食堂みやむら
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店舗基本情報
| 店名 |
食堂みやむら（みやむら食堂）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、牛料理、食堂 |
| お問い合わせ |
0254-26-1213 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新発田駅から1,481m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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新潟県新発田(しばた)市にある、1967年創業の老舗食堂『食堂みやむら』。
こちらのお店では「もつラーメン」という名物ラーメンが食べられることで有名だそうです。
「もつ」といえば、所謂「ホルモン」と呼ばれる内臓肉。
しかしこちらのお店のもつは一般的な内臓のもつとは異なり、「豚の頭肉(かしら)」のことを「もつ」と呼んでいるそうです。
何故なのか気になって調べてみましたが、先代が名付けたそうで理由は不明という情報が出てきました。
ホルモンは主に内臓のことですが、広義では正肉以外の総称なので、かしらはホルモンに分類されるようです。
なので「もつ」と言われるのはその辺が理由なのかもしれません。(適当です。)
最初名前を聞いてイメージしたものとは全然違いましたが、これはこれで気になるので行ってみることにしました。
場所は新発田駅が最寄りで徒歩20分ちょいの距離。
駐車場は店前と少し離れた場所にもありました。
この日は平日の水曜日、お店には13時過ぎに訪問。
この時先客は5人でした。
メニューを見ると、もつを使ったものはラーメン以外に丼や定食などもあります。
ラーメンの種類も色々あり、基本のもつラーメン以外にも、タンメンやミソラーメンなどにもつをトッピングすることも出来るようです。
とりあえず今回は普通のもつラーメンを注文。
大盛りが無料でしたが、とりあえず並でお願いしました。
【もつラーメン】790円(税込)
具材にはネギ、メンマ、そしてじっくりと煮込まれたもつがたっぷりと乗っています。
このもつ、意外とギトギトした脂っこさはなく、ホロホロに崩れる柔らかさでめちゃくちゃ美味しいです。
スープは節類などの魚介出汁がしっかりと効いた和風の味わい。
麺はプリプリとした食感の縮れ麺で、並でも結構量が多いように感じました。
もつの量も見た目より多かったので、あっさり系でしたが食べ応えのあるラーメンでした。
ラーメンそのものも美味しかったですが、何よりもつの美味しさに大満足。
これは丼で食べるのも最高ですね。
次回はもっとお腹を空かせて、丼とラーメンのセットでガッツリいただきたいところ。
ご馳走様でした！