気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
025-788-0882
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
レイ５５さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
麺処 清水 南魚沼本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
025-788-0882 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
魚沼丘陵駅から1,431m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ８台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年7月10日 |
| お店のPR |
塩煮干と絶妙皿ワンタン
煮干を丹念に下ごしらえして作る出汁の利いたスープ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
南魚沼市×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
六日町方面によく行く友人は「麺処 清水」の大ファンだ。
仲間内でのラーメン談義で 彼はいつも「清水」を熱弁する。
そこで「麺処 清水」が気になり検索。
南魚沼市のラーメンランキングで第１位のお店だった。（2018.7月現在）
なるほど！「麺屋 奥右衛門」と「麺処 清水」は、
南魚沼ラーメン六日町部屋の両横綱ということか。
彼に清水のオススメの一杯を訪ねてみた。
『塩ワンタンそば』か『塩煮干しのワンタンそば』
と教えてくれた・・・二択じゃないか。
外観は木造のシックな建物だが看板がなく判りづらい。
目印はまっ白な暖簾に清水の黒文字のみ。
塩と塩煮干しを迷ったまま店内へ入る。
券売機で購入するスタイルか。
券売機の前で悩んでいる時間はない。
勢いで 『塩ワンタンそば』 と 『ワンタン皿』 の
ボタンをポチッ！
ワンタンフェスティバルになった。
店内は落ち着いた空間。なんだか居心地が良い。
照明の明かりと外から差し込む光に癒し効果がある。
ラーメンは約１０分で運ばれて来た。
待ち時間は全く苦にならなかった。
なんてキレイなラーメンなんだ。お見事！
金色のスープ。表面に薄っすらと油が浮いている。
その油は照明の光を浴びてキラキラと輝きを放つ。
ストレートの中細麺がスープの中で泳いでいる。
なんとも美しい。
チャーシューはほんのりレア感が残るピンク色で、
ワンタンのソファーで寛いでいるかのようだ。
味玉はとてもリラックスしている。
半分スープに浸かったスパタイム。
メンマとカイワレはとても仲が良く、
人目を憚らずイチャイチャしている。
全ての具材がスープの海で心地良さそうに揺られている。
スープを飲んでみると、上品な甘みを感じる。
何のダシ？ 何度も何度も確かめる。
う〜ん！？ 牛骨ベース？ 野菜の甘みも感じる。
まるで洋風なスープのようだ。
ダシと言うより敢えてブイヨンと呼びたくなる。
同じ意味だが（笑）
麺はツルっとしていて程よい歯応えがある。
パーフェクトな茹で加減。
チャーシューはとても柔らかく、
肉の旨味を重視したあっさり仕立て。
豚肉だがブランドの牛肉を食べているような錯覚に陥る。
メインのワンタンは皮がツルツルで、
箸で掴むと逃げられてしまう。
なので優しくレンゲで掬って口まで運ぶ。
皮の食感はモチモチでツルっとしている。
餡は粗挽きの豚肉に生姜風味をプラスしてある。
とにかく肉肉しいワンタンだ。
皿ワンタンは、ワンタン麺と同じものだが、
特製醤油ダレが掛けられてある。
とても美味しいが...個人的には皮パリの餃子が好みかな。
スープを飲み干せないほど満腹になった。
こんなに上品なブイヨンを残して帰ったら後悔する。
そして完食！ 最後は横綱相撲で寄り切られた。完杯だ。
ここまで足を運んで良かった。
本当にレベルの高いラーメンだった。彼の情報に感謝！
次回は塩煮干しワンタンそばに挑もう。
ご馳走様でした。