１４年の時が流れていました。 : 源氏

前回 訪れた２年６ヶ月前の仙台の状況は、コロナ渦の第何波のため
飲食店でお酒が提供できない時期、源氏の前まで来ましたが、
数ヶ月間 休業されていたそう 張り紙にその旨が説明されていました。

今回は、前々から源氏に行きたがっていた友人と現地で合流
仙台の街を散策してから源氏に向かいました。

仙台でも名の知れた有名居酒屋のため 行列してるだろう
３０分前に並んでいれば１回転目で入れるよね と ゆっくり１６時３０分に到着するも

もう電気が点灯しているよ！！

１７時の開店だと信じきっていましたから 慌てましたね。
縄のれんをくぐり引き戸を開けると もう満席に近く。

女将さんに ２人です 告げると どうぞ

奇跡！ ちょうど２人分 空いていたのです。
状況からすると不意打ち すでに１６時３０分には開けていたらしく

混雑緩和なのかな？

同じように１７時開店だと思い込んでいた後続のお客さん 断わられ
１時間後に外に出ると４人ほど並んでいました。

その人たちもそうでしたけど、このような昭和な古典酒場に
若い人が飲みに来られているのも不思議な感じで。

昔は人生の先輩方々、大学教授かなんかの人たち 静かに飲みに来られていて
なんだか観光地化されてしまったような気は多少なりとも。

独特の空気感がある源氏
行った人はそれなりの神秘性というのか 大事にしてるのでは

私語は話してもいいけど騒ぎ立てない
なんだか暗黙のルールの中、静かにお酒を飲む場としての。

１人で忙しくホール担当されている女将さんに 栃木から来ました〜 なんて４人の方々
そんなの知らないよ！ 呼び止めて話しかける行為は見ていて辛かったです。

カン酒を頼むと源氏の定番 高清水の１升瓶を傾け
まだまだ現役な貴重な酒燗器へと注ぐ女将さん

１杯めは なんの豆だろ？

ヌカ漬けと あん肝とナマコ酢なんて豪華だな

２杯めのにごり酒の時は 大きなお豆腐
しっかり弾力のある固めなのがいい。

旨みの凝縮した ぜんぜん市販のと違う
おいしかったなぁ〜 ネギとかつお節いっぱにのっていて。

お酒に添える小皿料理もおぼんにたくさん乗せて配る配膳は
一気に満席になったための合理性を重視なのでしょうけど

女将さんも私たちも 何品来たのか？
豆はお通しなのかな〜？ わからなかくなってきましたね。

お酒１杯に、おつまみ小皿が添えて出されるのは源氏の慣わし

お酒を頼んでおいて なにも口にしない 食べない
そんな不健康な人への配慮とも受け止められます。

壁に貼られたお品書きに 高清水１杯で１２００円も
最初に来た人ならビックリするでしょう。おつまみ付きでの値段ですよ。

お酒１杯と１品＝半々６００円なら妥当だと思います。
私たちは２杯でやめておきましたけど、３杯めは刺身かぁ〜 ちょっと残念

最後はちゃんとした短冊メニューを頼みました。
１４年前にも頼んだキンカンとイチジクの甘露煮

これカン酒にすごく合います。

形態は違うけど、ドライフルーツでぬる燗を晩酌する私には最強の１品

味は前とまったく変わらずで、友人とはお皿が別物だったけど
イチジクの大きさが違うから 多め少なめの盛り配慮だと

でもなんだか CMおなじみ 中井貴一さん
ミキプルーンに色も味も似てるかな（笑

１時間でお会計を済まし切り上げました。

１６時半に入店した人たちの中では、私たちが１番最初に出ました。
長居するような居酒屋ではないから 節度ある飲み方をしてほしいという願い

そんな 守ってあげたい 見守っていたい 大事な居酒屋なのです。

２年半前の人の姿もまばらな閑散とした文化横丁なんかもう見たくありません。
活気あってこその飲み処 コロナ渦なんて再来しないよう願いたいものです。

大ファンのバンドのライブ観賞での仙台滞在２日目、夜。

仙台市内を循環するバス　「るーぷる仙台」　で観光した後、
