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鰻と葱鮪
矢部の一匠さん。久々の投稿
週末に利用予定だったので予め鰻を注文。
白焼きからの蒲焼きで堪能しました(´౿`)
葱鮪も優しい味つけでホッとする美味しさ。
お酒は豊杯、田酒そして福小町
どれもうまくてほろ酔えました
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鴨＋ネギ(´౿`)
自粛ムードの中、混雑しないので安心…と言ったら失礼かもですが、毎回美味しいので利用頻度が上がるのは必然( ¯꒳¯ )ｂ
いつも通りの基本の7品コース＋単品追加。
春になりメニューも一新。
野菜と魚に加え今回のおすすめは鴨とネギ！
日本酒があっという間になくなります(´౿`)♡
その日本酒も店主に一、二、三合まで順番におすすめを聞いてしまうこの頃で、なぜなら自分で考えても分からないから笑…じゃなくて店主を信頼しているから！(￣▽￣;)
今回も満足(´౿`)
ごちそうさまでした。
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唐辛子研究家のお店(´౿`)
マツコの知らない世界でも紹介されていた！店主！
拉麺一匠では世界一辛い唐辛子を使ったものも!!
話を聞いてるだけで汗が…(￣▽￣;)
私は辛いのがそこまで得意ではないのでこちらの和食の一匠さんで胃を大事にします（´-`）
和食ってやっぱりいいなぁ(´౿`)
今週は2度行ってしまいましたが野菜と魚はヘルシーなので問題なし！ちょっとスリムになった気もします笑。
和だし拉麺も美味しかった！
唐辛子はこちらも用意があるらしいので次は何か辛いものに挑戦するかも…？汗
また近いうちに行こうと思います！
ごちそうさまでした(´౿`)
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時には天麩羅も(´౿`)
平日の夜の利用。
基本コースに単品追加でいつものパターン。
この日はいつもより暇だったので店主より天麩羅をおすすめされお願いしました( ´∀`)
天麩羅にしたいと思って仕入れてきたという葱と、米茄子、蓮根。そのままか塩で食べるとより美味しい！
コースで決まっているメニューも当日のおすすめに変更して頂けるので色々楽しめます。
結局前回美味しかったもの…蓮根やさつま芋を追加し麺をご飯に替えてもらい味噌汁を即席で作ってもらい…甘味をお代わりし……食べ過ぎという( ´_ゝ`)ﾊｧ…
美味しいメニューばかりなのでどうしてもアレもコレも……となりますね(￣▽￣;)
今回は飲より食で完結しました！
次も期待しています。
ごちそうさまでした(´౿`)
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さつまいもバター＆じゃがバター(´౿`)最強
年末から頻繁に利用する機会が増えた一匠さん。
基本コースの一部が前回と同じ料理になることもあり個人的にはどれも美味しいので無問題ですが、店主がそう言えば…と食べたものを覚えていてくれたりして臨機応変に他のおすすめに替えられますよと言うのでびっくり嬉しいです(´౿`)
今回の追加料理は前回に引き続きさつまいもバターに加えじゃがバター！しっとりホクホク。この二つのコンボは反則！笑。素材も良すぎです。
この日もお酒は安定の日本酒。
二人で8合ほど。
これ以上は酔っ払います(￣▽￣;)水！水！
古淵と淵野辺にある牛タン専門店弁慶さんもここの店主の出しているお店とのことで古淵の弁慶本店にも近々行こうと思います(´౿`)♡
ごちそうさまでした。
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今年も和食(´౿`)
昨年に引き続き和食の時間。
誰と来ても美味しく居心地の良い食事が楽しめます。
いつもの基本コースに単品追加！が定着しつつあります。ぬる燗から3合〜4合ほど日本酒を飲み満腹までに2時間〜2時間半。
何を食べても美味しいのでむしろ単品注文もほぼほぼ店主に丸投げしてしまいます。
今回も胃袋の許すまで詰め込ませて頂きました。
ごちそうさまでした(´౿`)
また近いうちに……。
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酒、魚、酒、魚、魚(´౿`)♡
相模原の矢部にある一匠さん。
10月のリニューアル後は初めての利用です。
リーズナブルになったメインの3500円コースを予約。
電話で確認したところお鮨のメニューは無くなったとのこと。それでもそれ以外のメニューで満足いただけます！と仰られたので期待を胃袋に詰め込んで訪店。
飲み物は熱燗！
始めに一番人気という山梨の「七賢」
ほんのり甘く飲みやすい。
続いて静岡の「富士錦」
七賢と似ているようで後味がこちらの方がすっきりかな？
そして最後に新潟の「上善如水」やや辛口。
どれも美味い！
飲み順もばっちり( ¯꒳¯ )ｂ✧
コース料理が完了し腹八分目。
あと二割ほど胃袋に余裕が…！？
さぁ単品注文開始〜(´౿`)
日本酒を飲むと食欲増幅！笑
コース料理だけでも満足ですがやっぱりメニューみて単品注文するのも楽しいですねー。
さわら焼霜造、じょんじょろの煮付、ほうぼうの刺身…。これはきりがない笑。
あっという間に二時間以上経過！
