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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ラーメン大てつ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北野白梅町駅から342m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北野天満宮へ参詣をすませて昼食に。
この界隈で気になっていたラーメン屋「大てつ」さんに行ってきました。
京福電鉄の北野白梅町駅から徒歩５分くらいでしょうか。
紙屋川を越えて今出川通沿いの南側にあります。
店内はカウンター１０席に座敷テーブルが２組。
小ぢんまりした昔ながらのラーメン屋さんですね。
日曜日の昼１時頃に入店しましたが、先客はお一人。
店主一人で元気に営業されています。
メニューを拝見すると、単品メニューにセットメニューとひと通りのラインナップ。
これをお一人で仕入れから調理までされているとすれば、
なかなか大変なことでしょうね。
今回はこのお店の看板メニューと思わしき「すじみそラーメン」700円をいただくことにしました。
このラーメン、いい線いってますよ。
まず、この牛すじですが、よく煮込まれたすじ肉に甘辛い味付けがしっかり染み込んでいます。
こういうのもラーメンの具材としてちゃんと成立するんですね。
また、量も結構しっかりあるので、ボリューム感も感じられます。
スープは味噌味ながらさほど強い味付けでもなく、サラッとした感じ。
背脂も少し入っていますが、オイリー過ぎず、いい塩梅です。
いい意味で「サッポロ一番みそらーめん」に似た懐かしい味がします。
机上に辛子味噌とホワイトペッパーが置いてありますが、
この手のスープには辛子味噌は間違いなく合いますね。
きっとこのスープにライスを投入したら、
美味しいのができると思うんですけどね～、
ちょっとできませんでした（笑）。
麺は多加水の細麺。
ほぼストレートです。
デフォルトはやや柔らかめなので、
固めがお好きな方は最初に申し出ておいたほうがよいかもしれません。
そんなわけで、ラーメン全体の印象としては、
牛すじ煮込みに麺を投入したような印象がありますが（もちろん極論ですが）、
私としてはアリだと思えるラーメンでした。
一般的な醤油ラーメン、味噌ラーメンなどに飽きたら、
たまにはこういう変化球ラーメンもいいかもしれません。
お勘定の際、店主に
「すじみそラーメンってめずらしいけど、美味しかった」
と言うと、
「そうでしょっ、おおきにっ！」
とカラッとしたお返事をいただきました。
どうやらネアカな店主のようです（笑）。
ホント、美味しかったですよ。
ごちそうさまでした。