肉そば大好きだけど、日替わりにこれだといっちゃいます！ : 市場食堂 中華 美山

久しぶりで念願の美山さん♫
今日も肉そばか五目焼きそばのつもりでお店に入ったものの、今日の日替わりはボクの大好きな肉野菜炒め定食！！
それにしました^ ^
久しぶりのお店のおかあさんにお冷やを注ぎながらカウンターの向こうに注文するこのお店の癒されるルール。厨房の親父さんと2人だけでやっていらっしゃるので、みんな協力するのがなんか嬉しい
15分くらい待つと、ボリューム満点すぎる肉野菜炒め定食が到着！
ご飯も大盛りだし、添え物やスープや納豆まで！！次の仕事までのリミット10分だったんだけど、前もって先方に連絡してまで堪能したい美味しい町中華です♡
シャキシャキ感のある肉野菜炒めは、絶妙な味付けでサイコーに美味しい！
ご飯が進むので、こんなに大盛りでもあっという間に食べ進められました。
小皿の納豆も適度なサイズで、いいアクセントになってシアワセ。
急いで食べちゃいましたけど、ホントに好きなお店です。
初めてくる方はお店の佇まいにびっくりするかもしれないけど、間違いのない味わいのあるお店だとおもいますよー♡

久しぶりに訪れた美山さん。いつも何にしようか悩むのにカウンター越しに注文する時に口から出る言葉は「肉そばください！」笑　間違いなく美味しいので…。
久しぶりの店内は13時過ぎだったのに満席で1組待ちもありました。ホント人気店ですね！
厨房で鍋を振るうご主人は、いろいろなオーダーを1人で作る職人技がすごいです。
作るの以外を全てこなすおかみさんもすごい。
さらに決まりではないんでしょうけど、食器を下げたりテーブルを拭いて帰るお客さんとの一体感もいい感じです。
などと感心していたら肉そばが登場！！いつも通りのスープが溢れ気味の、美味しそうで笑みがこぼれてしまう盛り付け(o^^o)
濃すぎない味付けのスープと肉たっぷり野菜たっぷりの餡、シャキシャキ食感の野菜だたまりません女
麺は独特な食感の粘りのある細めの麺で、いい感じにスープを絡ませてくれて、こんなにたくさん盛られていたのにどんどん食べ進められちゃいます。
あっという間に食べ終わって、スープが後を引いて残すの勿体無い…と、なかなかスープとお冷のループが終わらせられず。笑
美味しくいただきました^ ^

同僚と近くに来ていて誘って行きました。
次の目的地近くの家系ラーメン総本山にしようと思ったんだけどここがある！と思い出して(*ﾟ∀ﾟ*)
お気に入りの店に知り合いを連れて行くのってなんだか嬉しい♫
久しぶりの美山さんはちょうど昼時なこともあって駐車場もいっぱいで店内もちょうど満席のタイミング！
テーブル席について同僚も初めてなら肉そばがオススメだよーっと伝えて、お冷を次に行きながら厨房内のおかみさんに「肉そば２つ！」とオーダーしました。優しく返事してくれて、こんなあったかい感じのお客とお店のコミュニケーションがすごくいいお店です。
しばし待つとスープが溢れまくりの具沢山が来ました！
▪️肉そば 750円
相変わらずすごい盛り盛りなんだけど、アッサリだからペロリと食べられちゃうのが不思議…笑
細めの麺を引きずり出しながら色とりどりの具材の餡と絡めて口に運びます。
あーーーっ…うまいなあ…やっぱりコレだなあ
としみじみとしながらも箸が止まりません。
同僚は具材を先に平らげて後から麺に行ってるぞ！
こんな食べ方もありだなあ^ ^
最後まで美味しーーーくいただきました。
食器をカウンターのところまで下げてお代を払ってお店を後にしました。
このお店独特のしきたりはお店のお二人の人柄にお客さんが共鳴して作られたものなんだろーな。
お客さんたちもみんなマナーよくてすごくいい雰囲気です^ ^

年の瀬も迫った横浜市戸塚区。。ここに仕事で来たらお昼はこちら「美山」さん^ ^
ちょっと違うメニューも食べてみたいけど、やっぱり注文は肉そばにしちゃいました笑
カウンター越しにおかみさんに注文すると優しそうなおかみさんが返事をしてくれるので温かな気持ちになりました^ ^
厨房ではこれまた優しそうなおやじさんが鍋を振り続けています。中華の厨房で鍋を振る姿ってカッコいいんだよなぁ。
でこの歳最後の肉そばは相変わらず器に満載！
いつもより肉が多めな気がする♫
スープは優しくて好みのおいしさ。野菜たっぷりでシャキシャキなのがヘルシー感もあり、どんどん食べ進められます！肉に味付けが濃いめなのでシャキシャキの野菜と一緒に口に運ぶとちょうどいい！
麺はもっちりでこれはスープと一緒に口に運ぶといい感じ♫
一目見ると多すぎて食べられるかなって感じちゃう人もいるかもしれないですが、大食いではないボクでも無理なく完食できちゃいます。
あっさりしているのと、すごく美味しいので♫
来年もまた来ますね！美山さん、今年もありがとうございました。

