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096-372-1800
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新水前寺駅近くにある素材にこだわったラーメン屋さんに行って来ました
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蔵出し醤油ラーメン+白ごはん大
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蔵出し醤油ラーメンのアップ
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白ごはんを投入しました！
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もう一品メニュー
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ドリンクメニュー
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卓上の調味料など
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店内の様子
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食材の説明①
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食材の説明②
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入口のメニュー①
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入口のメニュー②
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入口のメニュー③
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外の看板①
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外の看板②
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店の外観
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りゅう17
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りゅう17さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
らぁめん 一白
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、オーガニック |
| お問い合わせ |
096-372-1800 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR、市電、バス 味噌天神前駅から318m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 表3台 裏9台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月18日 |
| お店のPR |
～らぁめん一白のこだわり～ 地産地消にこだわり、無添加無化調に仕上げました！
一白のらぁめん！ |
| 初投稿者 |
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仕事が早めに片づいたので、ビジネスホテルに戻る前に夕飯を頂こうと思いました。
真っ先に浮かんだのがこちらの店です。
熊本で評価の高い非豚骨のラーメン屋さんです。
先日訪問させて頂いたうなぎの柳川さんの隣にあります。
行ってみることにしました。
車で向かって第二駐車場に車を停めて歩いて店に向かいました。
店に着いたのは18:00頃でした。
入口の中にすぐに券売機がありました。
初めての方は海苔醤油ラーメンがおススメのようですが、他に気になるメニューがありました。
自分の直感を信じて、蔵出し醤油ラーメンと白ごはんの食券を購入しました。
店内に入ります。
テーブル席とカウンター席の店内にお客さんは3人居ました。
清潔感のある綺麗な店内です。
空いているカウンター席に案内されて、食券を店員さんに渡しました。
店員さんから白ごはんは無料で大盛に出来ると言われたのでお願いしました。
到着を待ちます。
10分かからずに運ばれて来ました。
醤油のよい香りがあたりを漂います。
蔵出し醤油ラーメンのスープを一口飲んでみました。
美味しいですね。
比較的あっさりとしていますが、素材の味が感じられる深みのあるスープです。
化学調味料や保存料を使用していないそうです。
動物系と魚介系のWスープだそうで、鶏や豚、羅臼昆布、焼きアゴ、ソウダ節、干し椎茸などが入っているようです。
醤油だれは人吉産醤油を中心とした7種類の醤油を宇土産ハマグリとトリュフをブレンドして一週間寝かせてから使用しているようです。
麺はストレートの細麺です。
熊本県産100％の小麦粉と全粒粉を絶妙にブレンドしていて、かん水は天然モンゴル産だそうです。
スープが絡みます。
チャーシューは薄いものが2枚入っていました。
柔らかくてジューシーです。
九州産の豚ロースを低温真空調理で5日間かけ、生ハム的に仕上げているそうです。
つみれも普通に美味しいです。
九州産の種鶏の皮、胸肉、もも肉、軟骨などを使い、ふわふわな食感に仕上げたそうです。
スープが美味しいので白ごはんがどんどん進みます。
麺が無くなってから、白ごはんをスープに投入して雑炊のように食べ進めました。
スープの旨みが存分に味わえます。
夢中で食べ進めます。
あっという間に完食させて頂きました。
食べログの口コミ情報の通り美味しい醤油ラーメンでした。
どちらかと言うと女性向きの味でしょうか。
こちらの店には塩や赤鶏白湯、トマトチーズなど醤油以外にも魅力的なメニューがあります。
次は塩ラーメンにしてみようかな。
初めての訪問は海苔醤油がおススメのようです。
今回は800円でした。
リーズナブルだと思います。
美味しかったです。
また来ます。