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やはり問題はつけ麺ですね。
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たいき
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺匠 たか松 KAWARAMACHI
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン、麺類 |
| お問い合わせ |
075-253-6773 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急「河原町」駅 3A/3B出口 徒歩2分 京都河原町駅から243m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9140001000984 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター14席、2名テーブル3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり、アレルギー表示あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年3月22日 |
| 関連店舗情報 | 麺匠 たか松の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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私は常々多店舗展開に対して否定的な
立場をとっています。
昨日の四条のお店は、つけ麺というジャンルのせいか、
多店舗展開のせいなのか分かりませんが、
残念な結果でした。
今月で京都勤めも一段落しそうな
最後のランチは、あえてのたか松攻めです。
本当はつけ麺で比べてみようと思いましたが、
こちらのお店はラーメンがあるじゃないですか。
しかも限定の極めの塩だそうです。
私は塩ラーメンが一番好きです。
そのぶんこちらのお店にとっては
ハードルが上がっているでしょうが、
果たして結果は、名店レベルだと思います。
以前、他店でいただいた貝のダシを生かした
スープに勝るとも劣らぬ見事なスープでした。
柚子をほんの少し入れてニュアンスを変えても
素晴らしい。
これ、こちらのお店以外では作れないんでしょうね。
そこが多店舗展開の難しいところです。
まあ、また京都に来ることもあるでしょうし、
楽しみなお店が増えました。
逆に言えば、やはりつけ麺は難しいのでしょうか？