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鰻地区で温泉とスメ料理を
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夕食
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かつお
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かつお
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茶碗蒸し
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面白いです
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梅肉とお粥が上にのってます
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温野菜
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デザート
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スメ
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スメ
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卵を蒸してました
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半熟卵
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朝食
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鰻温泉郷
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ湖畔
|
|---|---|
| ジャンル | 旅館・民宿、郷土料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0993-34-1954 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山川駅から2,420m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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山川の砂むし温泉から車で予約しておいたこちらのお宿へ。この鰻温泉は南洲翁が湯治に来たという話を本で読んで以来是非訪れてみたかったところでした。指宿の温泉街とは違いのどかで独特の雰囲気があって良いところです。
この鰻地区の集落では各家庭にスメ（山川の砂むし温泉でも見かけましたが）という天然の蒸気を利用した釜戸があって、それを使った料理がこの宿でも味わうことが出来ます。宿の入り口で蒸気を上げるスメを見ることが出来ます。
夕食でも黒豚や温野菜などスメを使って調理された料理が出てきました。素朴ではありますが、じっくりと蒸されることで素材の甘味や旨味がうまく引き出されていて大変美味しかったです。
またお粥と梅肉がのった状態で出てくる茶碗蒸しがとても珍しく、新鮮な印象を受けました。
朝食で食べたスメで調理された半熟卵もとっても美味しかったです。
あらためて蒸すという調理方法の奥深さを感じさせられました。
なお、温泉は露天風呂がちょうど改修中（今はリニューアルされています。鰻池を見下ろしながらの景観は最高でしょう。）で利用できなかったのは残念でしたが、内湯は小さいながらとてもよい泉質で旅の疲れが癒されました。