涼しくなってきたこの頃。涼しくなったらアツアツの肉そばが恋しくなったので美山さんに来ました。(猛暑日に来た時も肉そばでしたが…笑)
こちらにきた時はまずはホワイトボードの日替わりサービスメニューを見るのですが、いろいろ考えてもカウンター越しに注文する時には「肉そばくださーい！」と言ってしまいます笑
この日はカウンター席が埋まっていたので珍しくテーブル席につきました。相席もここでは自然にみんなしていて、まさにお店の名前の「市場食堂」そのものの雰囲気^ ^
オヤジさんの厨房でのカッコいい調理の動きが見える場所で待つと、きました！器から溢れんばかりの肉そば！(すでに溢れてる！)
スープの薄口の味付け具合と具材の濃いめの味付け具合のコントラストがたまらなく美味しい！
アツアツなのでフゥーフゥーしながらいただきますが、この熱さがまた良い^ ^
たくさん入っているようで野菜が多いので苦にならない多さなので女性でも無理なく召し上がってますね。
やっぱり美味しいなぁ…♫
近頃はお店のおかみさんも顔を覚えてくれたかな？
定期的にきちゃう愛すべきお店。
また来るぜ！

梅雨真っ只中の蒸し暑いこの日、仕事の合間のこちらでのランチ、アレがいただけると思ったら気分も↑↑です♫
いつも通り繁盛している美山さん、おかみさんにカウンター越しにアレを注文しました。いつも通りの肉そばです。
大将が手際良く鍋を振っている姿はいつ見てもカッチョいい！！
おかみさんのオーダーの記憶力とか的確な大将とのコンビネーションも素晴らしい！
などと思っているうちに運ばれてきた肉そばは器から溢れんばかり(いや、溢れてるけど笑)の食欲をそそりまくるビジュアル。さらさら目の餡掛け肉野菜にお腹がぐーっとなります^ ^
いただき始めると熱々のスープは味は薄めではあるのに野菜の旨味がぎっしりなのでちょうどいい塩梅のしみる美味しさ。歯応えの残る野菜たちと、柔らかくて粘りのある絶妙にゆでられた麺と絡めて口に運ぶと至福のランチタイムスタート^ ^
こんなにたくさんなのにスイスイ食べられちゃって完食まであっという間です。しつこさはないしヘルシー感もあるしお腹の満足感もあるし、この辺りに来たら是非どうぞ！お勧めしちゃいます^ ^
ちなみに食事後は会計ついでにカウンターまで器を下げるのがこの店のルールになってるので、下げなくても怒られないと思うけど、一人で何役もこなすおかみさんへの気配りが生んだお客さんルールなんでしょうねー。
帰りにおかみさんと二言三言会話を交わしてお店を後にしました。
午後の仕事のためのエネルギーをフル充電しましたー！

昼前の時間にこの近くに訪問予定だったので来ちゃいました！この辺りはラーメン屋さんもたくさんあるんでしょうけど、迷わず美山さんを目指してしまうここ2年ほど。
昼前だから空いてるかなと思いきや先客数名で、カウンター席に座って肉そばをオーダーして待っているとあっという間に満席になりました。人気あるなぁ^ ^
レビューは肉そばと五目焼きそばしか載せていないけど他のメニューもいただいたことがあり、でも結局は肉そばに戻ってくるんだなぁ…^^;
麺類では肉そばの味付けが1番好きなのです。

オーダーはカウンター内のおかあちゃんに言えばオッケー！それが調理の大将にどうやって伝わっているのか、どんなふうにおぼえているのか不明ですが、この辺りも含めてプロの技ですね^ ^お客さんがどっと押し寄せて注文が立て続けにあってもちゃんとおぼえてるのがスゴすぎる！！