仙台駅構内でちょこっと寿司をつまみ小腹をみたす。

その後、滞在先のホテルに１回戻り、歯を磨き、服装と気持ちを整える。

「源氏」　この酒場のためだけに仙台に来たと言っても過言ではない。（ライブじゃないの？）

太田和彦さんの　「居酒屋紀行」　で一目見て強烈に印象に残っている。
薄暗い店内、　かっぽうぎ姿の女将さん、　酒を頼むごとに違う　「お通し」　がくるシステム。

仙台に来て真っ先に　「源氏」　の場所確認をしたから迷いなく足は文化横丁へ。

他人の家の敷地に入りこんでると思うような細い細い路地を進む。
すると縄のれんの入り口。　創業は、昭和２５年だそうだ。

引き戸を開けるとまさに時が止まった空間が広がる。
飴色のコの字形カウンターは、長年客の肘で磨かれていてツルツルして手触りがいい。

まずは、燗酒を頂く。

一升瓶の酒を上部から注ぐと、
あっというまに下部の蛇口から温かくなった酒が出てくる年代物の燗付け器（正式名不明）

昔ながらのガラスの受け皿に溢れんばかり注がれる燗酒は、新政　（秋田）
日本酒は、新政と東洋美人　高清水、　にごり酒の国盛　を扱う。

無いと思っていたビールもあった。
ビールを置かない酒場なんかないか・・・。

居酒屋紀行見た時、「日本酒しか置いてないんだ」　なんて勝手に思い込んでいたから・・・。

１杯目のお通し
　　　
きゅうり大根の漬物　　和え物　（きゅうり　もやし　レンコン）　の２品。

これだけでしばらく酒を楽しめるが他の肴を頼もう。

メヒカリの一夜干し　　　　６００円

空豆　　　　　　　　　　　　４００円

ここで２杯目も燗酒にする。
しばらくすると　湯豆腐　が運ばれててきた。

一瞬、「頼んでませんけど～」　と言いたくなったが他の客にも出されている。
この湯豆腐が２杯目のお通しだった。

壁に貼られた酒のお品書きには酒の銘柄と　（お通し付き）　と明確に表示している。
ただ新政１杯で　９００円　　もする。　　南部美人で１１００円　

お通しが毎回代わり喜んでいても酒の価格には、
お通し台がちゃんと含まれているということである。

値段を考えなければ　「お通し」　が変わることで楽しめるし、
そのおもてなしの精神は、たいへん嬉しい。
「お通し」　が毎回出されること自体珍しいのだから。

理解があって　「源氏」　の雰囲気が好きな人だけが来ればいいことだと思う。

ある３人組みの客は、女将さんに　「今日女将さんはお休みですか？」　と聞いていた。
なにかおかしいなとは思っていた。　

「居酒屋紀行で見た女将さんと違うかな？」　と。

今いる女将さんはホントの女将さんではなかったのだ。　ただかっぽうぎ姿は同じだ。

しかし　「女将じゃないけど源氏には長年勤めていますのよ」　
みたいな貫禄がある年配のお母さんだ。

３杯目は、　国盛　にごり酒　　

次なるお通しは　寒ブリとカツオの刺身　なんとも豪華。

壁に貼られたお品書きにもこの２つの刺身は単品としてある。

お通しだから４切れほどだが、これなら刺身を注文しなくてよかったと思った。
しかし、「源氏」　のことだから刺身を頼んだ客にはきっと他のお通しが出るに決まっている。

自家製いちじく甘露煮　　　４００円

これが最高に旨いので、調子にのり、

きんかん甘露煮　　　　　　３００円　　も頼んだ。

見えない奥の調理場には２人ぐらいいそうだが、
たまに手伝いでお母さんが奥にひっこむ場合、カウンター内が無人になる時間も。
忙しそうで気の毒になってきた。

１杯飲んでササッと帰る１人客もいれば意外と若い人数人で来てゆっくりすごす客もいた。

「帰りたくない！」　

すごく居心地が良いのでチビチビ飲んで２時間チョイいた。
近くに住んでいたら間違いなく常連になっていただろう。

太田さんの　「居酒屋紀行」　で見たそのまんま、期待通りの酒場であった。