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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
黒がね
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、イタリアン、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-6092 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
津駅から車で10分 津新町駅から1,101m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6010001132678 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料無し |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター6席 個室５室） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 最大12名様までのお座敷あります。それ以上については店舗までご相談ください。また貸し切りご希望についても店舗までご相談ください。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 館内に喫煙スペースございます |
| 駐車場 |
有 市営駐車場フェニックス通り駐車場をご利用ください。ご利用時間分の駐車券を発行いたします。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| ドレスコード | 特になし。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年9月1日 |
| 電話番号 |
059-269-6994 |
| 備考 |
ランチ・ディナーご予約は1営業日前までにお願いいたします。 |
| 初投稿者 |
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久しぶりの三重県遠征！
ディナーは【黒がね】さんへ
こちらでは言わずと知れたA5のお肉よりも更に貴重な【特産】のお肉を食べさせてくれるお店なんですよ！
まずは【四日市の水沢の氷出しのかぶせ茶】からスタート！
雑味がなく、お茶の旨みが存分に楽しめる素晴らしいお茶でした！
お次はお酒、、、と言いたいところですが
私は運転手なので【伊勢茶スパークリング】をいただきました！お茶のスパークリングって初めていただきましたが、めちゃくちゃクセになるお味で美味しかった！
そしてお待ちかね！最初のお料理は
【自家製スパイスでマリネ、1ヶ月熟成のトモバラのブレザオラとフランスのベルジュ漬けしたメロンのお料理】
メロンの甘味とトモバラの熟成されて濃厚になった塩加減が絶妙なお料理でした。
【牛の骨出しコンソメスープと浦村牡蠣】
とても洗練された牛骨スープは牡蠣の良さを最大限に発揮させてくれるお料理でした。
【ウチモモのたたき】
発酵させたブルーベリーを塗って炭火で焼いたウチモモに地物のウニをのせ、リコッタチーズと卵黄、黒ニンニクのピューレを添えた一品です。
熟成されて濃厚な旨味になったウチモモとブルーベリーの爽やかな甘みが素晴らしいコンビネーション
添え物との相性も良かったです。
【カリフラワーの肉脂揚げ】
30分もの長きに渡って牛脂をかける手間暇かかったお料理、
振り掛けられたナッツ、塩、味噌の香ばしさが更にカリフラワーの良さを発揮させてくれてます。
【牛スネ肉のポロネーゼパスタ】
まぜそばの如く混ぜ混ぜして頂きます。
スネ肉はあっさりながらも旨味しっかりなのでパスタとの相性がピッタリです。お次は
【ヒレ肉の頭部分とワタリガニを使った餡かけ】
地物のワタリガニの旨みがたっぷりと出た餡かけと柔らかいヒレとは素晴らしい組み合わせでした。お次は
【ロース肉のソテー】
完璧な焼き上がりのロース肉の周りにはいろんな薬味が添えられてますが、私的には塩とらっきょが合う様に思いました。お次は
【松坂牛をふんだんに使った時雨煮】
結構パンチのある味付けが食欲をそそる！
自家製のトウチジャンの旨辛甘さが満腹感をリセットしてくれましたね^_^
お次は
【洋梨のコンポートとチョコアイス】
濃厚に仕上がった洋梨ですが、お肉の後でも重さは感じられません。チョコアイスも美味しかったな〜！
特産のお肉は思いのほかあっさりとしたお味なのでいくらでも食べられちゃいそうでした！
めちゃくちゃ気に入ったので是非またお邪魔したいと思ってます^_^