番田 満留賀
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香り高い蕎麦と最高の天丼タレ、焼豚肉も付くわがまま定食。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
番田 満留賀（ばんだ まるか）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
042-778-6818 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
電車：JR相模線番田駅下車・60M 番田駅から62m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （テーブル６卓×４人、個室座敷２部屋×８人） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） ご予約にて18名様迄可 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 平日（月～金）１５時迄全面禁煙※祝祭日除く お座敷席のみ１５時以降喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 7台・無料 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1995年2月 |
| 備考 |
相模原市「健康づくり応援店」登録店です。 |
| 関連店舗情報 | 満留賀の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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当方良く訪れるこのお店。一言でそば屋とは片付けてはいけないその豊富なメニューは、幅広い客層に人気。
このお店のメニューはもちろん蕎麦に拘り高貴な品質を提供しているが、その他に各種刺身から豚焼き肉、モツ煮やとんかつとバラエティーに富んだメニュー構成だ。そして、その日のお勧めなど毎日更新される壁貼メニューが存在し、連続訪問を飽きさせないお出迎えである。
kennekお勧めメニュー↓（ボリューム大）
そば定食1300円+朝挽き外一麺に変更＝1,450円
海老天ぷら、焼き肉、せいろ、香物、ごはん、味噌汁という構成。
天ぷらは天丼用のタレをかけてもらう様お願いしている。
蕎麦（朝挽き外一） ※数量限定のため注意
蕎麦の味は豆腐と同じく大きなインパクトは無く繊細だ。しかしながら、このほのかな香りから始まるそっと潜んだ味わいは日本人の舌を呻らせてきた伝統食材である。
この限定に使われる粉は毎朝同店の石臼で丁寧に挽かれ、その日の気温や湿度などから加水率が調整される。そして熟練された職人の手によって打たれ完成する訳だが、正に作品と言える仕事ぶりである。
配分は、十割＋一割なので外一と言うらしい。しかし、たった一割でここまでしっかりとした腰を持たせるとは技ありだ。
麺の歯ごたえを楽しみながら出てくる蕎麦本来の甘味。次に鼻から抜ける蕎麦の香りと移るが鰹香る麺つゆとの融合は絶品である。
恥じず勢いよく吸い込む事でつゆに空気が混ざり、一気に広がる味わいを楽しむ。→ 旨い！
※一定の量のみ石臼で挽くため、売り切れが多い。ランチで12:00に売り切れている日まである。要問合せを
海老天ぷら（天丼用タレをお願いする）
新鮮な大振り海老だが、ブラックタイガーだろうか。いつもフレッシュな油で揚げてあり、歯触りの良いサクサクな食感の向こうにはしっかりとした弾力の海老が構えている。車えびか？
何しろ、通常かかっていない天丼用のタレをお願いするのだが、このタレが旨い。
天ぷらの味を飛躍的に倍増させる旨さだ。この天ぷらを味わった後に蕎麦を啜るのも良し、白米をかっ込むのも良しと同膳の主軸的存在になってしまう。
焼き肉（定食セットに含まれる）
あっさりと蕎麦を食す目的以外でも訪れたくなる同店。やはり、この焼き肉などの存在が脳裏に焼き付いている。
どうにも懐かしさを感じる甘辛な味付けは豚肉の脂身からでる強烈な旨味と相まって、無性に白米が食べたくなり箸が止まらない。大口を開けてご飯を頬張るその旨さは老若男女問わず僅かな興奮を覚える筈である。
蕎麦、天ぷら、焼き肉と紹介したが、その他に "カツ煮" は試して頂きたい。これもまた旨い。
是非！