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日本料理 四季
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日本料理 四季／オークラフロンティアホテル海老名
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大臣。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 四季（しき）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、すき焼き、しゃぶしゃぶ |
|
予約・ お問い合わせ |
046-235-9816 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線、相鉄線の海老名駅より徒歩8分(JR相模線海老名駅より約10分）新宿より50分(小田急線)、横浜より30分(相鉄線) 海老名駅から483m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
120席 （ホール席70席、座敷50席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 1Fロビーに喫煙室がございます |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| お店のPR |
四季からのお知らせ
平素より、日本料理四季をご愛顧くださいましてまことにありがとうございます。 |
| 初投稿者 |
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日本料理 四季／オークラフロンティアホテル海老名2012年05月12日(土)12時00分00秒NEW!postedbydaijin3
テーマ：グルメ写真の記事にしようと思いましたがスッと決まらないので、最近いただいた会席料理をアップします。
近所のNearco(ITY)さんの口コミを拝見して気になっていたオークラフロンティア海老名の「日本料理四季」
機会があったので行ってきました。
日本料理四季
神奈川県海老名市中央2-9-50オークラフロンティアホテル海老名1F
TEL：046-235-9816
営業時間：7:00〜10:00(L.O)、11:30〜14:30(L.O)、17:00〜21:00(L.O)
定休日：無休
総席数：104席
駐車場：有
http://www.okura-ebina.co.jp/restaurant/shiki_a.php
場所ですが、（tomiya社長風）
小田急線・相鉄線の海老名駅より徒歩5分、相模線の海老名駅から徒歩9分。
ビナウォークを過ぎて25階建ての「海老名プライムタワー」を目指していけば隣の建物なのですぐわかります。
お部屋はこんな感じ。（お店のｈｐより）
どの部屋からも御庭が見えますが、ちょっとお手入れすれば綺麗な庭なのになー。
天井の照明は舟を模ったものだとか。
さてさて。
御献立の順番にいただきます。
読みにくい漢字には振り仮名振っておきます。親切でしょ（笑）
■肴
穴子桜寿司、花弁百合根、雲丹（うに）、豌豆（えんどう）煮凍り、飯蛸桜煮、蕗（ふき）の梅肉田楽、チーズ玉子、才巻、牛舌時雨煮
あ、お肉は牛タンだったのか・・・。
ちなみに才巻とは、小ぶりのクルマエビのことです。
■椀
菜種仕立て、重ね百合根、しめじ、菜花、花弁人参、木の芽
サッパリして御出汁が美味しい。
■御造里
桜鯛松前造り、鮪、蛍烏賊（ほたるいか）、季節の芽物
桜鯛は3〜6月の真鯛のこと。産卵期の真鯛は脂がのっていて美味しいですね☆
■凌ぎ（しのぎ）
揚げ玄米麩、蟹あん、おこげ、三つ葉
会席料理の途中で出る「凌ぎ」
空腹を凌ぐ程度のものという意味だそうですが、めっさ美味しい「蟹すいとん」という感じでした。
■焼き物
サーモン若草焼き、花蓮根、杏子（あんず）博多、たらの芽揚げ浸し
「杏子博多」の博多の意味がわかりませんが、杏子のあいだに挟まっているのはバターでした。
博多バター？
ご存じの方、教えてください。
■炊きもの
浅蜊（あさり）豆腐、新じゃが、筍、桜麩、青味、木の芽
浅蜊豆腐といえばアサリと豆腐の煮物か炒め物ですが、こちらはアサリの味がするお豆腐でした。これは初めて。
■強肴
白魚真薯（しんじょ）新引き揚げ、こごみ、エシャレット、蕗の董、赤卸し、煎り出し、レモン
練る途中で卵白だけ加えたものを「かまぼこ」、山芋と卵白を加えて練ったものが「真薯」なんですね。
赤卸しはもみじおろしのことかな。
蕗の薹を「蕗の董」と書いていますが、こちらの「董」は「ただす」という意味があるらしい。なるほど。
■食事
炊き込み御飯、香り物、袱紗（ふくさ）仕立て
袱紗とは風呂敷のことですが、ここでは「細やかな心遣い」を表しているんだと思う。
■水菓子
季節の果物盛り合わせ
サービス料10％つくのと飲み物がお高いのが難点ですが、
どのお料理も美味しくて、スタッフの方も親切でした。
口コミよりもずっと良かったと思います。
ご馳走さまでした☆