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店名 |
いづ源
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
075-351-2516 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
京都地下鉄四条駅南側改札より徒歩5分強 烏丸駅から287m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
28席 (座敷 4人テーブル×2、フロア 4人テーブル×3、2人テーブル) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 座敷あり |
料理 | 魚料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1924年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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四条烏丸交差点からほどない場所にある大正時代創業の関西寿司店。京都の中心部だが錦市場の一角とは違い、店周辺は落ち着いた雰囲気で、こちらの店もそんな佇まいだ。
京寿司(はこ・巻・さば)1800円を決まって注文する。
はこ=押し寿司、上の4貫。左端は鱧。
巻=左下、太巻き
さば=右下、押しではなく巻いたもの
が見た目も美しく盛り付けられて提供される。
京都以外ではなかなか見られない寿司の様式だろう。
どれも丁寧な仕事がしっかりと施されており、文句なくしみじみ美味いという他ない。
さば寿司は、さば身の厚さ、酢と米のバランスが秀逸。
他店と食べ比べれば分かるが、さば寿司はどの店もこのバランスを競っているような気がする。
太巻も、見た目からは想像できないような無二のだろう。卵焼きを中心にかんぴょうと三つ葉、椎茸がこれまたバランスよく巻かれ、口にすれば全てが一体となりほろりとほどける。唸るばかりだ。
女将さんの接客や店内の雰囲気、佇まい、そして味。
喧騒から少し外れ、静かに京都を愉しむ。
営業は18時ごろまでらしく、夕方すぎに向かわれる方はご注意を。