Name: 二条 やま岸
Address: 西ノ京職司町8-1, 京都市中京区, 京都府, 6048381, JP
Telephone: 0758-01-7900
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.75

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マグロ警察麻布署勤務口コミ173件フォロワー91人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

花山椒たっぷり、春だけのお鍋

「富小路やま岸」の姉妹店、二条やま岸さん。季節物の花山椒鍋をいただきにお邪魔しました。

先付は蓬豆腐と雲丹、貝、一寸豆のジュレ掛け。
よもぎの爽やかな風味と雲丹の甘みが口に広がり、鮮やかな一寸豆に季節を感じるひと品です。

お吸物に、桜海老の擦り流し碗。あいなめ、こごみ、塚原の朝どり筍。
画像よりもっとピンクに近く、華やかな色味に目から春を感じます。香り高く、舌にねっとりまとわりつくような濃厚さです。朝とり筍も、秀逸。素材の味が際立つ美味しさでした。

雲丹と鮪、アオリイカの黄身醤油掛け。
はじめはお刺身、最後は手巻き寿司でいただきましたがどちらも美味しい。新鮮で旨みが溢れていました。

続くホタルイカは、お刺身としゃぶしゃぶというバリエーション。お刺身はオリーブオイルと塩、しゃぶしゃぶは出汁でいただきます。
生ホタルイカは少し生臭さも感じるものの、ねっとりと舌に絡みつくようで、オリーブオイル塩だれが甘味を引き立て、斬新な味わいでした。

八寸に、カツオ刺身、蟹のもずく酢、稚鮎とタラノメと筍の揚げ物、鯛の子煮、白魚揚げのカラスミ掛け。
魚好きには豪華で嬉しいメニューです。

この後、桜鱒の柚庵焼きに続き、甘鯛昆布締め桜の葉包みへ。
昆布締め史上過去1番と言えそうな、濃厚な旨みでございました。

そして出ました、牛肉と花山椒の鍋。高級品の花山椒がどっさり盛られていて、牛肉のピンク色とのコントラストも美しく、見た目から上がる逸品↑(*ﾟ∀ﾟ*)↑
花山椒をお肉で巻き、温泉卵と甘味噌だれの2種類でいただきます。
お肉がとろけたところに、花山椒特有のシャリシャリ感と、舌先にピリッと来るしびれが堪らない美味しさです。
さらにそのお出汁で卵雑炊に仕立てて〆。ちりめんじゃこやたらこも添えられていましたが、自分はシンプルな雑炊で充分と感じました。

デザートの一品目は、酒粕とブルーチーズのババロアにオレンジを乗せたもの。ババロアは酒粕が強めに効いており、日本酒好き向きですね。
二品目は、お抹茶に桜クッキー。月並みですが、京都はやはりお抹茶が美味しいですね。

華やかな春を感じるメニューを堪能させていただきました。
料理長が独立されるそうで、そちらも楽しみです(*_ _)

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	二条やま岸
ジャンル	日本料理、鍋
予約・お問い合わせ	050-5868-3572
予約可否	予約可
住所	京都府京都市中京区西ノ京職司町8-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR二条駅から徒歩3分地下鉄東西線二条駅から徒歩3分二条駅から215m
営業時間	■ 営業時間 17:00 開店 (最終入店20:00) ■ 定休日火曜日・水曜日
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6130001065387 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	22席
最大予約可能人数	着席時 18人
個室	有（2人可、4人可） ※団体様でのご利用をご希望の場合はお問い合わせください。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙 ※玄関に灰皿をご用意しております。
駐車場	無 ※近隣に有料駐車場がございます。
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、掘りごたつあり、電源あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	※第2、第4土曜日のみお子様連れのご予約を承っております。 ※お子様の3,000円のコースもご用意しております。
ホームページ	http://tominokoji-yamagishi.com/nijo/yamagishi/
公式アカウント	https://www.instagram.com/nijo_yamagishi/
オープン日	2019年10月3日
電話番号	0758-01-7900
備考	ミシュラン一つ星、食べログGold受賞店「富小路やま岸」の姉妹店やま岸のこだわり抜いただし鍋をメインに据えた”鍋懐石”という新しい形。京都の名店で研鑽を積んだ料理長が手掛ける四季折々の京料理とともにやま岸自慢の”だし鍋”をぜひご賞味くださいませ。物販も併設しており、コースで供されるご飯のお供や甘味など手土産やご贈答に最適な品々を店頭でお求めいただけます。＜営業時間　12:00∼17:00　火、水曜定休＞オンラインショップでは店頭商品はもちろん、月替わりの”だし鍋セット”や煮麺、お茶漬けなどご家庭で手軽にお召し上がりいただける多様な品々を取り揃えております。お祝いや大切な方への贈り物に、ぜひ利用くださいませ。 http://tominokoji-yamagishi.com/nijo/yamagishi/ ＊Instagramのアカウントもしくは当店HP「お取り寄せ」のリンクよりアクセスいただけます。
初投稿者	yama-log（3786）

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花山椒たっぷり、春だけのお鍋 : 二条 やま岸

二条 やま岸

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