捉えることが出来た。
量一杯のとろろの中に入ってくれるんですよ、蕎麦が。
蕎麦を「食べる」感じ。
それから、それから、そこにかける薬味は「ゆず胡椒」。
一味もおいてましたが、断然、この手作り柚子胡椒がいいです。
ピリッとしている。
これは、今まで食べたことのない変わったハーモニー。
これ、なかなかいいです。
ここにはなかなか来ることは無いでしょうが、いい思い出になりました。