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本日夜空席あり
050-5600-4013
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♪しなやかに「鰻鍋」（＾Ｏ＾☆♪
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お手許の包み紙には、曰く因縁云々が達筆でにょごにょご
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三十三間堂のお側にありまふ
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入り口のあっぷっぷ
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先ずは一服！落雁が美味しい！
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初夏の、紫陽花の趣向の先付け
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「う鍋」ですな… お出汁がよろし
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「う雑炊」ですな… 熱々！
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仲居さんのお世話になりますm(._.)m
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此処の粉山椒は、抜群に香り高い！！
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秋の先付け
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今回も、先ずは一服！やはり落雁が美味しい！
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淡々斎
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淡々斎さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
わらじや
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、鍋、弁当 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-4013 |
| 予約可否 |
予約可 ■昼の予約について |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪七条駅より徒歩3分 七条駅から244m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
80席 （テーブル：4名×8卓、個室：4名×4室、お座敷：3名×11卓） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 22人 |
| 個室 |
有 （4人可、20～30人可） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1624年 |
| 電話番号 |
075-561-1290 |
| 備考 |
うぞうすい、まむし（鰻丼）の等のコース料理のみ。 |
| 初投稿者 |
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♪夜は~ 三十三間堂~ 開店 扉~ by百恵 山口
おぃおぃ(ﾟOﾟ)＼(- -;)
此処数年、友人と京都を訪れた時は、良く利用しております(・Д・)ノ
あの、美肌の追求熱心な「藤原 紀香」さんも、貴店がお気に入りの御様子
宜なるかな宜なるかな…
イギリスでは、「イールのゼリー寄せ」なんぞと申して、煮凝りたっぷり コラーゲンの塊の食材。
食べた翌日は、お肌プルプル~ 請け合いでしょうd(^_^o)
2015年11月21日
近年稀に見る、紅葉の不作年
東寺の弘法市で、「アレやコレや」お買い物(ケイン コスギちっくですな)
ついでに、すぐ側の「あめ久」さんで、「まったけ昆布」とかも、ばんばん買っておりましたら、
「わらじや」さんの予約時刻が迫っておりました！
本来なら、「四ツ葉のクローバー」のタクシーを探して乗りたいところですが、そうも言っておれません（苦笑）
三十三間堂の観音像を拝観する余裕なんて、とてもとても（汗）
タクシーを拾うにも、海外からのお客様を含めて、凄い人波！
なかなか捕まえられません…
焦る焦る焦る！
一塊になっていては埒があかぬと、全員ばらばらになり手を挙げて、ようやく乗車(^_^;)
なんとか定時に「わらじや」さんに到着致しました！
古い構えのお店です。
入り口には、何時伺っても、お店と共に、齢を重ねられた「おばあちゃん」がいらっしゃる。
二階立ての家屋が、坪庭を囲む様に建っとります。。
予約しておけば、間違い無くスムーズにお部屋に案内されますよ。
案内 給仕される方々は、女性ばかりのようですね〜
男の姿が、一切みえない（笑）
先ずは、お薄と落雁
中尾彬さんの「ねじねじ」みたいな包みを開けると、瓢をかたどった落雁が出てまいりますが…
これが存外に美味しいんです！
口溶けがよろし
注意点がひとつ
「夏場は、蚊にご注意あれ！」
襖 障子を開け放してあるから、結構飛んで来ます（汗）
瓶入りの烏龍茶のお値段と共に、ちょっとだけ残念
これも風情の一つと笑えたらいいんですがね〜(^_^;)
お薄を戴いた後に、季節を感じる先付けが運ばれて来ます。
一流の料亭程のモノではありません。
鯱張らずに、気軽に「京都の料理」を戴きましょ〜 って感じです。
で、
太い木の井桁で、「大市」さんとこみたいな楽焼風の平たい土鍋で、グツグツいってる「鰻鍋」が登場！
最初の一杯は、お姉さんがよそってくれます。
「蒲の穂焼き」が変化して、「蒲焼き」になったと伺いましたが…
「蒲の穂」？
川辺に生えてる、茶色のふわふわした「キリタンポ」みたいな植物
「因幡の白兎」にも出てくるヤツ って言っても、現代人には判らんでしょうね〜
「假屋崎省吾」さんみたく、生け花なさる方とかでないと、実物を見た事が無いでしょう。
此方の「鰻鍋」は、昔ながらの「蒲の穂」筒焼きしてから骨を抜いて、庄内板麩 九条葱 春雨？葛切り？(まさかのマロニー？)を炊いたモノ。
お出汁のベースは、焼いたカブトや骨でしょうか…
「辻留」先代御主人の「辻 嘉一」さんが仰ってましたが
「丸鍋」にしてもそうですが、こういう類いのものの「泥臭さ 生臭さ」は、清酒と土生姜 ごく少量の淡口醤油で消えるもの。他の調味料は使わないそうです。
卓上の「粉山椒」を少量振り掛けますと、更に美味しく頂けます。
「粉山椒」は、香りが飛び易いモノ。
此方の「粉山椒」は香り高くて、碾きたて新鮮！
やっぱり、京都の「山椒」は違いますな(・Д・)ノ
次の「鰻雑炊」の為に、お出汁と鰻を残しておかなきゃ！なんて「心配」は御無用！
全て召し上がれ！
さすれば、「鰻雑炊」が運ばれて来ます。
お餅も入ってて、満腹満足（笑）
「香の物」も手抜かり無し(^_−)−☆
最後に水菓子が出て、お終いと相成りますm(._.)m
京都の「鱧」も美味しいですが、「鰻鍋」「鰻雑炊」も美味しいですぞ！
「湯豆腐」じゃつまんないな~ と、思う方々は、どうぞ「鰻鍋」を召し上がれ♪