この口コミは、口福ハンターさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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口福ハンター口コミ1,519件フォロワー2,588人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.9

2023/09訪問1回目

3.9

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.9

￥20,000～￥29,9991人

楽しい時間を満喫しました。

熊本あか牛を食べに『antica locanda MIYAMOTA』に。元武家屋敷があったエリアにある素敵なお店。とても気さくなシェフで、色々お話ししながら楽しくお食事させて頂きました。お料理は以下。

先ずは北イタリアのマルヴァジアの白で喉を潤した後は、シャルキュトリからスタート。唐津燻煙工房のサラミが三種類。珍しいのは特注しているという牛のサラミ、生ジャーキーっぽい味わいです。更に背脂の生ハム『ラルド』はお初、これも旨い。これだけでワインが何杯もいけそう。

阿蘇の森さんのフルーツコーンで作った冷製ポタージュは蒸したコーンを芯でとった出汁で割り伸ばすというコーンだけで作った一品。焼きとうもろこしのアイスがいいアクセントになっていて美味すぎます。

イカを使った2品は、再構築っぽいテリーヌと、トラディショナルなトマト煮込み。どちらもイカとトマトの組み合わせだが、こんなにニュアンスが変わるのが面白い。

天草のベイビー岩牡蠣はチーズと一緒に。これはチーズが濃厚過ぎたかな。岩牡蠣が味わい辛い気がした。海藻の天ぷらは普通に旨い。

あゆのラビオリはほろ苦さがなんとも良い塩梅だ。続いて出てきた赤牛のコロッケは絶品。付け合わせの紫人参が甘くてホクホク。ニコレッロのバローロ2011年にピッタリ。

口直しの後は、メインの赤牛。しっかりと菌がついてエイジングされた塊の肉感が凄い。焼き加減もバッチリ、小松菜とコリアンダーのソースがめちゃくちゃ合いますね。しっかりと噛みごたえがあり、深い味わいで大満足です。〆のカレーも美味しかった。

ルワンダの浅煎りコーヒー、カンノーリ、クッキーとパンナコッタでフィニッシュ。よく飲んで、よく食べました。

9

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	antica locanda MIYAMOTO
ジャンル	イタリアン、ステーキ
予約・お問い合わせ	050-5890-5223
予約可否	予約可
住所	熊本県熊本市中央区新屋敷1-9-15 102 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市電の九品寺交差点駅より徒歩５分九品寺交差点駅から385m
営業時間	火・水・木・金・土・日 18:00 - 22:00 月定休日 ■ 営業時間レストラン 18：00～22：00 ショップ 10：00～19：00 日曜日のみお子様連れ可
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	14席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有お店の前に4台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可日曜日のみお子様連れ可
公式アカウント	https://www.instagram.com/anticalocandamiyamoto
オープン日	2021年5月22日
電話番号	096-342-4469
初投稿者	メトメ（261）

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