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コレを新潟では「ばかてーねい、らて」という？
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サルピル・マンダ
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店舗基本情報
| 店名 |
とんかつ とんき
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ |
|
予約・ お問い合わせ |
025-230-6805 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白山駅から560m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前日の大食いで、晩飯が外食できる余裕が胃袋になく自炊をしたのですが、食べ合わせが悪かったのか何なのかわかりませんが、非常に朝から体調が悪かった日なので（原因は痛飲とわかっているが認めたくない！）、運動も兼ねつつ、軽く蕎麦でも食べようとテクテクと橋を渡って川越えて、新潟島に到着です。
「山風」という蕎麦屋を前からずっと行こうとしているのですが、なかなか相方と行きたい気持ちが揃わず後回しにしているお店なのですが、本日のこの体調ならと提案して通ったので向かっていました。
テクテク歩きながら白山神社近くまできて、「そういや、このお店何時からだ？」と調べてみると、１２時オープン・・・。今は１１時４０分・・・。仕方ないので時間をつぶそうと、白山神社の猿を眺めに行きます。もの凄くやることなさそうにしてました。雀が活動的で、そっちばかり見てました・・・。
うーむ、５分も時間がつぶせないので、「そういえば、市役所の方に目黒のとんかつ とんき由来のお店があったけど・・・」と提案、「覗くだけ覗くか？やってないかもしれないし・・・」と回答、で足を延ばしてみました。
遠目からのれんが見えるところまで来ました。
「やってるね」
「出掛けは体調悪かったけど、なんかイけそうだね？」
「もうちょっとお店の前まで行ってみるか？」
「入るだけ入ってみるか？」
という流れで、入ってみました。後は注文するしかないですね・・・。
席に着き、メニューを見ます。串揚げ・ヒレ・ロースの三種です。ヒレを注文。
ご主人、非常にテンポよく作っています。でも、常に低姿勢で基本「すみません」で始まります。・・・お待たせして、とか・・・せまくて、とかです。お嬢さん？も同じスタイルで客を相手にします。まぁ黙って、やられるよりも全然気分がよいですね。
お客さんがどんどん来ます。人気のお店です。
それなりの時間で提供されました。へーなんか雰囲気違うカツです。ここでいう、雰囲気が違うというのはチェーン展開しているお店や、百貨店に入っているヒヤシンスだかサボテンだかというお店で出される物と比べてです。パン粉が攻撃的でないのです。また、横？縦？に切るのはよくあるトンカツの提供方ですが、こちらのお店は縦（長手方向）に斜めに包丁を入れていて食べやすくしていました。衣もしっかりしていて特徴があるなと思いました。
肉はもの凄く柔らかかったです。叩いて肉の繊維を切っているのでしょうか？衣が「カリッ」で中の肉が「フワッ」と私は感じました。
ミチッと噛む肉的なトンカツもよいと思いますが、こちらのお店のトンカツもよいですね。歳とって入れ歯でもいけそうです。
別の日にロースを選択しました。脂身の部分が甘く、あまり豚肉が得意でない私でも「まずまず」の食感と風味でした。衣に黄身の量が多いのでしょうか？その様な独特の衣だと思います。
相変わらずのやさしさの連続の接客かと思います。ご飯もみそ汁も一回お変わり無料、キャベツもマメに「足しましょうか？」と聞いてくれます。
あまり食べない肉のジャンルですが、よい経験をしました。また、食べに来ます。