バルール
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096-326-1177
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看板ない人気店。予約必須。独創的な旬の創作中華をワイン等と共に楽しめます。
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焼き餃子 ５ケ
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厚切り炙りカツオとパクチーのサラダ 金沙粉がけ
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黒酢の酢豚と、 自家製花巻(蒸しパン)
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キャラメルバナナプリン
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本日のメニュー
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餃子のたれ
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ハッピー80801
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
バルール（Valeur）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
096-326-1177 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
藤崎宮前駅から336m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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「バルール」さんに初訪問しました。お店の一階には人気ピザ専門店があります。その横の階段を登った所がバルールさんです。店内は10名位で満員になりそうな小さなスペース。予約しないと入れない程の人気です。
国産食材にこだわった旬のメニューが机上に用意されています。厳選ボトルワイン等の飲み物メニューもあります。
今回、飲み物は「水だしジャスミンティー」を選択。爽やかな後味でどの料理にもあいます。
料理は
●餃子５ケ
皮がもっちりして分厚い。中の具は豚ひき肉や白菜、白ネギなど。ニンニクやニラは使用せず。皮厚い小籠包にしっかりと焼き目をつけた感じ。食べごたえもあり、とても美味しかったです。
●厚切り炙りカツオとパクチーのサラダ 金沙粉がけ
厚切りの炙り長崎爽産カツオの下に新鮮なパクチーが敷かれたサラダ。ココナッツやフライドガーリック等のナッツ類で作った「金沙粉」が全体にふりかけてあります。
透明なドレッシングがうっすら甘味があり、パクチーや金沙粉と相まってエスニックな雰囲気漂う味わいになり、とても美味しかったです。
●黒酢の酢豚と自家製花巻き(蒸しパン)
黒酢の酢豚は、厨房で出来上がるのがわかるくらい黒酢の匂いが濃いです。
出来上がって登場した品は、豚の角切り肉とさつまいもと言ったシンプルな具材に、とろみのある黒酢あんをたっぷりとかけてありました。
使用してあるさつまいもは「紅はるか」これを一旦焼き芋にして甘味を出した後、素揚げにした手間のかかった品とのこと。
パンチ力の強い黒酢あんと、甘味の強いさつまいもの相性は最強。
逆に豚肉の存在がかすむ程、さつまいもの存在が光っていました。
黒酢あんはたっぷりと入っているので、自家製花巻(蒸しパン)に浸けて食べたり、具材を挟んで食べたりと、食べ方を楽しめました。
ただし、黒酢のあんがあまりにもパンチ力が強いので、隣のお客さんは一口目から、むせて咳き込んでらっしゃいました。
それだけ強烈な酸味の黒酢あんなので、好みは分かれるかと思います。
美味しかったですが、あと少しだけ黒酢は控え目にしても、バランスが取れていいかもしれないなぁとも思いました。
●キャラメルバナナプリン
食後のデザートとして店員さんのご提案もあり食べてみました。結果、大正解。
バナナの香りのプリンの上にキャラメルソースとコーヒーパウダーのトッピング。コーヒーパウダーの苦味とキャラメルソースの甘味がバナナプリンと相まって、大人のデザートに見事仕上がっています。美味しかったです。
店員さんの丁寧な料理の説明もありがたかったですし、細やかな気配りも随所に感じられて、心地よい時間を過ごすことが出来ました。
今回は４品いただきましたが、ほかにも魅力的で食べたくなるようなメニューが沢山ありました。今回注文していないけどボトルワインも気になります。
また、予約してうかがいたいです。
ごちそうさまでした。感謝♪＼(^^)／