なんていうことを考えていると、溢れそうなくらいの肉そばが慎重に運ばれてきたーー！
このビジュアルは笑顔になっちゃうぅ！

レンゲでスープを……あらー！スープがあふれたー笑
だけど受け皿があるから安心^ ^
このスープは野菜や肉の旨味やらスパイスやらでなのか、ホントに美味しくて好みストライクの醤油スープ♫
具は野菜たっぷりでシャキシャキ。白菜の食感がいい感じ。あんかけ風に見えてサラっとした具材にはちゃんと適度な味がついていて肉が柔らかーい♫
麺は細めのもちもちで、食感が好き。パッと見は多めで完食できるか不安になる人もいるかもしれませんが、麺は案外多くなく味もあっさりなのでボクは簡単に完食出来ちゃいます。
今日もごちそうさまでしたー

暑さもようやくおさまってきたこの日。お昼に戸塚区のあたりにいるときは美山さんです。
車を停めると外に2名の待ちがありましたが、カウンター席にすぐに座れました。
この町の中華食堂の感じがたまらなく落ち着くし、鍋を振るうオヤジさんは職人の身のこなしでカッコいい！あうんの呼吸で絶妙なコンビネーションのおかみさんは、メモとかしていないのに、どの客が何を注文したかおぼえているのか？？なんて記憶力！！
おふたりで昼のめちゃ混み時間をこなしているので、器を下げたりはお客との協力関係で成り立っている、なんともホンワカするお店です。
ボクはまだお店の人と話をするような感じではないけれど、会計済ましてありがとっ！って言われると元気が出ます^ ^褒めすぎか？（笑）
今日の肉そばも器からあふれそう。いや溢れてる！！
野菜たっぷりで、それもシャキシャキの絶妙な炒め具合。スープの塩加減もいいあんばいでドンピシャで好みの味です。
アツアツなので、お冷やと交互にいただくボクはラーメンだといっぱい食べるうちにお冷やのピッチャーが空になったりするのだけれど、こちらは冷水機なのでその辺は気まずくなくて安心(*^^*)
こんなにたくさんなのに、簡単に平らげられちゃう美味しさはやっぱりサイコーです。
またきまーす！

猛暑が始まったばかりのこの日、暑さでくじけそうになりそうになりながらもお昼の時間の少し前に美山さんにたどり着き、平日の仕事の合間のランチです^ ^

お店に入るまでは肉そばにするつもりだったのに、厨房でいくつもの五目焼きそばを盛り付けているのが目に入り、思わず「五目焼きそば！」とオーダーしてしまいました笑
厨房は暑いんだろうなぁ…。
先客も数名いましたが、ボクが五目焼きそばの到着を待っている間にみるみる満席になり、外には3人ほど並んでいました！
人気店をたったお二人で切り盛り。すごい！
食後にお客さんが食器をさげるシステムも、お客さんが自発的にしていったからなんだろうなー。なんかイイですね^ ^
そんなこんなで五目焼きそばが到着。いつも通りの具がたっぷりです♫
とろみのあるアツアツの具が程よい歯ごたえに焼いたおそばとよく合います。
ちょっと焦げ気味のところがボクは大好き。やけどしそうなくらいにアツアツの餡と麺を一緒に口の中へ
「熱いーー！美味い！」そして暑いーー笑
真夏の酷暑でも食べたくなってしまう美味しさ。
添えられたカラシをたまにつけて食べるのがまた美味しい。
量が多く見えるけど、さらりと完食できちゃうのがこちらの料理のすごいところでもあります。
ちなみにこの記事、美山さんの肉そばを食べたい気持ちでいっぱいになりながら書いております^ ^
また来ます！

久しぶりに昼の時間帯に戸塚区にいたもので、野菜を摂取したいのと、美山さんの味を堪能したいので訪問しました。
6月なのに暑い平日の午後1時前に入店。カウンター席に座り、厨房を覗くと五目焼きそばを3皿ほど調理中！！人気メニューなんだろうな。
と、いつもの肉そばではなくて五目焼きそばにしてみました。
客席側よりも厨房の中の方がかなり暑いんだろうな。でも、慣れた手つきで鍋を振る職人技がカッコいい！
5〜10分ほどして五目焼きそばが到着ーー♫
スープもついてるんですね！
五目焼きそばも肉そばなどと同じく大盛で、これまた美味しそう。野菜たっぷりの餡がボリューム満点で、大きな海老も１つ入ってました。
こんなにたくさん食べられるかなって心配も無用でした。しつこくなく美味しいので^ ^
焦げ目のつけられた麺は、その焦げ目の味と食感がものすごーーく美味しい！好きな味です。
もちろんたっぷりの野菜と一緒に口に運びます。
アツーーい！！熱々で美味いです。濃すぎない絶妙な味付けが他のメニューと同じくされていて、ホントボクの好みにジャストミートです笑
途中で味に変化をつけてみようかと卓上のお酢を少しかけてみましたが、ボクには何もかけないのがあってるみたい。
お皿の端にある辛子を少しずつつけながら食べるのもまた美味しい^ ^
無理なく完食です！
ホントに美味しかったです。またつぎのメニューも開拓しないとなぁーー♫

