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この口コミは、我武者羅ダディさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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我武者羅ダディ口コミ1,530件フォロワー2,413人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

『夢を語れ』出身の感じの良い店主がお出迎え⭐️

【2024.2.24】調査報告書。

2023年9月13日にオープンしたコチラのお店へ同僚と共に初訪問。

18:55分現着。

■内観
ブラックを基調とした店内。
紅色した丸椅子。

■座席構成
L字のカウンター×7席

■オペレーション
若い男性のワンオペ。
先行レビューを拝見すると店主は『夢を語れ岐阜』出身のご様子。
店主に話しを伺うと『夢を語れ滋賀』などでも修行をしていたのだとか。
新城出身との事でしたよ。
フランクに話ができる優しい方でした。

券売機にて『ラーメン』900円+『豚増し』300円の食券を購入。

麺量300gまでは同一料金。
MAXの300gを所望。
麺カタメでお願いしました。

無料トッピングは…
にんにく
やさい
あぶら
からめ

トッピングコールは「にんにく、やさい、あぶら」でお願いしました。

待つこと9分で着丼。

◆ビジュアル 3.9点
モヤシのトンガリ山に分厚いブタの存在感。

あぶら増しにしたので大きめのアブラがプカプカ浮遊。

◆スープ 3.8点
豚骨微乳化スープに醤油のカエシを適宜効かせたタイプ。
スープ温度はアッツアツ！！
甘めな仕様となっています。

◆麺 3.9点
平笊でリズミカルに麺上げする姿がカッコイイ！！
加水やや低め長方形の断面をした自家製太麺。
カタメな食感でワシワシ感もしっかりあります。
小麦の風味もまずまずでしたよ。

◆ブタ 3.8点
豚腕肉を使用した厚みのあるブタ。
一見すると固そうなルックスながらも食すと程よい食感を残す仕上がりで味染みも適度。

◆ヤサイ 3.6点
モヤシ100%のヤサイ。
富士丸を彷彿とさせるクッタクタの茹で加減。
ノンキャベツは残念。

【総評】
「本当はド乳化のスープをやりたいのですが学生さんがほぼ来店しなく家族連れや中年の客層がメインなのでマイルドなスープじゃないと受け入れられないんですよ」とは店主談。
「麺も細くしようと思っているんです」と仰っていましたね。
主観が入ってしまいましたが「麺は細くしないで！」と伝えておきましたョ。
どうせならド乳化で極太ワシワシ麺のような、とんがったラーメンを作って勝負してもらいたいなぁ〜。と思いました。

4

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ラーメン豚温泉
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市港北区高田東2-1-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	横浜市営地下鉄グリーンライン高田駅より徒歩6分高田駅から393m
営業時間	火・金・土・日 11:00 - 14:00 18:30 - 20:30 水・木 11:00 - 14:00 月定休日 ■ 定休日月曜日(祝日は営業) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://twitter.com/butaonsen https://www.instagram.com/butaonsen/
オープン日	2023年9月13日
初投稿者	マーコラーメン（6732）
最近の編集者	IZK（112） ... 店舗情報（'24/02/03 17:28）コージK（2） ... 店舗情報（'23/09/21 12:41）編集履歴を詳しく見る