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プルクワ
（POURQUOI）食べログ パン EAST 百名店 2022 選出店
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何も考えずに食べて美味しければ十分なれど、少し美味しさを考えるのも楽し。 〜やっぱり感じるだけでいいか。プルクワにて〜
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石窯めんたいナポリ(280円)
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石窯めんたいナポリ(280円)
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石窯めんたいナポリ(280円)
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クロワッサン(240円)
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クロワッサン(240円)
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クロワッサン(240円) パリパリ感が凄い表面
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クロワッサン(240円) バター感たっぷり
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チャバタサンド(プルドホーク)(450円外税)
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チャバタサンド(プルドホーク)(450円外税)
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チャバタサンド(プルドホーク)(450円外税)
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チャバタサンド(プルドホーク)(450円外税)
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レーズンクリッチ
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駐車場の看板
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くらまん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
プルクワ（POURQUOI）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン EAST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0466-33-3676 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
藤沢駅北口さいかや前ロータリーから辻堂団地行きバスに乗り東町バス停で下車、目の前です。 辻堂駅から1,355m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2021001005819 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター4席、テラス席9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 契約駐車場２台（当店から東町交差点右折して右側ジュースの自販機がある駐車場３番と５番）と他、提携コインパーキング（辻堂犬猫病院さん正面）あり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、朝食・モーニングあり、アレルギー表示あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年6月 |
| 備考 |
ワンちゃんはテラス席のみ可 |
| 初投稿者 |
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プルクワさん、もちろん小麦粉への拘り、自家製酵母種を使っての熟成方法など美味しさの基となる要素は揃っているのですが(それ故に百名店にも選出される)、自分的には単純にパン種に合わせた焼き方からなる食感や、例えばバター感の表現、そしてバラエティに富んだパン(ピッツァ)がどれも美味しく、それを選ぶ楽しさがお気に入りです。
例えばクロワッサンはいい例かもしれません。色あいも素敵ですが、パラパラとこぼれ落ちる表面のパリパリ感はとても強く、それだけでも楽しめる位ですし、生地に染み込んだ発酵バターのたっぷり感が味わい深いんです。これは写真(下手ですけど)を見て頂いた方が雰囲気が伝わるかと思います。
最近の訪問は3月の末頃です。
比較的よく通る街道沿いにあるお店ということもあって、3月は2回伺いました。3月下旬の訪問は、歩道に沿うように一列に並ぶテラス席を利用しました。1人(+わんこ1匹)での訪問です。
ちょっとだけ離れた駐車場に車を停め、わんこを連れてお店に向かうと丁度客はいませんでした(帰りはレジ待ちが3,4人程の列)。 テラスエリアの1番左側の席付近にあるリードフックにリードを引っ掛け、13時半頃に店内に入ります。
その日は、メイン的にチャバタサンド(プルドホーク)(450円外税)と、前述のクロワッサン(240円)(焼き立て)と、こちらも焼き立ての石窯めんたいナポリ(280円)を購入しました。チャバタサンドは、お店で温めてくれます。そしてコーヒー(200円)も。
レジ横に並べられていたデザートデニッシュはどれも美味しそうでしたが、食べ過ぎになるので自重しました。
その日のお店の方は感じのいい方でした。
チャパタサンドを温めて頂いてから、わんこの待つテラス席に向かいます。
石窯めんたいナポリは、見るからに表面のまばらな焦げ具合とふっくら感が美味しそうです。細く刻まれた海苔も少量なのにビジュアルをより美味しそうに見せる効果を出しています。
明太子の味をしっかりと楽しめるクリームがたっぷりで美味しく、それだけでもいいのですが、焦げた香ばしさが伝わるパンそのものの味と、ややハードな食感のパンがクリームを包んだトータル感がとってもいいと思います。
次に食べたクロワッサンは、冒頭付近に紹介したので省略します。
その日のメインのチャパタサンドプルドポークは、表面全体に焦げが拡がっていて、やっぱりこれが本当に美味しさ感を見せます。焦げのパリパリ感もいいですし、それと組み合わされる中のもっちり過ぎないもっちり感がいいバランスです。そして具材。ポークに加えられたたっぷりの玉ねぎとセロリがバーベキューソースで味付けされています。玉ねぎの辛さ感というか強さはなく、寧ろ酸味を感じます。
運良く焼きたてのパン(と温めてくれたパン)を、直ぐにテラス席でのんびりと食べれた上に美味しさが加わり、爽やかな気分になりました。
ご馳走様でした。
ps. 前回のレーズンクリッチの写真も1枚アップしておきます。レーズンたっぷりでチーズクリームとの相性がよく、リカー感が少し大人っぽさを出してくれる好きなパンの一つです。