家系其の九百七十：翔 : 横浜家系ラーメン翔 湯河原店

ハィ〜。

※コチラは2023年3月に食べた内容となります。

最近、おサボり気味の食べログ&家系巡り。
ってか、もぅ1年前の記憶です。( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

と言っても、下書きで眠らせてただけなので、
感想は当時のモノ！(σ･∀･)σ

今日は遠出しますかいな！！(*≧∇≦)ﾉ
といっても、前日から「デリ蔵さん」は
車検のため入院でございます。(o；д；)oｵﾖﾖ

うん、まぁ・・・
代車で凸するか！ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉ ﾇｫｫｫｫｯ!!

横浜を9時半ぐらいに出発。
平塚を通り過ぎて・・・
って、めっちゃ大渋滞！(;ﾟ;Д;ﾟ;; )ｶﾀｶﾀｶﾀｶﾀ

このままだと、何時に着くか分からん！
( ; ﾟДﾟ)ｸﾜｯ!!

そこで、途中のJR「二宮駅」にて、
車をコインパーキングにぶち込んで、
急遽電車に切り替えました！(〃▽〃) ｱﾊｯ!!

あぁ・・・この切り替えの早さ・・・
天才過ぎる・・・(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

そして電車に揺られる事・・・30分。
JR「湯河原駅」に到着です。v(・∀・*)

という事で、やって来たのはコチラ！
『翔 湯河原店』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラ、本店はなんと種子島にあります！
Σ(・Д・)ｴｯ!?
何故か支店を神奈川県の湯河原に。
まさかの鹿児島から神奈川に逆輸入！
って事ですね！Σ(･ω･ﾉ)ﾉﾆｬﾝﾄ

因みに『翔』と書いて『しょう』と読みます。
『かける』ではありません。(ヾﾉ･ω･`)ﾅｨﾅｨ
『翔』という家系ラーメン店は、
過去に大口や生麦にありましたね。
多分、どちらとも関係ないとは思いますが。

場所はJR東海道線「湯河原駅」から徒歩7分程の所にあります。
駐車場も数台分あるので、車での訪問がオススメですが、
休日はココまで辿り着くのが大変ですね。
近くには、超有名店の『飯田商店』があります！(,,・д・)

某kiku1022が大好きな『町田商店』ではありません。
.∵・(ﾟεﾟ )ﾌﾞﾌｰ

店内は一文字カウンターが向かい合わせとテーブル席が数卓。
13時の入店で、先客は6名程。
コチラは口頭注文の後払い方式。
お水は各席にコップとポットが置いてあります。

最初、カウンター席は1列だけかと思ったら・・・
向かい合わせだったんですねぇ～！(◎-◎;)

だけど・・・
コレって、奥側に席があるのに気が付く人、
いないと思います・・・(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ

奥側は、厨房に背を向ける形に座るんですが、
非常に暗くて分かりづらい。(゜_゜;)

案の定、奥側には一人も座っておらず、
後客は全て手前側に座ってました。( ﾟーﾟ)ﾁｰﾝ

メニューを見ると・・・
うん、明らかに『ウルトラフーズ』な
ラインナップですね。(*ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾊｯ!!

店内も豚骨臭を一切感じない。d( ﾟεﾟ；)

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　家系醤油豚骨ラーメン並：900円
　焼き海苔：100円
　小ライス：100円

