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やはり、ココのマスターは「チョイ不良おやじ」ねんやろか?! (￣m￣*）日本酒バー・熊本
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日本酒飲み比べ3酒セット
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日本酒飲み比べ3酒セット
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屋号銘板
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入口
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カウンター内
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メニュー
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メニュー
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蟬 純米吟醸 ラベル
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れいざん 純米吟醸 ラベル
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瑞鷹 純米大吟醸 銀 ラベル
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メニュー
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メニュー
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おつまみメニュー
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ご飯メニュー
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揚げ物・サラダメニュー
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逸品メニュー
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炙り焼きメニュー
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郷土料理メニュー
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ウイスキー・ワインメニュー
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地酒メニュー
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地酒メニュー
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地酒メニュー
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焼酎メニュー
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その他ドリンクメニュー
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タイガース・ウッズ
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タイガース・ウッズさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
凛音（リオン）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、郷土料理、おでん |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-4849 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下通りアーケードより西銀座通りに曲がり30m先の左側にあるビルの5階 辛島町駅から229m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4810340075921 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
※チャージ1100円 |
席・設備
| 席数 |
38席 （カウンター席、テーブル席、個室席をご用意しております。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） ※最大12名様迄収容可。 詳しくは、お問い合わせください。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| オープン日 |
2016年12月20日 |
| 電話番号 |
096-312-5121 |
| 初投稿者 |
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熊本の日本酒バー第10弾。
店のFacebookを見ると、前回熊本に来た時(2017年12月)に既にオープンしていたらしく、ただ食べログでの店のジャンルが「居酒屋」になっていたので、完全に見過ごしていた。
店内は、和のテイストを前面に押し出ししていて、入口右手にカウンター10席、あとデーブル席と、個室も何部屋かあるみたい。
先客は、若いカップル、接待っぽいリーマン組。
和装の女の子と男性スタッフの2人で切り盛り。
メニューを見ると、馬刺しから〆のご飯ものも置いてあるので、1軒目用途からでも使える。
地酒に新政(秋田市)を5種類も置いてあるのには、ちとミーハー的に感じますけど (^_^;)
・日本酒飲み比べ3酒セット: \1,200
熊本震災復興応援も兼ねて、地元の蔵元から選ぶ。
・蟬 純米吟醸 / 通潤酒造 (熊本県山都町)
1792 (寛政4)年創業、「切れ味の良い芳醇辛口の地酒」造りにこだわる蔵元。
この蔵元の酒は、以下の各種類を飲んでいた。
・花らん香ろんとまるた庵で「雲雀 (ひばり) 純米酒」
・酒菜ひがしで「雲雀 純米吟醸酒」
・ちょい酒で「通潤 純米吟醸酒 蝉」
・まるた庵で、通潤「くまもとの酒」
今回飲んだのは、ソムリエ・田崎真也氏も試飲したというもの。
麹米に山田錦、掛米にレイホウを使用し50%精米、くまもと酵母で醸して、1年間寝かせたもの。
・れいざん 純米吟醸 / 山村酒造 (熊本県高森町)
1762(宝暦12)年創業、阿蘇外輪山の伏流水と米を使い、阿蘇の酒造りをしている。
蔵元曰く、『インパクトよりも料理を美味しく味わうすっきりとした飲み口を大切にしています。』
今回飲んだのは、山田錦を50%精米、後味のキレがスゴイ。
・瑞鷹 純米大吟醸 銀 / 瑞鷹酒造 (熊本市川尻)
1867(慶応3)年創業、創業22年後の元旦、酒蔵に鷹が舞い込んだことから、「瑞鷹」の銘柄を使い始める。
この蔵元の酒は、以下の各種類を飲んでいた。
・酒菜ひがしで、「瑞鷹 純米酒 菜々 七割七分」
・酔音で、「瑞鷹 純米大吟醸 金」
今回飲んだのは、山田錦を48%精米、香り立ち系、2軒目で飲むには3種類の中でコレかも。
・突き出し
3種類に、殻付きピーナッツ。
2軒目用途であれば、コレで充分。
〆て、\2,200、ということは、チャージが夏目漱石一人ということになりますね。
店のHPを見ていると、焼き鳥・鶫 （ツグミ）、居酒屋・菜や系列になる。
内装は、個人経営でないだけあって、結構、コストが掛かっている。
雰囲気重視の使い方であれば、ココも候補に上がるかと思います。
ただ、日本酒バー 龍のように、マスターの日本酒好きが高じて店を出したのではなく、あくまでも地酒や「和イスキー」の流行に乗じてチェーン店が出店した感じが否めない。
そのあたり、「和らぎ水」を頼んでも「キョトン???」としたスタッフのリアクションに表れていた。
内装にコストをかけるくらいなら、同様にスタッフの指導へもコストをかけてほしいとは、チト言い過ぎか…（￣～￣；）？？
【熊本の日本酒バー アーカイブ】
・花らん香ろん
・酒菜ひがし
・醸音
・ちょい酒
・酔音
・まるた庵
・あて屋 豆福
・日本酒バー 龍
・日本酒とあて ハレノヒ。
PS: ↓念のため。
「LE」と「RI」がちゃいますけど (^_^;)
https://www.youtube.com/watch?v=A8ZZP1rNQjE