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香合、いくらの山芋乗せ
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食前酒、白扇酒造の大吟醸
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八寸
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八寸のヒイラギの下
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煮物椀、身蒸
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ホタテ身蒸
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お造り、鯛、鮪、烏賊にうるい、主人はうるいが嫌いでした。
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二月は梅、尾形乾山
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立春大吉
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立春大吉のふたを取ると、
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サーモンの変わり揚げ、辛子蓮根、海老のフライ
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蒸し物のタレ、チリポン酢
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鶏鍋、鶏肉、うどんとタマネギ
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鶏鍋、後から菊菜と青ネギを入れて下さった。
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鍋の火力は、炭火
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黒胡椒
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香の物
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御飯、柔らかくておいしい
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デザートのソフトクリーム
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ソフトクリームの中には苺
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ランチメニュー
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お酒のメニュー
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花吉兆入り口
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福岡空港のラウンジと飛行機内で、すでにビールを3~4杯飲んでいる男性二人とお昼御飯に参りました。
京都は南座のすぐそばの吉兆さんです。 1階は受付だけ、客席は2階以上にしつらえてあるようです。 エレベーターで指定された5階に上がりますと、着物姿のチャーミングなお嬢さんが待って下さっていました。 私たちは3人なのですが、案内されたのは個室です、どうやら全室個室のようです。 なんだかさすがです。
注文したのは税サービス料込みで5000円ちょうどの花コースです。
これはこちらで一番お安いコースですが、結論から申しますと正解でした。
全部で6品のコースは、お決まりの八寸から始まりました。
2月節分と言うことで、鰯にヒイラギの魔除けがあしらってあり、大豆と恵方巻きの海苔巻きが季節を楽しませてくれます。
菜の花の辛子和えやサーモンの黄身酢かけも流石の美味しさです。
食前酒は、白扇酒造で作っている吉兆オリジナルの吟醸酒だそうです
夫はお豆さん全般が嫌いです。係のお嬢さんにそう申し伝えましたところ、大豆甘煮の替わりになんといくらを持ってきて下さいました。
こんな心使いも、老舗料亭ならではなのでしょうね。
椀物はホタテ身蒸でした。
こんなちゃんとした椀物を頂くのは久しぶりです。
ホタテ身蒸、めちゃうまでした。が、お出しが、、雑味がありすぎるしちょっとからいかんじです。連れの者と目を見合わせてしまいました。どんな名人もお出汁の調子が悪い時があるものですが、これってちょっと行き過ぎの感じですね。微妙に残念でした。
3品目はお造りです。
2月定番の尾形乾山の梅の器に盛られているのは鯛と烏賊と鮪です。
どれも見事なお品選びと包丁捌きでした。
4品目のふたものはサーモンの変わり揚げと海老のフライでした。
もやもやと湯気の上がる仕掛けの蓋を取ると、まずおたふくさんのお面が現れて、その下にお料理が隠れているという楽しい演出です。
キュウリおろしの入ったきゅうり酢でさっぱりいただいて、お味も上等でした。
5品目は、鶏鍋です。
コラーゲンたっぷりって感じの少しとろみのあるスープに鶏とタマネギとおうどん、あしらいは菊菜とネギです。お鍋の下の火はカエンなどではなく、ちゃんとした炭でした。
チリポン酢で頂いて、温まっておいしかったです。
お鍋の後はお食事です。
料亭独特の柔らかい炊きたての御飯とおつけものが最高ですね。
水物はソフトクリームです。
中から苺が出てきて、最後の最後まで楽しませてくれました。
さすが京都の吉兆さんですね。
満足しました。