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フィシャーマン口コミ916件フォロワー1,136人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

3.3

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

これが、高遠そば！初体験

長野は言わずと知れた蕎麦県。
そんな中でも特徴的な蕎麦がそれぞれの地域にはある。
高遠そばはその中の一つ。
つゆが、醤油ではなく大根おろしをすったもの。それに味噌を溶いてネギを入れて食べる。
高遠そば初体験は、高遠桜のお膝元の同店。

平日の昼間。店内には自分達の他に一組。
高遠そばを頂こうと思ったが、せっかくなので天ざる高遠そばを頼む。
そばは、正直、他の地域の蕎麦粉感満載のそば質ではない。
しかし、つゆがやはり変わっている。辛味のある大根おろしの汁に味噌を溶いて食べると、これまで食べてきた普通のそばとは明らかに異なる味わい。
これはこれで十分に美味しいと思うが、何度も食べるなら普通のつゆがやはり良い。
大根の辛味はユニークで面白いとは思うが、辛味が強すぎてそばの風味が消えている。

とはいえ、初めての高遠そば。
また一つ、そばの新たな文化を垣間見れたような気がする。

10

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	高遠そば入野家（いりのや）
ジャンル	そば
お問い合わせ	0265-94-2018
予約可否	予約不可
住所	長野県伊那市高遠町西高遠1632 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中央道伊那インターから車で25分中央道諏訪インターから車で50分
営業時間	11:00 - 14:30 ■ 営業時間夜　未定 ※営業時間内にお蕎麦が売り切れた場合、営業を一時的に休み（準備中）又は終了する事がございます ※予約等の状況により、お蕎麦の営業をお休みする場合がございます ■ 定休日不定休
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	20席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 6台　お店の二軒隣りに一か所と、道路を挟んだ斜め向かい一か所