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店名 |
素敵庵 鹿児島本店(STEAK ANN)
|
---|---|
ジャンル | ステーキ、ハンバーグ |
予約・ お問い合わせ |
099-225-7000 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
【路面電車利用】 天文館通駅から193m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー可 QRコード決済可 |
席数 |
31席 (カウンター19席、テーブル12席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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いったい何を食べさせようとしているのだろうか?
5、6年前に食べた時(US牛ミディアムレアで焼き)の感動を味わいたくて行ったが、全くの『別の店』って感じになっていた。
今回は和牛を頼み、焼きは同じにして貰ったが外はコゲコゲ、芯は冷たいと云うものが出てきた。
辛うじて鉄板が熱いのでそこで肉を横に並べ替えて温めたが、結果レア寄りのミディアムレアは味わえなかった。
(つまり、レアを焼ける職人はいないって事だ。。)
加えて付け合わせもコゲコゲでほうれん草などは焦げのせいで酸っぱく感じるほどだった。
それと肉の上にバターのようなものが乗っていたのだが、これは大昔に質の悪いアメリカ産の赤牛を少しでも美味しく食べさせるために先人達が苦肉の策で行ったモノなのに、今の国産黒毛和牛はサシも多いので逆効果としか思えない。
よく見るとキッチン内もスタッフも若返ってて、技術をちゃんと伝承されていなかったようだ。
多分、もう行かないだろうし、当然誰も連れて行けない。
ぶっちゃけ、本来星は0ですね。