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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺屋 優光(麺屋 ユウコウ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
075-256-3434 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
◆京都市営地下鉄烏丸線『烏丸御池駅』(出入口6)より徒歩約1分 烏丸御池駅から74m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年10月2日 |
備考 |
◆2019.12.18 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【ひとこと】
貝だしの旨味が抜群に美味しい!
貝の臭みがいっさいなく、スープまで飲み干してしまう
みな麺類で修業した旨味スープを是非!
淡竹800円 鶏餃子+200円
京都烏丸御池駅からすぐ。
お店の外装がラーメン屋っぽくはなく分かりずらいです。
平日11時からオープンですが、11:20分ほどに行きました。待ち1人。
待っている間にけっこう人が並んできて出る頃には割と行列。人気です。
待っている間にオーダーをとっていきます。
私の好みの話ですが、あっさり出汁感があり、貝の臭みがない旨味のスープのラーメンがとても大好きです。
今まで食べたラーメン屋でいうと、燃えよ麺助(大阪福島)の貝だしそばや、旨味の爆弾みな麺類がそうなんですが、その系統にかなり近いです。とくに前者。
と思って調べたら優光の代表さん、みな麺類の創業メンバーとして修業していたんですね。
ミスチルが流れているのもなんか似ているなと思ってました。笑
スープの味はあっさりと貝の旨味が全体を包みんで後味まですっと幸せな広がりを見せてくれます。
雑味がいっさいなく、ストレートな味です。
麺は若干太めの丸麺。生地に練りこみタイプ。みな麺類とほぼ同じ?なのかな。
レアチャーシューはブラックペッパーの効いた少しパンチあり。
ネギはスープと共に飲むと抜群に美味しい。
タケノコは素材の味と食感を生かした味付け。
鶏餃子の肉汁がはじける。塩で食べるスタイル。
ただもとからしっかりと味がついており、塩なしでも十分に美味しい。
ニンニクはおそらく入ってないので、口が臭くはなりません。
また特記事項として、サービスがしっかりしてます!
店員さんはインカムをつけて常にやりとりしてます。
2階もあるからかもしれませんが、、
食前には紙エプロンの提供確認。食後少し前にはティッシュ。
そして程よい活気の良さ。居心地良いです。
そしてこの日はミスチルのライブ映像が流れていました!!!
桜井さんのMCとか聞けてテンション上がります。笑
また行きます。
ごちそうさまでした。