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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
家系総本山 吉村家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-322-9988 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「横浜市西区南幸2-12-6」から移転しています。 |
| 交通手段 |
平沼橋駅から368m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （1F:カウンター18席、2F:カウンター6席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年3月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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移転後の初訪問。醤油の旨味と塩気がいいですね。
最近買った定期券を使い、休みの日に横浜駅の西口へ。以前に仕事終わりに行こうとしたら大行列にビビってしまいましたが、それを覚悟してお店の近くに向かいます。
ちなみに私事ですが、2012年の4月から本格的に食べログの更新を始め、このレビューで丁度2,500件目となりました。
2,400件以降では世間的にも外出や遠出のハードルも下がり、新潟や関西の旅行で一気に件数を稼いだ感があります。
2,000件記載からも2年3ヶ月。意外に投稿スピードも早く感じます。
午前中に近所の歯医者さんの用があったため、近場で気になるお店を節目の投稿としました。
歯医者さんから「治療から１時間程度は食事は控えてくださいね」と言われましたが、それが気にならない行列。お店の前に入らない分は、店員さんの案内で、近くの高校横にある歩道に並ぶようです。土曜の正午前は40人ほどが炎天下に並んでおり、日傘や手持ちの扇風機で暑さ対策をしています。
私も水分で冷たくなるタオルを首に巻いて最後尾へ。お店前に到着するまで40分強並びます。
お店前に来たら、白Tシャツにはちまきの店員さんに促されて券売機の前へ。味玉やチャーシューやほうれん草などのトッピングも気になりますが、シンプルにラーメン（税込\780）とライス（税込\130）のプレートを購入し、再度列へ。
それから15分ほどなので、最後尾に並んでから１時間強。１つだけ空いていたカウンター席を陣取ります。
プレートを並べたら好みを聞かれたので、私なりに「固め、濃いめ、少なめ」をオーダーです。
麺はロット形式で一気に大量に茹でているみたいで、固めのオーダーが先に仕上がるみたいです。先客の方よりも早く、私の早めの丼が到着。その前にライスもいただいていたので、両者揃い踏みです。
卓上のレンゲを取って、かれこれ６年ぶりの吉村家。他の家系ラーメンよりも醤油がキリッと効いていて、旨味や塩気がしっかりあります。移転前に来たときも、この事実に驚いて「やっぱり発祥のお店は違うんだな…」と思った次第です。
移転後も健在。太くて固くて縮れた麺との相性がいいです。
トッピングも歯ごたえいいほうれん草に、しっかり厚みのある海苔。スープに浸してご飯を巻いても崩れない、ちゃんとした海苔です。
ローストポークのようなチャーシュー。脂身は少なくても柔らかくて美味しいんです。スープを纏うとご飯と相性がいいですね。
卓上にはコショウやニンニクなどの調味料もありますが、手元から少し遠かったこと、それ以上に久々の吉村家本来の味に夢中になって、気づいたらタイミングも逃してしまいました。
スープは半分くらい残してお店を後にします。
高温注意報が出る中でも並んで行きたかった節目の投稿。醤油重視のスープは総本山ならではの特徴です。
ごちそうさまでした。