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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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和の食材で作るイタリアンなフレンチをリゾートレストランで食す中華街の夜
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kmr
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
デュ・ヴァン・ハッシシ（Du Vin HACHISCH）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
045-319-4844 |
| 予約可否 |
予約可 コース料理のみのご用意となります。苦手な食材などざいましたらあらかじめお申し付け下さい、当日変更は対応しきれない場合があります。 |
| 住所 |
神奈川県横浜市中区山下町210-3 パークアクシス山下町 1F
このお店は「港区西麻布1-14-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
石川町駅北口より徒歩5分 石川町駅から418m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4010402009816 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
30席 （別にカウンター6席有り。ご希望の場合はその旨お申し付け下さい。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人、立食時 50人 |
| 個室 |
有 （6人可） 個室料貸切3000円 ４名様以上～6名 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにパーキング多数あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
申し訳御座いませんがご遠慮下さい。 |
| ドレスコード | 特に御座いませんが過度な軽装はご遠慮ください（ビーチサンダル等） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年6月15日 |
| 備考 |
当日キャンセルの場合、コース料金100%のキャンセル料を申し受けます。 |
| 初投稿者 |
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【Du Vin HACHISCH（デュ・ヴァン・ハッシシ） @石川町】
以前からBMしていた横浜中華街近くにあるフレンチレストラン。
広めな店内は高級感がありつつも緑があふれ天井が高く、アジアのリゾート地のレストランに訪れた感じです。
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◇ちょっとイタリアン4皿コース＋1ドリンク付き◇
今回、お手軽コースのこちらを愉しむことに。
喉が乾いていたので、1ドリンクはビールにしました。
◆フルーツトマトの赤いサラダ
フルーツトマト・キウイ・パプリカなどの赤をベースとした野菜や生ハム・モッツァレラチーズ・バルサミコ酢のキューブなどを使用した鮮やかなサラダです。
なんといってもフルーツトマトがすごく甘くて美味しい！
これと生ハムを一緒に食べる塩味・酸味・甘味がバランスよくまとまった美味しさだし、その他の野菜も美味しくてもりもり食べちゃいましたね。
サラダというよりもしっかりした野菜料理として愉しめましたね。
◆槍烏賊とアスパラ、よもぎ手打ちフェトチーネ
槍烏賊やアスパラの他、具材には山菜を使用したペペロンチーノ風なパスタ。
ちなみに黒い網目状のものはイカ炭の煎餅。
幅広なフェトチーネにはよもぎを練りこんでいて、もちっとした食感とこれまた独特の風味が美味しいです。
槍烏賊やアスパラも当然なのですが、山菜も美味しかったなぁ。
特に素揚げのように調理した葉物がサクッとした食感がアクセントになっていて、ガーリックの利いたソースやフェトチーネと食べると最高でした。
◆ブラックアンガス牛のステーキ、グリーンペッパーソース
ほどよい柔らかさと肉の旨みが詰まった赤身のステーキがシンプルに美味しいんです！
そして爽やかな風味のグリーンペッパーソースをつけて食べるのもいいんですが、空豆のペーストをつけて食べると秀逸な美味しさ！
この空豆のペーストは他のお客さんでも人気らしく、これを使ったパスタも提供してるんだとか。
そのパスタでお腹いっぱいにしてみたい！
粗めのマッシュポテトというかポテトサラダ的なもの（名前忘れちゃいました）もステーキの付け合わせにバッチリでしたね。
◆チェリーコンポートと薔薇アイス
チェリーのコンポートと薔薇のアイス、それ以外にフランボワーズのムースと網目状の薔薇のクッキーが添えられてます。
チェリーって個人的にあまり食べてないのですが、ちょうどよい酸味甘味のコンポートに仕上がっていて、体を癒してくれる美味しさでした。
そして薔薇のアイス、これが香りがよくてさっぱりとした甘さで最後にいただくものとしてぴったりでしたね。
食後のドリンクはコーヒーか数種類の紅茶から選択。
普段ならコーヒーを選ぶところですが、紅茶のマルコポーロにしました。
これ、バニラのような甘い香りの紅茶で好きです。
そして、プティフールはバイマックルを使ったチョコレートとカヌレ。
チョコの柑橘系の爽やかな風味がこれまた良し。
——————————
◆エビスビール
◆サンマルタン／ロルジェリル
◆ムーラン・ド・ガサック ピノ・ノアール
ビールを飲んだ後は、それだけじゃやっぱり我慢できなくて白と赤をそれぞれ追加しちゃいました。
どちらも料理に合っていて、美味しくいただいちゃいました。
——————————
和の食材を活用したイタリアンなフレンチを愉しませていただきました。
4皿という皿数でしたが、一皿のポーションも多めでお腹いっぱいにさせてくれましたね。
シェフ自らが料理の説明にきていただいたり、お店の雰囲気も良くスタッフの細かな気遣いも居心地よかったです。
ホント、期待以上に満足させてくれたお店ですね。
長年愛されているお店なのも納得です。
たまには中華街でオリジナリティあふれる異色のフレンチをいただく……というのもアリじゃないでしょうか。