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かきそばを初体験。こちらのお店の機械打ちのおそばは種物に合うかもしれませんね。
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光る部分もあるが・・・。
仙台の親戚につれられて初訪。今回は三人での利用です。
7/12日曜日11:20頃駐車場はほぼ満車。店内もお座敷しか空いてない状況でした。なかなか人気店ですね。
注文は「天ざる(並)1200円」を人数分と私が追加で「ミニ丼(カツ)500円」を。
なおこちらのお店は並は蕎麦粉６割につなぎ4割。更科は一番粉7割につなぎ３割。極上は十割の手打ち。
入り口の待合の席のところに写真つきで解説されてます。
さて約15分でカツ丼。18分でお蕎麦がきました。
ではお蕎麦から食べてみましょ。
かなりコシのある喉越しのいいそばですが 蕎麦の風味はあんまりですね。更科とか極上なら違ったんでしょうが。
つゆも普通でしょうか？
こちらがいいのは天ぷら。ネタも良く衣や揚げ方もなかなかいいです。天丼もいいかなー？なんて思いましたがあとで落とし穴が。
ではカツ丼食べてみましょ。
ん？丼タレの味があまりにも薄いです。カツの下ごしらえの塩コショウがでるぐらいに薄い。
肉質厚みもよく揚げ方もいいのですが煮込むタレがこれでは。
丼物共通でこんな感じなんでしょうかね？蕎麦のお供でも もうすこし濃い目でもいいように感じました。
メニューの豊富さとボリュームと値段で人気の店なんでしょうか。
家族での食事とかにはいいかもしれません。
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ふ～さん１２２
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
登喜和
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
022-246-0124 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
富沢駅から617m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
52席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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このお店は親戚の近くなので また連れられて再訪。
3/26日曜日12:00ちょっとすぎに訪問。駐車場は2台ぐらい空いてる状態で店内はテーブル１席と小上がり3席空いてるぐらいでした。混みますな。
さて注文は「かきそば1450円＋天丼のミニ丼500円」を。同行者は「桜海老のかき揚げざる」を。約10分で配膳。
では食べてみましょ。
かけ汁はやや塩味が強めですが わりとサラっとした印象。出汁は節系を奥に感じるような？
自分はあんまり好みませんがゆずを少し入れると爽やかですね。
蕎麦は蕎麦粉6割の機械打ちのようです。（ちなみに手打ちの外一と更科7割もあるようです）
コシが強めで細目(山形人からしたら・笑)なので「鬼平犯科帳」のエンドクレジットのようにフウフウと啜ります。
種物ならこの機械打ちで充分。ざるやせいろなら手打ちを行きたいとこです。
主役の牡蠣は5ケ。わりと大きめで粉をはたいてあるので食感もいいですね。
他に焼きをいれたネギとかまぼことわかめ。わかめがやや硬いかな？
天丼はさつまいも・大葉・ネギ・海老。揚げかたもいいと思いますし 丼たれも今回はキチンと甘辛の味がして良かったです。
何はともあれ 仙台のレビュアーさまが冬によくレビューを書いてる「かきそば」を体験できてよかったです。
ちなみにこの日。「かもせり」のメニューを食べてる方がかなり。「せり」も仙台名物ですんで機会があれば挑戦してみまいものです。