この日は午前中から頭の中がラーメンでいっぱい。健康診断も近いので、ラーメンは控えめにしていたのですが。。笑
仕事でのクルマもルートを考えて、お昼はこちらに決めました！
久しぶりの訪問はお昼ちょい前。まだ空いています。
身体が野菜も欲していて、肉そば(750円)に決めました。
春爛漫な気候で、ドアや窓が開けっ放しになっていてさわやかな風が店内を通り抜けます。

見回すと、ホワイトボードに書いてある日替わり定食のメニューも魅力的だ！
でも今日は肉そばに集中します笑

程なくカウンター席に表面張力で盛り上がったスープの丼が提供されました。
この大盛りっぷりが大好きなんだよなぁ。でも麺よりも野菜が多めなのが嬉しいのです。
スープは程よい濃さで熱々なのが良いです。野菜はシャキシャキ感を残して炒められていて、たまに口に入る豚肉がアクセントになっていて食感も好きです。
その具材と麺を同時に口に運ぶと、スープも絡んでいい感じ♫
あっという間に完食してしまいました！
美味しいなぁ、ここ^ ^
また来ます！

最近は頻繁にこちらに来ます。
今日の日替わりは肉野菜炒め定食！大好物メニューです。
肉そば食べる気満々でお店に入りましたが、急遽変更しました。
周りも日替わりをオーダーする人ばかりでした。
マーボー麺やサンマー麺も人気あるみたいです。
10分程度して配膳された定食は…、、
肉野菜炒めとライスとスープかなと思っていたら、煮物の小皿と納豆の小鉢まで付いていました。
ボリューム満点。ご飯も大盛りです^ ^
肉野菜炒めは街の中華屋さんのそれ。美味しいですこのお店の雰囲気がまたいいんだよなぁ。
寒い日に入り口近くに座ってしまったので、寒かったけど、雰囲気のあたたかさでいい感じです。
美味しいので、あっという間に完食です！
また来ちゃうんだろーなー♫

前回の初訪問後、またすぐに来ちゃいました^ ^
お気に入りの美山さん。
今回はちゃんと外観写真も撮りました！

前回の具たっぷりの美味しい肉そばに引き続き、今回は迷う事なくサンマー麺を注文しました。
栄養バランスの良い食事を心がけたくなる年頃のボクは、前回訪問の時に「次はサンマー麺！」と決めていたのです。
美味しい店に巡り合うと、次の訪問時のメニューを決めたくなっちゃうのがボクの習性なのです。

今回は結構スピーディに提供されたサンマー麺。器から汁が溢れんばかり！！「うんうん、これこれ^ ^」と、ニンマリしながら食べ始めます。

アツアツのスープ、サイコーです！
こないだの肉そばと比べて薄味のスープにたっぷりの野菜。あんかけも適度なトロミ、少しさらさら目ではありますが、ボクはこれくらいが好きです。

こんなにたっぷりなのに、無理なく食べきれるから、美味しいし、ヘルシーなんだなーって実感です。

自分で食器を下げる習わしも、常連さんになれた気がしてちょっと嬉しかったり♫

また来ます！

週一回は店の前を通る仕事をして早5年…。レトロな店構えと、ラーメンの書かれた小さなペナント？が気になっていました。
初めてのこの日の訪問は、何かが引っ張っていってくれた感じ^^;
クルマを停めようと店の前に行くと、店の向かいは青果市場？なんですね！知らなかったぁ。
古めかしい佇まいのお店に入ると、なかも昔ながらの中華屋さん。
サンマーメンか肉そばかで悩みましたが、肉そばを注文。
カウンターにある週刊誌を読みながらしばらく待つと、提供されたのは、ドカ盛りの肉そば！！
レンゲでスープを掬うと、溢れてしまうぅぅーー笑

圧倒されながらすすると、これまた熱々で味も美味しい！
具材もちょうどよく炒められていて、野菜たっぷり。嬉しい限りです。
ドカ盛りではあるけれど、具を多くしてくれている感じです。鍋をふる大将の、愛情込めた味だとわかる美味しさです。
あんなにたくさんだったのに、無理なく完食できました。女性でも、見た目に圧倒されるかもですが、きっと最後まで無理なくいけます！
美味しかったなぁ^ ^
食後は皆さんカウンターまで、食器をさげているので、それに習って ごちそうさまぁーー