コース料理開始から完了まで熱燗を飲みながらのゆっくりとした時間、店主の素材にこだわった軽快トーク。
大満足です。ごちそうさまでした(´౿`)
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和食を求めて…(*´ω｀*)
平日の早い時間に予約。
コの字型のカウンターへ着席。
2度目の利用で今回もお寿司狙い！(｢・ω・)｢
先ずはビールとウーロンハイで乾杯。
その後は大将におすすめを聞きながら日本酒へ移行です。
【日本酒】
･新潟 奴奈姫 純米吟醸 生酒
･高知 酔鯨 純米吟醸 夏生
･山梨 七賢 純米
どれも飲みやすく食欲が増します(*´ω｀*)
コースでしたがお品書きは今回ナシ。
対面で一品づつ料理の説明をしてくれるのでお品書きは気まぐれだそうです。
そしてほとんどのお客さんは料理の説明聞いてないと仰っておりました(笑)
いや、何となく聞いてますよ〜(つ∀≦｡)･ﾟ｡
刺身、鰹、焼魚、天麩羅をいただき、そしてお寿司へ！
(↑よく考えると全て堪能できる贅沢な内容！)
お寿司一貫毎にうまーい(´౿`)♡を言ってしまう。
8貫で足りなかったら追加しようと思っていましたが、完食してみるとちょうど満腹。
美味しく楽しい時間を過ごせて大満足です(´౿`)
また行きたいお店。
ごちそうさまでした(*´ω｀*)
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誕生日のお祝いで！
相模原市の矢部にある和食のお店です。
相模原にもこんなしっかりしたお店があるんなんて……驚きと嬉しさが(笑)
誕生日のお祝いに3名で利用しました。
利用は初めてだったので、おすすめのメニューを聞いたところ、お寿司の注文が多いということで、7千円のお寿司のコースで予約をしました。
席は雰囲気を体感したかったのでカウンターで予約。
正解でした(笑)
そしてコースも正解！
刺身や焼魚ももちろん美味しいですが、お寿司はやはりおすすめ。
8貫それぞれに大将が味を付けて出してくれるので醤油などつけずにそのまま食べられます。
それがまた美味しくてもっと食べたくなります(笑)
コースの量はとても適量！
腹八分目になるようにしているそうで、確かにお寿司の途中で別途注文した揚出し豆腐が、残りのお腹の隙間二割を埋めてしまい満腹満腹(￣▽￣;)何とか完食(笑)
コースだけでもとても満足出来る量でした。
最後に櫻氷菓子を頂きコース完結です。
さあお会計して帰ろうと言うタイミングで大将が慌てて誕生日用の花束を！
そうだった！私もすっかり忘れてました！
そう言えばデザートのタイミングで花束を頼んでおいたのを！(笑)
合図しなくてごめんなさい、そしてありがとうございました(人-ω•`)
とても楽しく美味しく食事が出来ました。
また利用したいと思います！
ご馳走様でした。
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n.y.313
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
一匠
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-0845 |
| 予約可否 |
予約可 夜の部は席だけのご予約、コースのご予約共に承ります。各種時間外宴会もお気軽にお問い合わせ下さい |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR横浜線矢部駅から徒歩5分・淵野辺駅から徒歩7分・相模原駅から徒歩12分 矢部駅から378m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8021001059373 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
コースご利用以外のお客様には一律お通し代として430円頂戴いたします ※ボトル注文のみボトルチャージ300円 |
席・設備
| 席数 |
34席 （個室は最大20名様まで 貸切時は最大35名様まで） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンターエリア喫煙可、座敷席禁煙、カウンターエリアは混み合った際禁煙のご協力お願い致します。店外喫煙所あり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店舗裏に1台無料駐車場有り。 他近隣コインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年4月20日 |
| 電話番号 |
042-707-7783 |
| 備考 |
インボイス対応店舗です |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
- ※ プレミアムクーポンの利用には、クーポンの発行が必要です。
- ※ プレミアムクーポンはプレミアム会員限定のサービスです。
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
相模原で落ち着いて食べる和食と言ったら一匠さん！
料理は店主の素材へのこだわりが伝わってきます。
リーズナブルな価格で満足でき、やっぱり和食が一番と思わせてくれるお店です(´౿`)
2020/03/23 更新