雪虎から魚介を通って獣肉 : 長崎炉ばた はち舎

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3.7

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.8
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2021/07訪問1回目

3.7

  • 料理・味4.2
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.8
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
¥5,000~¥5,9991人

雪虎から魚介を通って獣肉

郷土料理系のメニューが揃っているようなので
お邪魔してみた。お通しは小肌のパプリカなど
夏野菜の酢の物。酸味がマイルドで食べやすい。

雪虎って何だろう...と思ったら、厚揚げだった。
本来は格子状に焼き目を付けて、その焦げ目の
茶色と厚揚げの黄色が虎の模様に見えることで
「虎」らしいが...そう見えない。雪はおろしの
ことだそうな。いただいてみれば、サクサクな
食感で中はふわふわ。いい具合に焼けてるわぁ。

さざえ刺身。1人で大でも問題も何もなかろうが
控えめに小。別にお願いしたあら湯引きと共に
盛られてやってきた。さざえは肝も添えてある。
期待通りのコリッコリの歯触り。甘味のある身。
美味しいさざえだ。
あら湯引きには...メレンゲ?長芋とメレンゲ?
それにポン酢。不思議な食感。なかなか厚みの
ある湯引き。やわらかい。紅葉おろしの辛味が
アクセント。

生からすみは見た目黄色いとびこ。からすみは
からすみだが、干して乾燥させていないので、
さらさらの状態。味は塩辛い。酒の肴も良いが
ご飯にかけても美味しいだろうね。個人的には
普通のカラスミを薄切りにした方が好きだな。

長崎、下関、高知と聞けばくじらだ。和歌山や
千葉もそうか。静もかな。日本は海に囲まれて
海産物はどこでも獲れる。で、くじらの赤身だ。
カラスミ同様にこれも期待通り。獣肉の味わい。
肉刺身だな。臭みはなくて美味しかった。

ひと通りしっかり美味しかった。飲み物はまず
ハイボールから焼酎の水割りと糖質ゼロリレー。
いまの自分にビールは敵だ。ここは九州だし、
焼酎攻めればいいやな。ごちそうさまでした。

あ...ハトシ食べてない。しまった。次回はぜひ。

  • 長崎炉ばた はち舎 - 雪虎(ゆきとら)

    雪虎(ゆきとら)

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  • 長崎炉ばた はち舎 - アラの湯引きと活!!サザエの姿造り

    アラの湯引きと活!!サザエの姿造り

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  • 長崎炉ばた はち舎 -
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  • 長崎炉ばた はち舎 - アラの湯引き

    アラの湯引き

  • 長崎炉ばた はち舎 - 活!!サザエの姿造り(小)

    活!!サザエの姿造り(小)

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  • 長崎炉ばた はち舎 - 生からすみ

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  • 長崎炉ばた はち舎 - 鯨赤身

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  • 長崎炉ばた はち舎 - 麦焼酎水割り

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  • 長崎炉ばた はち舎 - お通し

    お通し

  • 長崎炉ばた はち舎 - お通し

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  • 長崎炉ばた はち舎 - 醤油

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  • 長崎炉ばた はち舎 - おてもと

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  • 長崎炉ばた はち舎 - 2021.7

    2021.7

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店舗基本情報

店名
長崎炉ばた はち舎(はちや)
ジャンル 居酒屋
予約・
お問い合わせ

095-828-6888

予約可否

予約可

住所

長崎県長崎市本石灰町5-3

交通手段

思案橋電停徒歩1分 思案橋横丁

思案橋駅から62m

営業時間
    • 16:00 - 22:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(au PAY)

サービス料・
チャージ

お通し代300円

席・設備

席数

89席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

ホームページ

https://www.nagasaki-izakaya.com/wp/login_73133

オープン日

2015年4月1日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

その他リンク

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初投稿者

ささき君ささき君(0)

最近の編集者

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