大阪　ビーフシチューランチ

ヒルトンプラザイースト 地下２階にある
楽食倶楽部 裏小路牛肉店。

シックな雰囲気の外観から入店すると、
外に面したガラス張りの部屋に
案内されました。電飾がありますが
派手では無くモダンで洒落ています。

テーブル席に座りランチメニューの
中から好物である、
ビーフシチューランチを
オーダーしました、１５８０円。
（税抜）デザートはプリンを選択。

まずサラダがサーブされました。
大きな皿にレタス・チコリ等の野菜と
ローストビーフが乗っており、
酸味のあるドレッシングに
柔かいお肉が合う品。

続いてビーフシチュー～少し小ぶりの
食パン１斤をくり抜いたものを
器にし蓋をされて供される、
見た目も楽しい工夫。
側にあるパンの中身はお替り自由。
匙を入れてみると大きなお肉が
５～６個も入っており、
口に運ぶとよく煮込まれて
とろっと崩れるよう、旨みもある。
デミグラスソースもコク深い。
パンも甘めで柔かく美味しい。

最後のプリンは砂糖で桜の模様が
描かれた皿に、グラスに入って
見た目も綺麗。
ベリーソースがかけられプリンの甘さは
控えめだが玉子の濃厚さが分かる。

接客はとても丁寧で、料理の説明や
ごゆっくり等声掛けもあり
お冷への目配り、おしぼりの交換も
してくれます。
まだオープンから浅いためか、
お客はあまり来ていないようですが
ヒルトンに入るには相応しい
良店だと思います。

私はアルコールに弱くてワインの知識は
無いんですが
ビーフシチューは大好物でして、
ランチでお得にいただけるので
訪問しました。
ハービスプラザ２Fにあり、
ワインショップの奥にカフェが
併設されています。
そんなに広くはないですが、
ガラス張りで明るくバーカウンターも
ありモダンな雰囲気。

何種類かランチメニューがありますが、
お目当てのビーフシチューで
オーダー、９４５円。
まずパンとサラダがサーブされます。
サラダはレタス・ポテトサラダで
ポテトに甘みがあり
ドレッシングも単に酸味に頼る
味ではない。パンはくるみ入りと
バケット、もちもちの噛み応え。
メインのビーフシチューがきました。
角切りお肉が４～５個、
じゃがいもで具沢山。
お味は最初は甘い～だんだん酸味を
感じますが美味しいです。
お肉もとろとろ。

セットのドリンクは私はアイスコーヒー
にしましたが、ワインショップらしく
グラスワインも選べるので、
好きなかたにはうれしいと思います。
１０５０円でボトルの持ち込みも
できるようで、ワインを楽しんでいる人も
いらっしゃいました。
ワイン好きなかたは、お好きなワインと
ランチをいかがでしょうか。

御堂筋沿いのビルに
「ここは、北緯３４度　東経１３５度
です。」という面白い看板が
出ています。
この地下にある、御堂筋ロッヂのもの。
その外観は木のしつらえと
薪が積んであり、文字通りの山小屋風。
店内にもランタンを模したような照明が
丸く点いており、落ち着いたムードが
あります。

席に着いてランチのメニューから、
こちらの一番人気という洋食弁当を
オーダーしました、１５００円。
ご飯をパンに変更できるかと尋ねると
「大丈夫でございます」と
にっこりとした対応。

運ばれました、洋食弁当は、
ビーフシチュー・コールドビーフ・
エビフライ・カニクリームコロッケ
サラダ・冷製コーンスープ・バゲットの
内容です。ドリンク付きで
りんごジュースにしました。

まずビーフシチューのお肉が、
箸でちぎれるほどトロトロに
煮込んであり
デミグラスソースは、苦みと香ばしさの
ある深みのある味。
こういうところが洋食屋たる
所以であると思える。
コールドビーフはしっとり柔かい。
エビフライは小ぶりだが
プリッとした身。
カニクリームコロッケも小さいが、
蟹の風味が良く感じられる。
タルタルソースは玉子いっぱい。
サラダにはサツマイモ・茸入りで
食べごたえあり、スープはコーンの
まったりとした甘み。

案内時に「お待たせしてすみません
でした」との言葉や、受付の丁寧な
対応でホスピタリィも高い。
山小屋風でもそのモダンで大人な
雰囲気は、さすが人気洋食店だと
思いました。

私はビーフシチューが好物でして、毎年
クリスマスには手作りしています。
過去にはエノテカに行きましたが、
人気洋食店のお味はいかがでしょうか？
店内カウンターと奥にテーブル席で
グレー基調のモダンな雰囲気。

ランチが人気で混み合うようですが、
１時半ころ訪問しますと少し落ち着いた
ようすです。
ビーフシチューをオーダーしました、
１２５０円。
アラカルトメニューは１時からの
オーダーで、それでもランチ優先なのか
少し待ちました。
カウンター内の厨房では、
お１人の男性料理人と
女性スタッフお１人が給仕に
あたります。

運ばれました、ビーフシチュー。
まずそのお肉の塊の大きさに驚きます。
デミグラスソースは黒に近い色で、
苦み酸味が強く甘みが殆ど無いのに
コクのある味。
お肉はナイフで切りましたが
とろっとろに崩れ、後はお箸で
食べました。
皮つきジャガイモの揚げたもの、
人参のグラッセ添え。

小さな洋食店ですが、本格的な
料理方法。これならリーズナブルな
ランチもきっと美味しいと
期待できそうです。