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炭平
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
炭平（すみへい）
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、郷土料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0772-75-0005 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR網野駅 旅館から送迎バス（要予約） 所要約20分 |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 海が見える |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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数年前は「間人」ってなんて読むの？って知らなかった私ですが、もう１度ぜひ食べたいと思い、
前の会社の友人達と間人カニを食べに行ってきました！「間人」と書いて「たいざ」と読みます。
初めて間人かにを食べたのが３年前でしたが、本当に衝撃的な美味しさでビックリしました。
間人ガニとは間人港で水揚げされたズワイガニのことで、「幻のカニ」と呼ばれています。
多くの漁港のように大型船で沖合いで連泊して操業せず、小型船で日帰りで漁を行ったその日の内に
水揚げされます。だからこそ高い鮮度と希少価値が相まってかなり高値で取引されているみたいです。
旅館の方の話によると、京都府は緑色、兵庫は青色、越前ガニは黄色など、各県によりタグの色を変えて
証明とブランドを明示しているみたいです。勿論この日のカニにも「緑色」のタグが付いていました。
いざ肝心のお料理ですが、お部屋食なのでもう無我夢中でみんな食べていて見事に誰もしゃべらない。
あまりにお料理が美味しくて最初のカニのざるに盛られた姿しか写真は撮っていません。
ついつい食べるのが先行して気付いたら、満腹状態の雑炊の後でした。。
生でも、焼いても、蒸しても、もちろん最後のお鍋の〆の雑炊まで見事の一言に尽きます。
本当に何を食べても美味しいので、お酒が進みすぎて。。お泊りだとつい気が緩みますね。
本当に１度食べると他のカニとは違うことが良く分かります。甘さもあり、弾力もあり当たり前ですが
カニの味が濃いです。良くカニ酢が一緒に出てきますが、こちらは出てきませんでした。
何も付けなくても本当にカニの味だけで充分美味しいからです。私たちも勿論そのままで頂きました。
生の味噌も美味しかったけど、焼いたお味噌とカニの身を混ぜて食べるともう最高です。
少しお値段は張りますが、それだけの価値が充分あると思います。
頻繁には行けませんが、たまには自分へのご褒美にこちらのカニを食べにぜひ来たいです！！