●麺
　製麺所は不明。
　茹で方は不明。
　太さは中太のストレート麺。
　硬さは硬めで提供されます。
　コシがしっかりある麺ですねぇ～。
　グッと跳ね返す弾力があり、
　噛み応えがしっかりしてます。
　モッチリ感はちょっと乏しい感じ。
　麺の味は・・・普通ですね。
　『松壱家』と同じなら『中西食品』の
　麺だと思いますけど・・・違うのかな？
　コシの感じも似てますし。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　豚骨先行のスープ。
　甘い・・・
　そして香りも『ウルトラフーズ』な感じ。
　ココまで甘さを出す必要は
　無いと思うんだけどね。
　それよりも、もう少し醤油を強くしてもろうて。
　そうすれば、多少なりとも、
　バランスが良くなると思うんすけど。
　醤油感はかなり弱くて、
　自分にはほぼ感じられないぐらいでした。
　豚骨もコクが無く、獣感も一切感じられませんね。
　一言で言ってしまえば、
　どこでも飲めるスープって感じ。
　鶏油は多め注文で、普通量。
　これが多めなのか、全く分からない。
　提供時の案内は無しでした。
　風味は弱く、鶏感は感じません。
　全体的に『ウルトラフーズ』のラーメンでしたね。
　粘度は普通。
　スープ量は普通。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、ウズラ、メンマ。
　チャーシューはサイズ小さめで、厚みは厚め。
　しっとり系のチャーシューで、
　味付けはしっかりしてますね。
　提供前に炙ってるのかな？
　そんな風味がします。
　ただ・・・ちょっと冷たいですね。
　ほうれん草はクタりタイプで、量は少なめ。
　海苔で隠れてますが、ちゃんと入ってます。
　ちょっとエグみがあるかなぁ～。
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　結構、シャキシャキした食感が主張してきますね！
　ウズラは味付けありタイプ。
　結構、ショッパめな味付け。
　メンマは甘みのあるタイプで、量は5本程度。
　市販品とほぼ同じ甘味の強いタイプですね。
　海苔は増して6枚。
　増しは100円で3枚。
　色合いは緑色。
　スープに浸すとフニャります。
　表面がザラザラとしたタイプの海苔でしたね！
　風味は良いですが、強度は弱め。
　小ライスは100円分位の量。
　炊き加減は普通。
　ライス欲求度はちょい低め。


うん、わざわざ種子島から神奈川に
逆輸入してまで提供する理由が分からない味わい。
『ウルトラフーズ』からスープを購入すれば、
誰でも同じラーメンが提供出来ますからね。σ(´・ε・｀*)

麺はコシがしっかりある印象でした。
もうちょっと味にメリハリがあると良いかな。
おおよそ『中西食品』の麺かなぁ～。
という感じ。(σﾟωﾟ)σ

スープは甘さ強めでしたね。(=д= )
CPSって感じ・・・(´･ω･`; )
良くも悪くも、特徴がないというか。
そもそも香りで楽しめないんすよねぇ～。
それと醤油感も・・・
ただの甘ったるい豚骨スープみたいな感じで。
もう少し"家系"に近づけて欲しいかな。o(T□T)o

チャーシューは炙ってる割には、
ちょっと冷たかった。Σ(ノд<)
味付けは濃い目だったんですけどね。

ほうれん草は味が抜けちゃってますね。
エグみだけ感じるかな。( ・－・)ﾌｰﾝ

ウズラはちょっとショッパ過ぎたかな。
まぁ、水煮まんまよりは・・・
マシかなぁ～？|дﾟ)ﾁﾗｯ

海苔はまさかの6枚。
海苔増しが100円で3枚とか・・・
高過ぎるっす。(*≧д≦)
手で触ってみると、
パリッとした感じが伝わってきましたので、
もしかしたら、そこそこ良品なのかな？(´・ω・`)?
って思いましたけど・・・
ただ、強度は弱めでした。Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ

スープを飲み終わったドンブリを見ても、
『ウルトラフーズ』系ってのが分かりますね。
どこも同じドンブリを使ってますから。(´ﾟЗﾟ｀)

う～ん。
何かしら種子島の特徴みたいなのがあったら
面白いと思うんですが・・・(￣～￣；)ｳｰﾝ

まぁ、あくまでも提供してるラーメンは、
「横浜家系」ですからね。( ・ε・)ﾋﾟﾖﾋﾟﾖ
種子島要素が入ったら、
それはそれで違うのかもしれないけど・・・
(*ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾊｯ!!

ただ、「こういうラーメンを作りたい！」
って思いは・・・
一切伝わってこないラーメンでしたね。( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

そりゃ～、工場のスープそのまんまでしょうから。
それで900円は高過ぎる。(｀・д・)σ

同じ家系を謳ってて、
同じような価格帯なんだから・・・

チェーンだろうが、個人店だろうが、
比較はしちゃうよね。Σd(ﾟдﾟ*)

それで、味は劣るけど、値段は高いとか・・・
どうなんでしょ？って感じですね。
(ｙﾟﾛﾟ)ｙｶﾞﾁｮｰﾝ


ご馳走様でした。